При приготовлении помидоров по рецепту иногда требуется удалить сердцевину или семена, а также нарезать или очистить их. Удаление центра помидора очень полезно, когда вы хотите нарезать или тонко нарезать свежий помидор. Это лучше всего, если вы хотите, чтобы влага помидоров впитывалась в пищу.
Шаг
Метод 1 из 2: Удаление середины целого помидора
Шаг 1. Вымойте помидоры под проточной водой
Шаг 2. Просушите бумажными полотенцами
Вода на поверхности помидора может привести к тому, что помидоры выскользнут из ваших рук.
Шаг 3. Удалите стебель с верхушки помидора
Шаг 4. Положите помидоры на разделочную доску верхушками наружу
Если у ваших помидоров острые края, вы можете положить их на одну сторону и взять ее центр.
Шаг 5. Вставьте небольшой очень острый нож в верхнюю часть помидора
Вставьте кончик ножа под углом примерно 25 градусов от вертикальной линии. Прижмите нож примерно на 1/2 - 1 дюйм (от 1,3 до 2,5 см) под этим углом.
Прекратите вставлять нож, если вы думаете, что кончик ножа находится в центре помидора
Шаг 6. Крепко удерживая помидоры, нарезать круговыми движениями, переворачивая фрукты
Когда вы доберетесь до отправной точки, вы можете взять центр помидора и выбросить его.
Метод 2 из 2: выбрасывание семян помидоров и других ингредиентов
Шаг 1. Помытые помидоры выложить на разделочную доску
Расположите его стержнем вверх.
Шаг 2. Разрезать помидоры пополам вертикально сверху
Другой рукой возьмите помидор и нарежьте его на четвертинки.
Шаг 3. Оставьте четыре ломтика помидора на разделочной доске открытыми
Шаг 4. Ножом нарежьте помидор сверху вниз
Отрежьте и удалите белую серединку помидора со стороны плода. Нож должен слегка разрезать помидор изнутри.
Шаг 5. Повторите эти действия для остальных трех разделов
Удалите семена и белую серединку помидора. Нарежьте сердцевину помидора и нарежьте ее на более мелкие кусочки.
