Текила - это разновидность мексиканского спиртосодержащего дистиллированного напитка, изготовленного из голубой агавы. Существует три типа текилы (а также несколько других разновидностей для каждого): Blanco, что означает «белый», не хранящийся слишком долго; репосадо, что означает «хранится» и выдерживается 2-12 месяцев в дубовых бочках; и añejo, что означает «старый», хранящийся в небольших дубовых бочках в течение 1-3 лет. Текила давно известна как напиток для вечеринок. Есть несколько способов выпрямить его, чтобы на следующее утро не заболела голова. Вот несколько способов получить от этого удовольствие.
Шаг
Метод 1 из 3: наслаждайтесь без льда медленно
Шаг 1. Выберите текилу, на 100% состоящую из растения агавы
Не вся текила одинакова. Если вы хотите пить его, как большинство мексиканцев, выбирайте текилу, которая на 100% подлинна.
- Есть текила, называемая миксто, которая состоит из не менее 51% агавы с добавлением сахара. Не выбирайте его, потому что он не похож на текилу.
- Есть много консьержей и экспертов по текиле, которые рекомендуют покупать текилу, произведенную самостоятельно семейной компанией, а не конгломератом, производящим текилу. Например, текила марки Cuervo. Если вы найдете текилу, производимую небольшой семейной компанией, они, скорее всего, производят напиток из 100% агавы. Это тоже вкуснее.
Шаг 2. Выберите текилу Аньехо
Хранится такая текила не менее 1 года. На вкус он намного вкуснее, чем другие виды, уровень зрелости которых намеренно ускорен, или текила, которая ощущается только на кончике языка, а уровень сложности вкуса и текстуры не идеален. Этот сорт текилы также часто приравнивают к давно хранившемуся коньяку.
- Аньехо, как правило, дороже репосадо или бланко, но стоят они недорого. Обычно вы можете купить хорошее аньехо менее чем за 710 000 индонезийских рупий.
- Пейте анехос комнатной температуры. Лед может таять, чтобы замаскировать первоначальный вкус.
- Если вы только начинаете становиться ценителем этого напитка, купите специальный стакан текилы, чтобы насладиться стаканом аньехо. Также есть много людей, которые любят пить текилу из рюмки.
Шаг 3. Добавьте в текилу немного сангриты
Сангрита в переводе с испанского означает «немного крови». Эта жидкость названа так из-за ее красного цвета, похожего на кровь, но этот напиток не является алкогольным. Перелейте сангриту в рюмку и пейте поочередно с текилой. Если вы хотите приготовить сангриту, смешайте следующие ингредиенты и поставьте в холодильник:
- 284 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 284 мл свежего томатного сока
- 30 мл свежего сока лайма
- 1 чайная ложка гранатового сиропа
- 12 раз нажмите соус чили - как соус ABC
Шаг 4. Следуйте необязательному протоколу sip
Если вам нравится наслаждаться текилой правильно, вот несколько советов, как знатокам насладиться выдержанной текилой.
- Налейте 30 мл текилы в специальный стакан или в бокал. Держите стакан за ножки (не за чашу), затем поднимите стакан на уровень глаз и посмотрите на цвет.
- Делайте медленные круговые движения руками, держа стакан. Обратите внимание, как текила касается стеклянных стен, создавая эффект «жемчужной нити». Когда возникает этот эффект, вы увидите, как отблеск текилы отражается от стеклянной стены.
- Сделайте небольшой глоток и оставьте его во рту примерно на 10 секунд, чтобы вкус алкоголя распространился на все части вашего языка.
- Проглотить и повторить. Классно, правда?
Метод 2 из 3: быстро потягивать текилу
Шаг 1. Выберите для питья текилу из бланко, оро или репосадо
Оро означает золото, по вкусу похоже на бланко и стоит примерно столько же. Не забудьте выбрать текилу, приготовленную на 100% из агавы. Микстосы дешевы, но на следующее утро у вас сильно закружится голова.
Шаг 2. Выпейте текилу комнатной температуры без льда
Не стоит запивать его солью и лаймом, если он вам не нравится. Тем не менее, большинство мексиканцев любят пить именно так … Возьмите текилу комнатной температуры, налейте ее в рюмку, поджарьте и проглотите.
Шаг 3. Выпить с добавлением соли и извести
Этот метод существует уже давно, но непонятно, почему он популярен в Мексике. Говорят, что одно из старейших описаний этой техники датируется 1924 годом. Однако порядок начинается в обратном: сначала глоток лайма, затем глоток текилы, затем соль. Хотя этот метод не нравится многим, оба метода одинаково популярны. Вот как пить текилу с солью и лаймом:
- Оближите кожу между большим и указательным пальцами. Посыпьте кожу солью. Соль будет прилипать к коже из-за влаги.
- Возьмите текилу и лайм в одну руку, а рюмку - в другую. Облизните руки и проглотите текилу залпом. Вы его пьете "выстреливанием".
- Для дополнительного аромата выпейте лайм глотком после того, как проглотите текилу. Кислый вкус апельсинов будет не таким сильным после употребления алкоголя.
Метод 3 из 3: смешивание текилы с коктейлями
Шаг 1. Наслаждайтесь текилой в классической смеси маргариты
Этот напиток может быть замороженным или нет. Если вы хотите насладиться вкусом текилы, попробуйте классическую маргариту. В замороженных напитках содержится много сахара и воды. Чтобы его приготовить, попробуйте следующий рецепт:
-
Вылейте следующие ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполовину заполненный льдом:
- 60 мл текилы типа бланко, оро или репосадо
- 15 мл. цитрусовый ликер, такой как Grand Marnier или Triple-Sec
- 30 мл. лаймовый сок
- 15 мл. сироп из нектара агавы
- Энергично взболтать 15-20 секунд и вылить содержимое в соленый коктейльный бокал.
Шаг 2. Наслаждайтесь текилой с «текилой» или смесью текилы с мартини
В этом миксе мартини есть удовлетворение и класс. Однако считается, что в этом напитке есть уникальность. Тем из вас, кто любит алкогольные напитки, будьте осторожны, потому что эти напитки очень опьяняют! Добавьте текилу «репосадо» и сладкий вермут, чтобы он стал слаще.
-
Смешайте следующие ингредиенты в шейкере для коктейлей, наполненном льдом:
- 74 мл текилы 'blanco'
- 15 мл сухого вермута
- Немного ангостурской горечи
- Энергично встряхивайте 15-20 секунд, затем перелейте содержимое в стакан для мартини.
- Украсить оливками, цедрой лимона или перцем халапеньо.
Шаг 3. Насладитесь текилой в смеси «текила санрайз»
Этот напиток получил свое название из-за жидкости красного и оранжевого цвета. Этот рецепт напоминает, что текила хорошо сочетается с апельсинами.
-
Положите лед в стакан для хайбола и налейте:
- 60 мл текилы бланко, оро или репосадо
- Добавьте апельсиновый сок, чтобы наполнить стакан.
- Перемешайте все ингредиенты, затем добавьте к нему около 2 мл гранатового сиропа, наклоняя стакан. Сироп проскользнет сквозь стенки стакана. Убедитесь, что сироп находится на дне стакана, затем дайте ему медленно подняться.
- Украсить мешалкой, соломкой или вишнево-апельсиновыми ягодами.
Шаг 4. Попробуйте создание Кровавой Мэри под названием вампира
Эту смесь еще называют «Кровавая Мария». Коктейль вампира - творение классического рецепта Кровавой Мэри. Вкус легкий, пряный, оригинальный, но не снимает сути оригинального вкуса напитка.
-
В стакан объемом 295 мл перелить лед, затем налить:
- щепотка соли
- 44 мл текилы бланко
- 1 чайная ложка мексиканского соуса чили, например, чолула
- 30 мл бутилированного томатного сока типа Buavita.
- 30 мл лимонного сока
- Добавьте Mexican Squirt или другой газированный напиток со вкусом грейпфрута и украсьте дольками лимона.
