Техника засолки пикантных продуктов, таких как мясо и рыба, требует добавления в мясо специй, трав и других жидкостей перед приготовлением, тем самым улучшая вкус. При мариновании фруктов эту технику часто называют мацерацией, и эта техника преследует ту же цель - улучшить вкус. Путем мацерации клубники можно удалить жидкость из фруктов, сделать вкус клубники более сладким и оставить вкусный сироп, который можно сразу же подавать.
Шаг
Часть 1 из 3: подготовка клубники
Шаг 1. Вымойте клубнику
Осторожно промойте всю клубнику под проточной водой, чтобы удалить приставшую грязь. Легче делать все сразу, чем по одному.
Шаг 2. Просушите клубнику
Промокните фрукт бумажным полотенцем, чтобы лишняя вода впиталась в бумагу.
Шаг 3. Срежьте у клубники верхушку
Выложите клубнику горизонтально и острым ножом срежьте верхушку, чтобы получился аккуратный разрез, даже сверху.
Шаг 4. Нарежьте клубнику
Вы можете мацерировать цельную клубнику, но, нарезав фрукты, вы сможете максимально усилить аромат, который они впитают.
Часть 2 из 3: Клубника в масле
Шаг 1. Выберите смесь
Самый простой и простой способ употребления - 2 столовые ложки сахара на 450 г клубники. В качестве варианта попробуйте один из этих указателей:
- 1/2 стакана сахарной воды на 2 стакана клубники
- 2 столовые ложки Куантро и 2 столовые ложки сахарной пудры (просеянной) на 2 чашки клубники
- 1/4 стакана меда и 4 столовые ложки ликера со вкусом апельсина на 2 полных миски клубники.
Шаг 2. Смешайте ингредиенты
Перед добавлением клубники приготовьте смесь в отдельной миске.
Шаг 3. Соедините смесь ингредиентов и клубнику
Поместите клубнику в миску со смесью. Убедитесь, что смесь покрыта всем фруктом.
Шаг 4. Оставьте на некоторое время
Дайте клубнике постоять при комнатной температуре от 15 до 30 минут.
Часть 3 из 3: подача клубники
Шаг 1. Ешьте клубнику, которая была мацерирована без дальнейшей обработки
Употребление клубники, пропитанной ароматизаторами, особенно медом или спиртными напитками со вкусом цитрусовых, уже может сделать клубнику сладкой, чтобы сразу же насладиться ею. Образовавшийся сироп превратит клубнику в восхитительный десерт.
Шаг 2. Добавьте мацерированную клубнику в качестве начинки
Добавьте к любимым десертам, таким как мороженое, чизкейк или пироги. (Возможно, вам придется слить сироп из клубники, в зависимости от того, какой десерт вы добавляете.)
Шаг 3. Смешайте мацерированную клубнику с йогуртом
Добавьте к йогурту яркого оттенка клубники и перемешайте, чтобы приготовить сладкий и питательный завтрак.
