Посещение магазина здоровой пищи может убедить любого, что здоровое питание - это роскошь, а не вариант. С другой стороны, здоровое питание не означает необходимость покупать новую сенсационную еду или корзину экзотических фруктов. Если вы готовы переосмыслить свой выбор продуктов и проявить творческий подход на кухне, вы можете есть здоровую и вкусную еду за меньшую плату, чем некоторые люди должны платить. Читайте дальше, чтобы узнать, как составить план питания, соответствующий вашим индивидуальным потребностям.
Шаг
Метод 1 из 3: создание бюджета на здоровое питание
Шаг 1. Определите, какие продукты полезны для вас
«Здоровый» означает разные вещи для каждого человека, но цель состоит в том, чтобы получить витамины и питательные вещества, которые необходимы, чтобы дать вам энергию, предотвратить болезни и помочь вам жить той жизнью, которую вы себе представляете. Составьте список продуктов, которые соответствуют вашему личному определению здорового, учитывая следующие факторы:
- Учитывайте свои физические потребности. Придает ли вам чувство бодрости одни продукты, а другие - слабость? Постарайтесь выяснить, какие продукты полезны для вас.
- Есть ли у вас пищевая аллергия или состояния, которые ухудшаются от употребления определенных продуктов? Помните об этом при создании списков.
- Что вам нравится? Здоровая пища - это то, что вам нужно. Добавьте свои любимые продукты в личный список. Не бойтесь оставлять еду, которую не хотите есть. Здоровое питание не должно быть обузой.
Шаг 2. Переосмыслите пропорции еды
Самые дорогие продукты - это те, которые нам не нужно есть при каждом приеме пищи или даже каждый день.
- Фрукты, овощи, орехи и семена - это очень питательные продукты, которые можно купить дешево, и они должны составлять значительную часть вашего рациона.
- Мясо, яйца, рыба и молочные продукты являются наиболее питательными продуктами, если они поступают из ненасыщенного, органического или травяного скота, которые широко доступны в продуктовых магазинах. Если вы относитесь к этим продуктам как к гарниру или кушаете их через день, вместо того, чтобы быть в центре внимания каждого приема пищи, вы получите больше питательной ценности за свои деньги.
- Сыр, хлеб, десерты и другие полуфабрикаты, как правило, дороги, а также являются наименее важными продуктами с точки зрения питания. Если вы стараетесь питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом, то лучше ограничить употребление этих продуктов в максимально возможной степени.
Шаг 3. Подготовьте бюджет
Теперь, когда вы перечислили продукты, из которых состоит ваш личный рацион, и расставили приоритеты в соответствии с их питательной ценностью и стоимостью, пришло время разработать подробный бюджет, который поможет вам спланировать покупки продуктов.
-
Сколько денег вы тратите на еду каждый месяц?
Если вы едите вне дома, не забывайте учитывать посещение ресторана в ежемесячном бюджете на питание. Подумайте о своих покупках утреннего кофе, послеобеденных закусок и других покупках еды, которые вы делаете в течение месяца. Это уменьшит сумму денег, которую вы должны потратить на покупку еды
- Просмотрите размер своего ежемесячного бюджета на еду, определите, сколько денег вы тратите на покупки.
- Разделите свой бюджет на категории продуктов и решите, сколько денег вы хотите потратить на эти продукты.
- Если у вас уже есть полный бюджет на покупки, самое время купить еды.
Метод 2 из 3: покупайте здоровую пищу с ограниченным бюджетом
Шаг 1. Найдите нужную еду
Начните с исследования. Узнайте, как получить лучшую цену на каждый вид еды, и запишите эту информацию в электронную таблицу или записную книжку.
- Рассмотрите возможность покупки более чем в одном месте. Вместо того, чтобы покупать все в одном продуктовом магазине, попробуйте использовать купоны или искать товары более чем в одном месте.
- Ешьте сезонные продукты. Когда наступает период сбора урожая на конкретную еду, цена значительно снижается. Обратите внимание на сезонные продукты в вашем списке. Вы не только сэкономите деньги, но и сможете есть очень свежие продукты.
- Продукты, закупаемые напрямую у фермеров, представляют собой очень свежие продукты, часто органические продукты по очень доступным ценам. Ищите продукты, которые можно купить непосредственно у местных фермеров, и заключайте с ними сделки. Они часто будут рады продать вам со скидкой, если вы будете покупать регулярно и оптом.
Шаг 2. Сходите за продуктами
Пришло время привести свой бюджет в действие. Изучая продукты в списке, помните об этих советах по экономии денег:
- Покупайте самые дешевые разнообразные продукты. Некоторые продукты поставляются в замороженном виде, с приправами, в жестяных банках и сушеными в пакетах. Выясните, какие продукты из вашего списка наименее дорогие, и купите их.
- Проводите много времени за покупками. Если вы делаете покупки в спешке, вы можете взять продукты, которые наиболее доступны, вместо того, чтобы тратить время на выяснение того, какие продукты имеют лучшие предложения.
Шаг 3. Будьте готовы пробовать новые продукты
Возможно, вы только что зашли на рынок и наткнулись на клубнику, которая подешевела, но черника уже продается. Помните, что ваш список - это всего лишь базовое руководство, и вам не обязательно идти домой с продуктами, которые вы имели в виду.
Метод 3 из 3: Принятие привычек в еде, ориентированных на ограниченный бюджет
Шаг 1. Приготовьте обработанные продукты самостоятельно
Обработанные продукты часто стоят дороже, чем свежие цельные продукты. По возможности покупайте свежие продукты и готовьте их самостоятельно. Например:
- Если вам нравится запеченная фасоль, покупайте ее сырой в разделе массовых продуктов. Выложите на противне и запекайте до коричневого цвета. Эти запеченные бобы на вкус лучше, чем необжаренные.
- Вместо того, чтобы покупать фасованные мюсли (измельченный овес, смешанный с орехами, медом, фруктами, а затем запеченный) или батончики из злаков, покупайте сырые ингредиенты и готовьте их дома.
- Купите свежие цельные продукты и нарежьте их, нарежьте на мелкие кусочки, выжмите сок и заморозьте.
- Приготовьте собственные соусы, заправки для салатов и приправы вместо того, чтобы покупать их в бутылках.
Шаг 2. Обеспечьте хранение продуктов
Если у вас есть подходящие емкости для хранения и место на кухне, вы можете покупать свежие и сухие продукты оптом и хранить их в течение длительного времени.
- Обустройте темный прохладный погреб или кухню для хранения картофеля, яблок, тыквы, лука и других продуктов.
- Подготовьте большую морозильную камеру для консервирования мяса и овощей.
- Купите бочку, в которой можно хранить сухие орехи и семена.
Шаг 3. Не ешьте слишком часто
Другого пути нет: еда в ресторанах намного дороже, чем дома, и у вас нет особого контроля над тем, насколько полезна еда, которую вы едите. Ешьте вне дома только определенное время.
- Если вы едите вне дома, выбирайте самые простые блюда из меню, которые также часто бывают самыми дешевыми.
- Ешьте только то, что вам нужно, так как в большинстве ресторанов порции больше, чем необходимо. Принесите остатки еды домой, чтобы съесть их позже, и сочетайте их со здоровыми домашними гарнирами.
Шаг 4. Научитесь готовить с нуля
Приготовление пищи с нуля - самый дешевый, а зачастую и самый полезный способ питания.
- Вместо того, чтобы покупать консервированный суп, научитесь варить суп оптом. Можно есть несколько дней.
- Возьмите за привычку использовать остатки еды. Установите холодильник так, чтобы продукты не портились. Ешьте его или используйте в качестве ингредиента в соусах, запеканках (мясо и овощи на гриле) или супах. Например, выдержанный салат можно нарезать и использовать в супах, выдержанную сальсу можно добавить в карри, а выдержанное молоко можно превратить в пирог с заварным кремом, который представляет собой пирог с мясом, овощами и сыром. (Конечно, не используйте ничего кислого или несвежего!)
Шаг 5. Используйте при приготовлении более дешевые ингредиенты, чем дорогие
Используйте обогащенный витаминами и минералами рис или коричневый рис, цельнозерновые макароны или хлеб или вареный овес, чтобы готовить недорогие и полезные блюда в больших количествах, а не более дорогие и вкусные блюда.
- Используйте меньше мяса в острых рецептах, уменьшив вдвое необходимое количество фарша и добавив воды и овсяных хлопьев быстрого приготовления. Создавайте оригинальные творения и пробуйте разные варианты.
- В общем, сократите количество съедаемого мяса. Мясо - один из самых дорогих продуктов, которые вы можете купить, поэтому, отказываясь от мяса один или два раза в неделю, вы можете сэкономить много денег.
подсказки
- Приготовьте себе закуски и возьмите их с собой, куда бы вы ни пошли, вместе с бутылкой воды.
- Чтобы сэкономить время, возьмите один день в неделю и приготовьте большую партию.
- Замените безалкогольные напитки водой. При желании вы также можете купить недорогой фильтр для воды, который может фильтровать литры воды того же качества, что и вода в бутылках.
- Научитесь использовать заменители. Часто домашние блюда не готовятся из-за отсутствия некоторых ингредиентов. Если у вас закончилось сливочное масло, научитесь использовать правильное количество воды и используйте белое масло. Сохраните сухое молоко для различных целей приготовления пищи или купите молоко в коробках, которое остается свежим на полке холодильника.
- Если еда упакована в металлические коробки или пакеты, не покупайте ее.
