Когда приходит время давать ребенку твердую пищу (в возрасте от 4 до 6 месяцев), вам удобнее знать, что именно он ест. Приготовление собственного детского питания в домашних условиях позволяет контролировать каждый ингредиент нового рациона вашего ребенка. Чтобы приготовить домашнее детское питание, не потребуется много модного оборудования. Имея небольшое оборудование, немного свежих продуктов и следуя приведенным ниже рекомендациям, вы можете приготовить питательную еду или закуску для своего ребенка. Просто см. Шаг 1, чтобы начать.
Шаг
Часть 1 из 3: Приготовление домашнего детского питания
Шаг 1. Выбирайте свежие и качественные продукты
Первый шаг в приготовлении вкусной и питательной еды для вашего ребенка - это выбор свежих и качественных продуктов.
- По возможности покупайте органические ингредиенты и убедитесь, что фрукты и овощи спелые и без пятен. Постарайтесь приготовить все продукты в течение 2 или 3 дней с момента покупки.
- Сначала выберите такие ингредиенты, как яблоки, груши, персики (персики) и сладкий картофель. Избегайте продуктов, которые слишком вязкие или которые трудно проглотить вашему ребенку, таких как стручковая фасоль или горох с кожурой, если только вы не поместите их в сито после приготовления и измельчения.
Шаг 2. Очистите и приготовьте пищу
Следующим шагом является подготовка пищи к приготовлению или сервировке - это включает в себя очистку пищи и удаление частей, которые ребенок не может пережевать или переварить, таких как кожица, семена, орехи, семена и жир.
- Тщательно мойте все фрукты и овощи. Очистите продукты от кожуры и удалите семена. Нарежьте овощи квадратами одинакового размера, чтобы они приготовились идеально. В количественном отношении из 2 фунтов (900 г) чистых продуктов, нарезанных кубиками, получится примерно 2 чашки (300 г) домашнего детского питания.
- Вы можете приготовить мясо и птицу, вымыв их, сняв кожицу и срезав жир перед приготовлением. Зерновые, такие как киноа и просо (ячмень), следует готовить в соответствии с указаниями на упаковке.
Шаг 3. Готовьте пищу на пару, в кипячении или на гриле
Если вы готовите спелые фрукты, например груши или мягкие авокадо, вы можете просто раздавить их вилкой и сразу же подавать. С другой стороны, сначала нужно приготовить овощи, мясо и злаки. У вас есть несколько вариантов приготовления.
- Лучше всего готовить овощи на пару, так как они сохраняют некоторые из многих питательных веществ. Используйте корзину для пароварки или просто поставьте ситечко на кастрюлю с кипящей водой. Готовьте продукты на пару до мягкости, обычно от 10 до 15 минут.
- Варку можно использовать для приготовления некоторых злаков, овощей и продуктов животного происхождения. Вы можете варить пищу в бульоне для придания вкуса, если хотите.
- Выпечка - хороший выбор для таких ингредиентов, как сладкий картофель, овощи семейства крестоцветных, мясо и птица. Вы можете добавить немного аромата этому ингредиенту, добавив травы и легкие специи во время выпечки (не бойтесь ароматизировать вашего ребенка!)
Шаг 4. При обработке детского питания старайтесь делать это в небольших количествах
Это гарантирует равномерное перемешивание ингредиентов. Также имейте в виду, что для некоторых продуктов потребуется дополнительная жидкость для получения нужной консистенции - это может быть вода, грудное молоко, смесь или небольшое количество воды, оставшейся для приготовления (если пища кипяченая).
Шаг 5. Остудить и размять пищу
Когда еда полностью приготовится, дайте ей полностью остыть. Следите за тем, чтобы на мясе и продуктах из птицы не было розовых отметин, так как младенцы более подвержены пищевым отравлениям.
- Выберите метод обработки. Маленьким младенцам перед едой нужно измельчить пищу до мягкой консистенции, тогда как старшие дети могут есть больше комковатой пищи. Выбор метода приготовления пищи для ребенка будет зависеть от возраста ребенка и ваших личных предпочтений.
- Некоторые родители предпочитают покупать производитель детского питания роскошное универсальное устройство для приготовления, измельчения, удаления льда и подогрева фруктов, овощей и мяса. Эти наборы более дорогие, но с ними очень легко приготовить детское питание!
- В качестве альтернативы вы можете использовать кухонный блендер обычный, кухонный комбайн или портативный блендер превращать пищу в мягкую кашу. Эти наборы очень быстрые и простые в использовании (и вам не нужно покупать какое-либо другое оборудование), но их сборка, чистка и разборка могут быть очень трудоемкими, если вы готовите небольшое количество еды.
- Вы также можете попробовать использовать пищевая мельница с ручным точением или мясорубка для детского питания. Оба эти устройства не потребляют электричество и их легко носить с собой. Он работает хорошо и недорого, но работает медленнее и требует больших физических усилий. # * Наконец, для очень мягких продуктов, таких как бананы, авокадо и спелый запеченный сладкий картофель, вы можете просто использовать вилка старомодный способ измельчения пищи до желаемой консистенции.
Шаг 6. Подавайте или храните еду
Как только домашнее детское питание будет приготовлено, охлаждено и измельчено, вы можете сразу приготовить его, а остальное сохранить для дальнейшего использования. Очень важно правильно хранить домашнее детское питание, чтобы оно не испортилось и не развило бактерии, которые могут вызвать заболевание вашего ребенка.
- Выложите детское питание в безопасный стеклянный контейнер для пищевых продуктов или пластиковый контейнер с герметичной крышкой и поместите в холодильник. Наклейте на контейнеры дату изготовления, чтобы вы могли следить за свежестью и выбрасывать продукты, хранящиеся более 3 дней.
- Кроме того, вы можете переложить продукты в форму, покрытую льдом, и заморозить. Когда все кубики льда полностью замерзнут, выньте их из формы и поместите в герметичный пластиковый пакет. Каждого кубика льда для детского питания хватит на одну порцию, поэтому извлекайте кубики льда соответствующим образом.
- Вы можете разморозить замороженное детское питание, поместив его на ночь в холодильник или поместив контейнер или пакет с едой в кастрюлю с теплой водой (не непосредственно на источник тепла) примерно на 20 минут.
- Измельченные фрукты и овощи можно хранить от 6 до 8 месяцев, а мясо и птица остаются свежими в течение месяца или двух. # * Поскольку приготовление собственного детского питания может быть трудоемким, хорошая стратегия - приготовить большое количество детского питания за один день, а затем заморозить его для дальнейшего использования.
Часть 2 из 3: эксперименты с разными продуктами
Шаг 1. Начните с традиционного детского питания
Большинство традиционных продуктов для детского питания состоят из натуральных сладких фруктов и овощей, которые легко приготовить.
- К таким продуктам относятся фрукты, такие как бананы, груши, черника, персики, абрикосы, чернослив, манго, а также яблоки и овощи, такие как сладкий картофель, тыква, сладкий перец, авокадо, морковь и горох.
- Эти продукты популярны, потому что их легко приготовить, и они нравятся большинству детей. Эти продукты - отличное начало для введения твердой пищи вашему ребенку, но не бойтесь развиваться и пробовать более смелые продукты.
- Это поможет развить вкус еды у вашего ребенка и сделает время приема пищи более интересным. Однако будьте осторожны, чтобы не запутать своего ребенка - попробуйте вводить только одну пищу и подождите не менее 3 дней, прежде чем вводить другую. Это поможет вам легко определить причину любой аллергической реакции.
Шаг 2. Поэкспериментируйте с тушеным мясом
Тушеное мясо - отличное первое блюдо для младенцев - оно восхитительно, питательно, им может наслаждаться вся семья, что всегда является бонусом!
- Попробуйте приготовить тушеную говядину с мягким китайским или мексиканским вкусом, например, соевым соусом или чили поблано (да, чили!). Младенцы во всем мире обычно приобщаются к более острым вкусам с раннего возраста.
- Кроме того, вы можете попробовать приготовить свиную лопатку с цитрусовым соком для вкусного ужина, который порадует ребенка и всю семью.
Шаг 3. Накормите рыбу в пищу своему ребенку
Традиционно родителям рекомендуется избегать кормления своего детеныша рыбой и другими потенциально аллергенными продуктами до достижения им возраста одного года. Однако недавно это было изменено.
- В исследовании, опубликованном в 2008 году Американской академией педриатики, говорится, что кормить рыбой младенцев старше 6 месяцев безопасно, если они не проявляют признаков аллергии (пищевой или другой), не страдают астмой и не страдают аллергией. семейный анамнез такой аллергии.
- Поэтому вам следует подумать о том, чтобы кормить своего детеныша рыбой, такой как лосось, которая богата полезными жирами и очень питательна. Попробуйте отварить лосось в кастрюле с небольшим количеством воды до полной готовности. Дайте остыть перед тем, как размять (для маленьких детей), растолочь их в миску с морковью или другими овощами или просто нарезать на мелкие кусочки (для более крупных детей).
Шаг 4. Дайте малышу овес
Рекомендуется как можно раньше вводить ребенку овес, например киноа или просо.
- Пшеница знакомит вашего ребенка с новыми текстурами и поддерживает его более развитым способом использования рта и языка, что поможет его речи на следующий день.
- Пшеница не обязательно должна быть все время скучной, ее можно приправить, приготовив ее в курином или овощном бульоне или смешав с мягкими овощами с сильным ароматом, такими как лук или тыква.
Шаг 5. Попробуйте использовать яйца
Как и в случае с рыбами, родителям советовали не кормить своих младенцев яйцами до 1 года. Сейчас считается, что младенцы могут есть яйца в раннем возрасте, если у них нет признаков аллергии или у них нет семейной истории аллергии.
- Яйца очень питательны, содержат много белка, витаминов группы В и других важных минералов. Вы можете готовить его как хотите - в омлете, вареном, жареном или в виде омлета.
- Убедитесь, что и белки, и желтки тщательно приготовлены - недоваренные или недоваренные яйца могут вызвать пищевое отравление.
- Попробуйте разбить сваренные вкрутую яйца с половиной авокадо, смешать яичницу с измельченными овощами или добавить нарезанные яичницу в рис или овсянку (для детей старшего возраста).
Шаг 6. Поэкспериментируйте с травами и мягкими травами
Многие родители склоняются к мысли, что детское питание должно быть скучным и невкусным - но это совсем не так! Младенцы могут наслаждаться самыми разными вкусами.
- Попробуйте добавить немного розмарина в кастрюлю во время варки тыквы для пюре, посыпьте приготовленную куриную грудку тмином или чесночным порошком, добавьте немного корицы в овсянку вашего ребенка или добавьте немного нарезанной петрушки в толченый картофель.
- Младенцы также могут переносить острую пищу лучше, чем вы думаете. Конечно, вы не хотите обжечь или раздражать рот ребенка, но вы можете добавить немного измельченной паприки (которая мягкая, как Анахайм и поблано) к измельченным овощам или тушеному мясу.
Шаг 7. Попробуйте кислые фрукты
Вы можете удивиться, узнав, что многие дети любят кислую пищу. Вы можете узнать, является ли ваш ребенок одним из них, раздавив вишню. Вы также можете попробовать несладкое тушеное мясо из рубара или измельченные сливы, оба из которых имеют кислый и освежающий вкус.
Часть 3 из 3: Знакомство ребенка с твердой пищей
Шаг 1. Будьте осторожны с температурой
Твердое детское питание следует подавать не более горячим, чем температура тела, чтобы не обжечь рот ребенка.
- Будьте очень осторожны при нагревании предварительно приготовленных блюд в микроволновой печи, так как микроволновые печи могут нагревать пищу неравномерно, в результате чего некоторые участки становятся более горячими.
- Поэтому, когда вы вынимаете пищу из микроволновой печи, перемешайте, чтобы равномерно распределить тепло, а затем дайте ей остыть в течение нескольких минут, пока она не достигнет комнатной температуры.
Шаг 2. Не храните остатки
При кормлении ребенка старайтесь отмерять правильные порции для каждого приема пищи. Это помогает не тратить пищу впустую, так как вы не можете подавать остатки еды. Это связано с тем, что во время кормления слюна вашего ребенка с большой вероятностью будет капать на ложку, что облегчает размножение бактерий в пище.
Шаг 3. Не подслащивайте детское питание
Не следует подслащивать пищу ребенка перед кормлением. Младенцам не нужно добавлять сахар, особенно из-за высокого уровня детского ожирения. Вы также не должны использовать альтернативные подсластители, такие как кукурузный сироп или мед, так как они могут привести к потенциально смертельному пищевому отравлению у детей, называемому ботулизмом.
Шаг 4. Избегайте воздействия нитратов на ребенка
Нитраты - это химические вещества, обнаруженные в воде и почве, которые могут вызывать определенную анемию (так называемую метгемоглобинемию) у младенцев, подвергшихся воздействию. Этот нитрат удаляется из любого магазинного детского питания, но может быть проблемой в домашней пище (особенно, если вы используете родниковую воду).
- Поскольку основным источником нитратов в детском питании является вода из колодца, рекомендуется проверить колодец, чтобы убедиться, что вода содержит менее 10 частей на миллион нитратов.
- Эти уровни нитратов со временем накапливаются в замороженных продуктах, поэтому используйте свежие фрукты и овощи в течение двух дней после покупки, замораживайте приготовленное детское питание как можно скорее после приготовления и рассмотрите возможность использования замороженных пакетов с овощами, такими как свекла, морковь, зеленая фасоль, шпинат., и сквош. (по сравнению со свежей версией), потому что он содержит самый высокий уровень нитратов.
Шаг 5. Кормите ребенка той же пищей, что и остальную семью
Вместо того, чтобы готовить для ребенка отдельные блюда, облегчите жизнь, измельчая или измельчая пищу, как едят остальные члены семьи.
- Это сэкономит вам время и силы, но также поможет научить вашего ребенка есть ту же пищу, что и все остальные, что принесет пользу по мере роста вашего ребенка.
- Младенцы могут есть большую часть здоровой пищи, которую едят остальные члены семьи, при условии, что они измельчены или смешаны до нужной консистенции - тушеные блюда, супы и запеканки могут быть адаптированы для младенцев.
подсказки
- Смешивайте разные комбинации фруктов и овощей, как только ваш ребенок попробует их самостоятельно и не вызовет аллергической реакции. Попробуйте смешать яблоки и сливы, тыкву и персики, яблоки и брокколи и так далее.
- Добавьте 1 чайную ложку (5 мл) или более детского молока, грудного молока или охлажденной кипяченой воды, чтобы разбавить детское питание, если оно слишком густое. Добавьте 1 чайную ложку (5 мл) детской каши, чтобы еда загустела.
- Попробуйте разные вкусовые сочетания, например сливы и груши или тыквы и яблока, чтобы сделать цвет еды как можно более интересным, так как это сильно увлечет вашего ребенка.
- Поговорите со своим педиатром о том, когда пора давать ребенку твердую пищу. Спросите, какие продукты попробовать в первую очередь и каких продуктов избегать в первый год. Кормите только 1 новую еду в 4 дня и следите за аллергией каждый раз, когда вы вводите новую еду своему ребенку.
- Разминайте мягкие продукты, такие как бананы и авокадо, вилкой до кремообразной консистенции для продуктов быстрого приготовления. Добавьте несколько капель детского молока или стерильной воды, если необходимо его разбавить.
