Запеченные яблоки - это восхитительный и простой рецепт, который готовили веками или, как выразилась New York Times, «на огне и яблоках». Этот рецепт представляет собой традиционную версию печеного яблока, в котором всегда используются изюм, приправы и подсластители, такие как сахар или сироп. Запечь яблоки можно в духовке или микроволновке. Оба метода будут описаны в этой статье.
Ингредиенты
- 1 яблоко на человека
- Изюм (количество зависит от размера яблока)
- Корица
- 1 / 4-1 / 2 столовые ложки сливочного масла или его заменителя (маргарин или масло макадамии - хорошие альтернативы)
- Немного коричневого сахара или сиропа или тростникового сахара
- По желанию: нарезанный персик, мускатный орех / мускатный орех, душистый перец, имбирь или лимонный сок.
Шаг
Шаг 1. Удалите сердцевину (семя) яблока
Яблоко среднего размера - обычно лучший выбор для правильной порции. Слишком большие яблоки готовятся слишком долго. Очистите центр скребком для фруктов. Покинуть базу. Очистите кожуру, чтобы яблоко было легче есть.
Шаг 2. Снимите кожуру яблока в верхней части «дырочки»
«Отверстие» - это то место, где находится пломбировочный материал. Очистите около 2,5 см кожуры яблока. Поместите каждое яблоко на противень (в зависимости от используемого метода приготовления в микроволновой печи или духовке) подходящего размера.
Шаг 3. Заполните выдолбленный центр зеленью и фруктами
Обычно в качестве ингредиентов используются корица и изюм, но вы можете их варьировать. Прочтите «Советы» для предложений. Количество используемого изюма зависит от размера ямки. Если вы используете другие фрукты, количество изюма придется уменьшить. Добавьте корицу по вкусу и немного свежего мускатного ореха.
Шаг 4. Намажьте сливочное масло или, как вариант, поверх отверстия
Не наносите слишком много масла. Просто нанесите 1 / 4-1 / 2 столовой ложки сливочного масла, чтобы закрыть отверстие.
Шаг 5. Добавьте немного сахара или сиропа поверх изюма
Если вы не хотите добавлять подсластитель, пропустите этот шаг. Обязательно выберите более сладкий сорт яблока, если не хотите использовать подсластитель.
Шаг 6. Налейте в миску столовую ложку воды
Вода добавит яблокам влаги, необходимой при выпекании, чтобы они не высохли. Эта техника также создаст немного сидра на дне миски, который придаст аромат печеным яблокам.
Шаг 7. Запекать яблоки
- Духовка - Установите духовку на 180ºC. Запекать яблоки 1 час или до мягкости при нажатии вилкой. Регулярно проверяйте его и доливайте больше воды, чтобы яблоки не засыхали во время выпечки. Или, если у вас нет времени или вы не хотите постоянно его проверять, накройте сковороду фольгой на 30 минут и снимите ее на последние 30 минут. Однако имейте в виду, что некоторые люди думают, что алюминий портит яблоки. Если вы используете этот метод, сделайте так, чтобы фольга блестела снизу.
- ' микроволновая печь ' - Хотя некоторым людям это не нравится, микроволновая печь предназначена не только для разогрева замороженных продуктов, но и не для ленивых людей. Время, необходимое для приготовления в микроволновой печи, непредсказуемо и зависит от плотности яблок. Большинству яблок требуется не менее 10 минут. После 5 минут приготовления нагревайте яблоки с 30-секундными интервалами и проверяйте яблоки каждый раз, когда микроволновая печь останавливается. Яблоки можно подавать, когда яблоки и кожица мягкие.
Шаг 8. Снимите и дайте яблокам остыть в течение нескольких минут
Не пытайтесь съесть его сразу, потому что яблоко будет очень горячим. Некоторые любят добавлять сверху сливки или взбитые сливки. Обязательно нарежьте яблоки, чтобы не есть их все сразу.
Шаг 9. Готово
подсказки
- Некоторые компании продают инструменты, чтобы поднять центр яблока. Если есть, можете использовать. Также можно использовать совок скребка для фруктов. Ножом очистите яблоко изнутри, чтобы не съесть семена.
- Если вам не нравится кожица, очистите яблоко от сердцевины. Но имейте в виду, что запеченные кожуры яблок можно легко очистить, если они вам не нравятся.
- Дополнительная идея: нарежьте свежий персик и добавьте мелкие кусочки вместе с изюмом в выдолбленное яблоко. Разрежьте персик на 8 частей и возьмите 2 части. Затем разрежьте каждую часть на 5 частей. Остальное можно использовать для приготовления других блюд или съесть. Для придания остроты посыпьте немного мускатным орехом. Если хотите, добавьте душистый перец и даже имбирь. Орехи пекан также подходят в качестве начинки.
- Добавьте зефир, коричневый сахар и корицу. Из этой смеси получится карамельное безе.
- Посыпьте яблоки фруктами и зеленью, когда яблочная косточка полностью заполнится. Этот шаг можно выполнить в конце процесса приготовления или даже позже, если вы хотите, чтобы вкус был более «свежим».
- Попробуйте покрыть яблоки фруктовым джемом, например клубникой, и посыпать коричневым сахаром.
Предупреждение
- Не надо Перед запеканием яблоки нарежьте их ломтиками. Яблоки будут мягкими и неприятными на вкус.
- Добавляя мускатный орех и персики, не забудьте также посыпать изюмом и корицей. Персики и мускатный орех были бы странными на вкус без изюма и корицы.
- Будьте осторожны, вынимая яблоки из микроволновой печи или духовки, так как они станут очень горячими.
