Жасминовый рис - это ароматный рис овальной формы из Таиланда, который имеет слегка липкую текстуру. Этот рис имеет ореховый вкус, поэтому подходит как альтернатива белому рису. Лучше всего то, что вы можете легко и быстро приготовить жасминовый рис в рисоварке, как и белый рис. Однако очень важно промыть жасминовый рис перед приготовлением, чтобы избавиться от приставшей к нему грязи и муки. Так вы получите вкусный и мягкий рис, который можно подавать с любимым гарниром.
Ингредиенты
- 1 стакан (185 г) жасминового риса
- 1 стакан (237 мл) или больше воды для замачивания риса
- чайная ложка (3 грамма) соли (по желанию)
Шаг
Метод 1 из 3: промывание риса
Шаг 1. Выложите рис в миску, затем залейте холодной водой
Положите 1 стакан (185 г) жасминового риса в большую миску. Налейте достаточно воды, пока рис не погрузится в воду.
Шаг 2. Вручную размешайте рис в коконе, чтобы очистить его
Погрузив рис в воду, аккуратно помешивайте его руками в течение 3-5 минут. Это поможет избавиться от грязи и муки на поверхности риса. Значит, со временем вода станет мутной.
Осторожно перемешайте рис. Не следует ломать или слишком сильно сдавливать рис рукой
Шаг 3. Высушить рис и долить в миску воды
После перемешивания риса в течение нескольких минут вылейте содержимое миски в ситечко, чтобы удалить всю загрязненную воду. Ополосните миску, снова засыпьте рис, затем снова влейте чистую воду, пока рис не погрузится в воду.
Шаг 4. Повторите процесс стирки
Окунув рис в чистую воду, помешивайте его руками в течение 2-3 минут. Растворенной грязи и муки на этот раз меньше. Итак, вода не должна быть слишком мутной.
Шаг 5. Снова слейте воду
Промыв рис второй раз, вылейте эту миску через сито, чтобы слить воду. Встряхните фильтр, чтобы удалить оставшуюся воду.
Если после двукратного мытья вода по-прежнему выглядит очень мутной, вам нужно будет повторить процесс. Продолжайте мыть рис, пока вода не станет прозрачной
Метод 2 из 3: приготовление риса
Шаг 1. Положите рис и воду в рисоварку
Когда жасминовый рис станет чистым, положите его в рисоварку. После этого налейте в него 1 стакан (237 мл) чистой воды.
Чтобы приготовить жасминовый рис, используйте соотношение 1: 1. Вы можете увеличить количество воды в зависимости от количества риса. 1 стакана (185 граммов) жасминового риса и 1 стакана (237 мл) воды обычно достаточно на 4-6 порций риса
Шаг 2. Добавьте соль
Если вы хотите приправить рис перед приготовлением, добавьте в рисоварку чайную ложку (3 грамма) соли. Деревянной ложкой перемешайте смесь с рисом и водой, чтобы тщательно перемешать.
Добавление соли - необязательный шаг. Вы можете пропустить это, если хотите
Шаг 3. Дайте рису размягчиться в течение часа
После смешивания риса, воды и соли в рисоварке закройте крышкой и дайте постоять час. Это смягчит рис и сделает его более вкусным после приготовления.
Шаг 4. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по приготовлению на рисоварке
После того, как рис размягчается в течение часа, включите рисоварку. Прочтите руководство по использованию рисоварки, чтобы найти наилучшие настройки, а также время, необходимое для приготовления риса.
Большинство рисоварок запрограммированы на выключение машины в выбранное время приготовления. Обычно жасминовый рис готовится через 25 минут приготовления в рисоварке
Метод 3 из 3: завершение процесса приготовления
Шаг 1. Дайте рису постоять не менее 10 минут
Когда жасминовый рис приготовится, выключите рисоварку. Однако не удаляйте из него рис. Дайте рису постоять 10-15 минут.
Убедитесь, что крышка рисоварки остается на месте во время этого процесса
Шаг 2. Добавьте рис
Подождите несколько минут и перемешайте деревянной ложкой. Это удалит остатки жидкости и сделает текстуру риса более воздушной.
Шаг 3. Переложите рис в миску и подавайте
Когда рис поднялся, переложите его ложкой для риса в миску. Подавайте еще горячий рис в качестве дополнения к любимым мясным блюдам.
подсказки
Не открывайте рисоварку, чтобы увидеть жасминовый рис во время приготовления. Это может замедлить процесс приготовления или сделать рис жестким на вкус
Необходимые вещи
- Большая чаша
- Рисоварка
- Деревянная ложка
