Оксфордский словарь английского языка определяет коктейль как алкогольный напиток, состоящий из другой смеси, например фруктового сока. Хотя невозможно объяснить, как приготовить все виды коктейлей, эта страница укажет вам верное направление для приготовления простых алкогольных смесей, поэтому в следующий раз, когда вы захотите приготовить что-то особенное, вы можете сделать это.
Шаг
Метод 1 из 2: приготовление основного коктейля
Шаг 1. Выберите тип ликера, который вы хотите использовать в своем коктейле
Это не коктейль, если он не содержит спирта, поэтому обязательно добавьте в него немного алкоголя. О том, какой алкоголь вы будете использовать в своем коктейле. Вот несколько идей о типах спиртных напитков, которые вы можете использовать:
- Цветной или менее окрашенный ликер. Это некоторые виды спиртных напитков, которые более или менее красочны по внешнему виду, а некоторые имеют более мягкий вкус, чем другие типы. Менее красочные ликеры:
- Водка
- Джин
- (Unaged) Кашаса
- Пшеничный ликер
- Соджу
- Виски. Виски производят из ферментированной пшеницы, зерно которой со временем меняется. Виски очень популярен во всем мире, но в основном производится в Шотландии, Ирландии, Америке и Японии, причем у каждой страны свой вкус. Типы виски:
- Бурбон (из кукурузы)
- Скотч
- Рожь (из сырой ржи)
- Прочие цветные алкогольные напитки. Существуют десятки различных видов алкоголя, которые могут придать коктейлю разное ощущение. Некоторые из самых популярных алкогольных напитков могут отсутствовать в списке:
- Текила
- Мескаль
- абсент
- бренди
Шаг 2. Выберите другой сорт алкоголя, чтобы добавить аромата вашему алкогольному напитку (по желанию)
Иногда для усиления вкуса алкогольного напитка выбирают напиток с низким содержанием алкоголя. Если вы собираетесь использовать комбинацию двух видов алкоголя, обязательно сначала попробуйте ее, чтобы увидеть, смешаются ли ароматы. Джин и лагер могут быть успешными в качестве освежающего напитка с добавлением лимона и меда, или пиво и текила могут быть успешными и могут быть названы «пивной гаритой», но узо и красное вино могут не смешиваться в ближайшее время.
В последнее время большой популярностью пользуются пивные и винные коктейли. Поэкспериментируйте с пивом, например, приготовив Шенди или лимонад с пивом. Поэкспериментируйте с вином при производстве Kalimotxo или красного вина и колы (кока-колы). Или попробуйте French 75, который представляет собой комбинацию джина, игристого вина, лимона и сахара
Шаг 3. Купите хороший шейкер для коктейлей
Чтобы смешать ингредиенты вашего напитка, вам может понадобиться шейкер для коктейлей. Хотя некоторые коктейли содержат дистиллированный или легко перемешиваемый спирт, большинство коктейлей встряхиваются.
Коктейли, содержащие фруктовые соки, молочные или яичные продукты, сиропы, кислые смеси или другие довольно густые ингредиенты, необходимо взбалтывать
Шаг 4. Возьмите небольшой стакан или мерный стаканчик
Небольшая чашка полезна, если вы хотите приготовить коктейль из нужного количества. Подумайте об этом: коктейль, в котором алкоголь или другие ингредиенты не смешиваются должным образом, может привести к получению слишком сильного или слишком слабого коктейля.
Многие маленькие стаканы или мерные чашки имеют две стороны, как песочные часы. Маленькая чашка обычно может вместить унцию жидкости, тогда как большая чашка может вместить две унции. Это значительно упростит приготовление коктейлей, требующих «двух» порций (стакан 1-2 унции)
Шаг 5. Сначала смешайте фрукты или травы на дне коктейльного шейкера (по желанию)
Некоторые рецепты не подходят для этой смеси, но большинство подойдет. Например, мохито хорошо смешивается и имеет прекрасный вкус, если в качестве отправной точки использовать смесь лайма и мяты. Просто положите рекомендованные дозы фруктов и трав на дно шейкера для коктейлей и перемешайте с помощью мутной пасты или кончика деревянной ложки. Обязательно получайте сок из использованных фруктов.
Шаг 6. Добавьте в шейкер сок, спирт и ликер
В соответствии с рецептом налейте в шейкер достаточно жидкости.
Шаг 7. После добавления жидкости добавить лед
Когда будете готовы взбивать, добавьте лед, чтобы не перелить коктейль. Это ошибка, которую совершают многие люди. Они кладут лед в начале, а не в конце, потому что это сделает их напиток жидким.
Шаг 8. Закройте крышку шейкера для коктейлей и энергично взбивайте в течение 10–20 секунд или до тех пор, пока венчик не станет слишком холодным для захвата
Когда вы сильно встряхнете его, вы смешаете все ингредиенты, смешивая ингредиенты равномерно, чтобы вы не почувствовали доминирующий вкус сока, алкоголя или наоборот.
Шаг 9. Процедите напиток в подходящую емкость
Для разных напитков нужны разные стаканы. Мартини, например, всегда подают в бокале для мартини, тогда как мохито обычно подают в бокале для виски.
- Найдите время, чтобы выяснить, какой контейнер лучше всего подойдет для вашего коктейля. Вы можете подумать, что это чушь собачья, но многие люди думают, что правильный выбор стекла определяет лучшее из лучшего.
- Если в коктейль требуется добавить лед после того, как вы его встряхнули, добавьте свежий лед, а не тот, который вы использовали при встряхивании. Свежие кубики льда больше по размеру, поэтому они не растают быстро и не разбавят напиток.
Шаг 10. Добавьте горечи напитку (по желанию)
Горечь - это восхитительный аромат, который можно добавить ко многим напиткам после смешивания (обычно к виски). Пожалуй, самая популярная смесь биттеров - это биттеры Ангостура.
Шаг 11. Добавьте гарнир в напиток (по желанию)
Выбранный гарнир должен подходить к вашему коктейлю. Например, оливки на вертеле обычно добавляют в мартини.
Метод 2 из 2: пять классических коктейлей
Шаг 1. Сделайте мартини
Утонченный, современный - и пьянящий - этот коктейль является воплощением своего класса. Классический мартини готовят из джина или водки, а другой вариант - сделать его «другим», добавив оливковый сидр.
- Шоколадный мартини
- Клубничный мартини
- Мартини-гоголь-моголь (напиток из яичного желтка)
- Мартини из лайма
Шаг 2. Сделайте мохито
Этот напиток, популяризированный американцами Эрнестом Хемингуэем, является воплощением летнего напитка. Лайм, мята, ром, сахар и газированная вода - как вы можете пойти не так, как надо, чтобы выпить такой точный напиток?
- Клубничный мохито
- Манго мохито
- Черничный мохито
- Ананасовый мохито
Шаг 3. Сделайте мятный джулеп
Классическая южноамериканская традиция, мятный джулеп - что-то простое, но все же классное. Выпейте это во время дерби на выходных, и вы почувствуете, что находитесь в Кентукки, где бы вы ни находились.
Шаг 4. Сделайте маргариту
Маргарита - классический мексиканский напиток. Приготовленный из сока лайма, текилы, апельсинового ликера и небольшого количества сахара, его обычно подают в чистом виде, хотя сначала его можно смешать.
- Апельсиновые маргариты
- Клубничная маргарита
- Замороженные маргариты
- Банановые маргариты
Шаг 5. Сделайте что-нибудь старомодное
Пьянящие коктейли ушли в прошлое - только виски, сироп и ваш желудок. Хотя что-то старомодное кажется устаревшим после своего расцвета в 1920-х и 1930-х годах, оно по-прежнему нравится многим ценителям коктейлей.
подсказки
- Добавляйте в любой коктейль дольки лимона или дольки, дольки лайма, апельсины, оливки, вишню.
- Всегда используйте охлажденный стакан.
- Если вам нравится коктейль, возможно, вы захотите научиться работать барменом.
- Сделайте коктейль Ширли Темпл с любым коктейлем, удалив алкоголь и заменив его смесью фруктового сока.
- Добавление льда в шейкер, перемешивание в стакане - это всегда последний шаг.
- Чем крупнее кубики льда, тем холоднее напиток с меньшим риском разбавления напитка.
- Начните с простых коктейлей и постепенно переходите к более сложным смесям.
