Если рис является основным продуктом питания, который нельзя пропустить, почему бы не выделить часть своих денег на покупку рисоварки? Хотя утверждается, что приготовление риса в горшке позволяет получить более пушистые зерна риса, традиционный метод на самом деле слишком сложен и требует много времени. Если вы используете рисоварку, все, что вам нужно сделать, это измерить рис, положить рис в рисоварку, добавить немного воды и включить рисоварку. Вуаля, вы также можете заняться другими делами, пока готовится рис! Если вы хотите выбрать более здоровый вариант, попробуйте есть коричневый рис вместо белого. Однако есть несколько советов, которые вам нужно понять, если вы хотите использовать рисоварку для производства более пушистого риса с текстурой, тем более что коричневый рис имеет более твердую текстуру, чем белый рис, поэтому у него не так много поклонников. Прочтите эту статью, чтобы узнать, да!
Ингредиенты
- 370 г коричневого риса (тщательно вымыть)
- 750 мл воды
- Щепотка соли (по желанию)
Для: 1-2 порции
Шаг
Часть 1 из 3: Измерение и промывка риса
Шаг 1. Отмерьте количество риса, которое хотите приготовить
Чтобы упростить процесс измерения, возьмите рис в мерный стакан, который обычно продается в упаковке с рисоваркой. Например, два человека, которые едят стандартную еду, обычно съедают от двух до трех стаканов риса, в то время как для более крупного приема пищи обычно требуется от шести до восьми стаканов риса. Эта мера поможет вам определить количество воды, которое необходимо добавить, чтобы получить действительно более пушистый рис.
- Возьмите рис, используя сухой мерный стакан, чтобы облегчить процесс измерения риса.
- Для достижения наилучших результатов готовьте рис в соответствии с той порцией, которую вы собираетесь съесть, тем более что нагревание оставшегося риса может испортить текстуру и вкус.
Шаг 2. Промойте рис холодной проточной водой
Сначала поместите рис в небольшое сито с прорезями или сито, затем поместите его под проточную воду из-под крана, чтобы удалить большую часть крахмала, приставшего к поверхности риса. Крахмал делает текстуру риса липкой и комковатой при приготовлении. Поэтому промывайте рис, пока вытекающая вода не станет прозрачной.
- Не волнуйтесь, если рисовая вода молочно-белого цвета. Это совершенно нормально.
- Перед приготовлением риса слейте как можно больше воды.
Шаг 3. Переложите рис в рисоварку
Поместите промытый рис в рисоварку и разгладьте поверхность. Если вы хотите приготовить большое количество риса, убедитесь, что рис равномерно распределен в рисоварке, чтобы он готовился более равномерно.
Не превышайте вместимость рисоварки! Если вам нужно приготовить больше риса, чем вместимость рисоварки, делайте процесс поэтапно
Часть 2 из 3: приготовление риса
Шаг 1. Добавьте достаточно воды
Как правило, для приготовления белого риса необходимо добавить 50% от рекомендуемого количества воды. Поэтому, если вы использовали только 250 мл (1 стакан) воды для приготовления 185 граммов белого риса, попробуйте приготовить 185 граммов коричневого риса из 1,5 стакана воды. Помните, что коричневый рис имеет более твердую текстуру, чем белый рис, поэтому его нужно варить дольше, чтобы он оставался более воздушным.
- В отличие от белого риса зерна коричневого риса по-прежнему покрыты пшеничными отрубями, которые имеют твердую текстуру, но очень богаты клетчаткой. В результате коричневый рис хуже впитывает воду и готовится дольше.
- Количество добавленной воды во многом определит продолжительность варки риса. Если вся вода впиталась в рис, внутренняя температура рисоварки повысится. Это повышение температуры приводит к выключению рисоварки и прекращению процесса приготовления.
- Хотя это не обязательно, попробуйте замочить коричневый рис на 20-30 минут перед приготовлением, чтобы он имел более пушистую консистенцию. Если вы хотите это сделать, используйте 250 мл воды на каждые 185 г риса.
Шаг 2. Включите рисоварку
Убедитесь, что рисоварка подключена к электричеству и готова к работе. После этого нажмите кнопку «готовить» (готовить), и пусть рисоварка сделает свою работу по приготовлению риса автоматически!
- У большинства рисоварок есть только настройки «готовить» и «готовить».
- Если ваша рисоварка имеет более сложные настройки, обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать о рекомендуемых настройках для приготовления коричневого риса.
Шаг 3. Дайте рису постоять 10-15 минут
После того, как рис будет приготовлен, дайте ему немного постоять, чтобы каждое рисовое зернышко приобрело нужную консистенцию. Фактически, если не открывать рисоварку сразу, то рис может поглотить оставшееся тепло и достичь нужной температуры для еды. Поэтому после приготовления риса не открывайте рисоварку хотя бы 10-15 минут!
- Недоваренный коричневый рис будет твердым и неприятным при употреблении в пищу.
- Не игнорируйте этот этап. Независимо от того, насколько вы голодны, проявите терпение и дайте рису постоять, чтобы текстура и вкус были более полными и совершенными.
Шаг 4. Перед едой сделайте текстуру риса более воздушной
Перемешайте рис со дна рисоварки деревянной ложкой или резиновой лопаткой и отделите все комочки риса, которые выглядят как комочки. Безопасно! Теперь у вас есть котелок пушистого коричневого риса, готовый к употреблению с различными овощами, пикантным жарким или вкусной жареной рыбой.
- Никогда не перемешивайте рис в рисоварке ложкой или металлической лопаткой. Будьте осторожны, так вы можете поцарапать рисоварку изнутри.
- Если вы едите рис каждый день, попробуйте приобрести «шамодзи», японскую деревянную ложку для риса. В современную эпоху шамодзи изготавливают из мягкого пластика, который специально разработан для перемешивания и зачерпывания риса.
Часть 3 из 3: Очистка рисоварки
Шаг 1. Откройте крышку рисоварки
Этот шаг необходимо сделать, чтобы нейтрализовать внутреннюю температуру рисоварки и ускорить ее очистку. Когда выйдет горячий пар, текстура риса, оставленного в рисоварке, начнет высыхать, что облегчит вам очистку.
- Не очищайте рисоварку, если она еще горячая. Другими словами, перед чисткой подождите, пока рисоварка полностью остынет.
- К тому времени, как вы закончите есть, рисоварка должна остыть.
Шаг 2. Очистите оставшийся засохший рис
Резиновым шпателем или пальцами удалите остатки засохшего риса с дна и краев рисоварки, а затем выбросьте его в мусорное ведро. Постарайтесь убрать как можно больше оставшегося риса, чтобы облегчить следующий процесс очистки.
- Как правило, рисоварки имеют антипригарное покрытие, благодаря чему их очень легко чистить.
- Опять же, избегайте губок или чистящих инструментов с шероховатой или острой поверхностью. Поверьте, эффективность оборудования не стоит того ущерба, который оно наносит!
Шаг 3. Протрите рисоварку изнутри влажной тканью
В первую очередь смочите ткань теплой водой. После этого протрите тряпкой внутреннюю часть рисоварки, чтобы удалить всю накопившуюся грязь. Якобы корочка потом легко отрывается! После этого высушите рисоварку изнутри естественным образом, затем снимите крышку и не вставляйте ее, пока рис снова не понадобится.
- Если описанные выше методы не помогают удалить всю корку, которая прилипла к внутренней части рисоварки, попробуйте очистить рисоварку мягкой щеткой или зеленой шерстью с одной стороны губки для мытья посуды.
- Прежде чем промывать рисоварку водой, уделите первоочередное внимание безопасности, отсоединив шнур питания от рисоварки.
Шаг 4. Готово
подсказки
- Как правило, вам нужно потратить всего от 100 до 200 тысяч рупий, чтобы купить рисоварку емкостью 1 литр или меньше. Независимо от вашего бюджета, постарайтесь купить рисоварку проверенного бренда, чтобы процесс приготовления риса был проще и быстрее, а результат был гарантирован.
- По возможности купите рисоварку, в которой есть специальный режим приготовления коричневого риса.
- Чтобы рис получился более воздушным, добавьте щепотку кошерной или морской соли перед приготовлением риса.
- Взяв рис, снова закройте рисоварку, чтобы оставшийся в ней рис не остыл и не засох.
- После использования всегда тщательно очищайте рисоварку внутри и снаружи.
Предупреждение
- Рис, который не промыт должным образом, может привести к тому, что он станет липким и комковатым.
- Будьте осторожны, употребление риса, который долго оставляли при комнатной температуре или много раз нагревали, может вызвать пищевое отравление!
