Самостоятельная очистка ананаса может сделать вас более удовлетворенным. Вы будете наслаждаться более сочными и ароматными фруктами, чем если бы вы купили консервированный ананас, и вы сами сможете определить форму надреза. Удалив нижнюю и верхнюю части ананаса, срежьте толстую кожицу. Затем удалите ананасовые глазки и наслаждайтесь свежими фруктами!
Шаг
Часть 1 из 3: отрезание кончика ананаса
Шаг 1. Положите спелый ананас на разделочную доску
Ананасы созревают, когда они желтые, а не зеленые. Слегка сожмите ананас, чтобы почувствовать, легко ли сжать фрукт пальцами. Затем понюхайте основу фрукта, чтобы проверить, приятно ли пахнет ананас. Если аромат не выходит, значит, ананас не спел.
Если вы используете пластиковую разделочную доску, подложите под нее салфетку, чтобы она не скользила, когда вы режете ананас
Шаг 2. Уложите ананас и нарежьте макушку на 1 см ниже листа
Держите ананас на разделочной доске не доминирующей рукой. Держите пальцы согнутыми, чтобы не порезать нож. Осторожно срежьте конец ананаса большим ножом. Листья ананаса называют кронами.
Используйте кухонный нож с зубцами или нож для хлеба
Кончик:
Отложите ананасовую корону, если хотите использовать ее как гарнир к фруктовой тарелке. Вы можете поместить его в центр тарелки и выложить вокруг него нарезанные ананасы и другие свежие фрукты.
Шаг 3. Отрежьте дно так, чтобы ананас мог стоять ровно
Поверните ананас на 180 градусов и возьмите его не доминирующей рукой. Отрежьте основу ананаса примерно на 1 сантиметр снизу.
Теперь ананас можно собрать ровно и приклеить ко дну. В этом положении вам будет легче очистить кожу по бокам
Часть 2 из 3: разрезание кожицы на стороне ананаса
Шаг 1. Поместите ананас в положение стоя и поставьте нож на край верхней кожицы
Держите ананас на разделочной доске в стоячем положении и держите его неподвижно. Поместите большой нож поверх ананаса в том месте, где разрезанный фрукт соприкасается с кожицей.
Неважно, какую часть основы или кончика ананаса вы положите сверху
Шаг 2. Нарежьте ананас по бокам сверху вниз, чтобы удалить кожицу
Перемещайте нож взад и вперед, чтобы нож двигал ножом по коже. Старайтесь не попадать слишком много на мякоть плода.
Чтобы мякоть ананаса не истощалась, срежьте кожуру примерно 0,5 см толщиной
Кончик:
Поскольку ананасы имеют изогнутую форму сверху и снизу, перемещайте нож, следуя его естественному изгибу во время нарезки.
Шаг 3. Нарежьте всю кожицу ананаса
При необходимости поверните ананас, чтобы разрезать кожицу с другой стороны. Продолжайте переворачивать и очищать ананас, пока вся кожица не будет снята.
- Несмотря на то, что кожура ананаса закончилась, все фрукты по-прежнему видны ананасовыми глазками.
- Снимите кожицу или смешайте ее с компостом.
Часть 3 из 3: Удаление глаз ананаса
Шаг 1. Найдите на фрукте ряды ананасовых глазков
Держите ананас на разделочной доске вертикально и внимательно смотрите в его колючие глазки. Глаза ананаса будут располагаться по диагонали, чтобы их можно было легко удалить.
Хотя вы можете оставить их слипшимися, колючие глазки ананаса могут вызвать у вас дискомфорт, когда вы едите фрукты
Шаг 2. Сделайте диагональные дольки рядом с рядами ананасовых глаз
Воспользуйтесь небольшим ножом для очистки овощей от фруктов, чтобы нарезать ананас под углом 45 градусов. Нарежьте длинные диагональные ломтики рядом с 2–3 ананасовыми глазками.
Вы можете сделать разрез над или под глазом
Шаг 3. Сделайте еще один диагональный срез на противоположной стороне ананасового глаза
Переместите нож и поместите его с другой стороны глаза, затем сделайте еще один надрез под углом 45 градусов. Так вы создадите V-образный желоб с ананасовым ушком посередине.
Вариант:
Если вам не нужны диагональные углубления в ананасе, удалите каждый глазок с помощью ножа для очистки овощей. Это делает плод более цельным, но требует больше времени.
Шаг 4. Возьмите ананасовый глазок и выбросьте
Если вы прорежете пересекающиеся диагональные линии, V-образные клинья с ананасовыми глазками внутри должны быть легко удалены. Вытащить это.
Вы можете удалить эти глазные дольки или разрезать ананас между глазками и оставить их
Шаг 5. Продолжайте делать диагональные ломтики ананаса
Сделайте еще один срез под только что созданным рядом глаз. Когда вы разрежете все глазки с одной стороны, переверните фрукт и сделайте клин с другой стороны.
Ананас будет иметь спиралевидную форму в том месте, где вы удалили глаз
Шаг 6. Нарежьте ананас кружочками или колышками
Чтобы получился круглый разрез, положите ананас плоско и нарежьте фрукты желаемой толщины. Используйте небольшую круглую форму для хлеба, чтобы удалить твердую сердцевину фрукта с каждого круглого ломтика, который вы делаете. Если вы предпочитаете кусочки в форме колышков, разрежьте ананас на 4 части. После этого удалите твердый центр каждого ломтика ананаса.
