Зеленые кофейные зерна - это кофейные зерна, которые не были обжарены или обжарены. Зеленые кофейные зерна идеально подходят для тех из вас, кто хочет обжариться или хочет кофе в зернах длительного хранения. Перед покупкой зеленых кофейных зерен определите, откуда берутся кофейные зерна и какого вкуса вы хотите. После этого вы можете искать продавцов зеленого кофе в зернах онлайн!
Шаг
Часть 1 из 3: выбор региона
Шаг 1. Покупайте кофейные зерна из Центральной или Южной Америки, если хотите от легкой до средней обжарки
Легкие и средние уровни приготовления на гриле идеально подходят, если вы хотите получить сложный вкус, отличный от оригинального. Зеленые кофейные зерна из Центральной и Южной Америки также известны своим нежным цветочным и цитрусовым вкусом, поэтому подумайте о покупке зеленых кофейных зерен из этих регионов, если вы хотите немного более сладкий кофе. Некоторые из известных стран-производителей кофе в Центральной и Южной Америке включают:
- Мексика: Многие из зеленых кофейных зерен Мексики выращены органически и известны своим мягким ореховым и шоколадным вкусом.
- Коста-Рика: Зеленые кофейные зерна Коста-Рики дают сильную обжарку с орехово-цитрусовым привкусом.
- Бразилия: Кофе из Бразилии обычно мягкий и сладкий, с шоколадно-ореховым привкусом.
Шаг 2. Купите кофейные зерна с Ближнего Востока или из Восточной Африки, чтобы получить острый и характерный кофе
В некоторых странах региона кофейные зерна обрабатываются сухим способом, в результате чего получается более сладкий и тяжелый кофе. Ближний Восток и Восточная Африка известны тем, что производят насыщенный, самобытный кофе, поэтому попробуйте покупать зерна из этих регионов, если вы хотите получить очень характерную обжарку. Некоторые из самых популярных видов кофейных зерен из этого региона:
- Кения: Кенийские зеленые кофейные зерна известны своей сложной обжаркой со вкусом черной смородины и цитрусовых.
- Эфиопия: Каждый кофейный регион в Эфиопии производит зерна, которые имеют характерный вкус, от сладкого фруктового вкуса до богато пряного орехового вкуса.
Шаг 3. Купите кофейные зерна, выращенные в Индонезии, чтобы получить землистый вкус обжарки
Многие производители в Индонезии сушат кофейные зерна на пергаменте, который покрывает глину, что придает особый вкус и делает его лучшим выбором для тех, кто любит грибные и землистые ароматы.
Шаг 4. Попробуйте кофейные зерна, произведенные на Карибских островах, для островной обжарки
Ямайка - излюбленный регион истинных ценителей кофе. Другие места, где производят зеленые кофейные зерна с островными профилями:
- Гаити: Кофе из Гаити славится богатой сладостью и мягкостью.
- Пуэрто-Рико: Кофейные зерна из Пуэрто-Рико получают сладкую обжарку с карамельным и шоколадным вкусом.
Часть 2 из 3: Спросите продавцов об их кофейных зернах
Шаг 1. Узнайте, какие это бобы: арабика или робуста
Если вы купили его сразу, спросите продавца. Если вы заказали кофе в зернах онлайн, посетите сайт продавца. Арабика и робуста - два основных типа кофейных зерен. Два типа семян выращиваются и производятся по-разному и имеют некоторые различия по вкусу и качеству:
- Кофе в зернах арабики обычно выбирают для получения более предпочтительной обжарки. Цена дороже кофе в зернах робуста.
- Говорят, что кофейные зерна робуста обладают менее благоприятным вкусовым профилем, чем зерна арабики, но они дешевле, и некоторым людям нравится использовать их для смесей и эспрессо.
Шаг 2. Спросите об обработке кофейных зерен
Продавец кофейных зерен может рассказать вам о процессе, или, если вы заказали через Интернет, он должен быть указан на веб-сайте продавца. Если нет, позвоните или напишите им вопрос. Сухой процесс (естественный) и влажный процесс (стирка) - два основных способа обработки кофейных зерен.
- В процессе сушки кофейные зерна становятся более сладкими и тяжелыми, но имеют более характерный вкус.
- Влажный процесс дает кофейные зерна, которые имеют легкий и чистый вкус.
Шаг 3. Спросите о различных характеристиках кофейных зерен
Если вы знаете, какие характеристики вам нужны - легкие или тяжелые, фруктовые или ореховые сладости и т. Д. - ищите зеленые кофейные зерна, которые обладают этими характеристиками. Спросите продавца о различных профилях кофейных зерен. Вам следует помнить о следующих характеристиках:
- Вкус: Выбирайте зеленые кофейные зерна с подходящим вам вкусом. Если вы любите сладость, ищите кофейные зерна со вкусом шоколада, ягод и карамели.
- Кислотность: Чем выше уровень кислотности, тем вкус кофе чище, суше и свежее.
- Тело: Кофе для тела означает вкус кофе во рту. Некоторые сорта кофе густые во рту, а некоторые легче и тоньше.
- Остаток средств: Когда кофе сбалансирован, это означает, что ни один аромат не выделяется больше, чем другой. Благодаря сбалансированному кофе вы сможете в равной степени насладиться всеми ароматами.
- Сложность: Если вы хотите кофе с разными вкусами и характеристиками, выбирайте кофейные зерна сложной обжарки. Сложный кофе имеет много аспектов.
Часть 3 из 3: Покупка кофейных зерен
Шаг 1. Знайте, что вы хотите, прежде чем идти в магазин
Когда вы придете в магазин, вам все равно придется спросить продавца, но знание того, какой кофе вы хотите, может быть очень полезным. Знайте, откуда вы хотите получить зеленые кофейные зерна. Если вас интересует конкретная характеристика или профиль вкуса, запишите желание на листе бумаги и отнесите его в магазин, чтобы показать продавцу.
Не знаете, где купить зеленые кофейные зерна напрямую? Поищите в Интернете «дилеров зеленого кофе в зернах в моем районе», чтобы найти местных продавцов
Шаг 2. Покупайте в Интернете только у проверенных продавцов зеленого кофе в зернах
Заказ зеленых кофейных зерен онлайн дает вам множество вариантов, но вам следует изучить продавца, прежде чем покупать у них зеленые кофейные зерна. Прочтите отзывы других покупателей, чтобы узнать, соответствуют ли полученные зерна тем, что они заказали. Если вы видите, что у продавца много плохих отзывов, найдите другого продавца.
Имейте в виду, что если вы покупаете зеленые кофейные зерна в Интернете, ваш заказ может быть получен в течение нескольких недель
Шаг 3. Для начала покупайте зеленые кофейные зерна в небольших количествах
Возьмите его домой и обжарьте кофе. Если вам нравится вкус кофе, вернитесь к тому же продавцу и купите большее количество кофейных зерен. Это предотвратит покупку слишком большого количества зеленых кофейных зерен, которые вам не нравятся.
Шаг 4. Перед покупкой убедитесь, что кофейные зерна не обжарены
И жареные, и необжаренные, оба типа представляют собой цельные кофейные зерна, которые продаются в упаковках. Поэтому убедитесь, что вы всегда дважды проверяете у продавца, что вы покупаете зеленые кофейные зерна и не обжарены. Если на упаковке написано «жареный», это означает, что это не зеленые кофейные зерна.
Даже если там не написано, что бобы были обжарены, попросите продавца убедиться
Шаг 5. После покупки храните зеленые кофейные зерна в чистом и плотно закрытом контейнере
Переместите зеленые кофейные зерна из оригинальной упаковки в новую емкость. Храните контейнер вдали от солнечных лучей, экстремальных температур и влажности. При правильном хранении зеленых кофейных зерен они могут храниться до года, а вкус не изменится.
