Фени - алкогольный напиток, производимый только в Гоа, Индия. Этот напиток экспортируется в несколько частей мира, в том числе в США. Большинство фени сделано из кокосового сока или яблока кешью, а содержание алкоголя в каждой бутылке составляет 43-45%. Есть разные способы насладиться этим ликером, например, со льдом, пить в чистом виде или смешать с безалкогольными напитками и коктейлями. Вы также можете насладиться фени в различных барах и ресторанах Гоа, а также в нескольких барах Джакарты.
Шаг
Метод 1 из 3: пейте фени без смеси
Шаг 1. Для питья Feni pure используйте стакан для питья или хайбол
Выберите стакан для питья объемом 44 мл или выберите стакан для хайбола, если хотите выпить напиток. Прежде чем наливать фени, убедитесь, что стакан нагрелся до комнатной температуры.
Глоток фени обычно пьют для лечения гриппа в Гоа
Шаг 2. Пейте фени в чистом виде, чтобы насладиться его крепким и горьким вкусом
Пить фени в чистом виде означает употреблять его без смеси или льда. Этот напиток не хранят в холодильнике, а подают при комнатной температуре.
Фени отличается сильным вкусом и высоким содержанием алкоголя. Итак, пить его без смеси требует некоторого привыкания
Шаг 3. Смешайте фени со льдом, чтобы насладиться холодным напитком
Положите кубики льда в бокал для коктейля или хайбол. Полить фени кубиками льда.
Вы также можете охладить стакан перед тем, как налить фени, чтобы температура была намного ниже
Шаг 4. Соедините фени с фирменными блюдами Южной Индии
Фени обычно сочетают с южно-индийской едой, которая обычно состоит из чечевицы, риса и тушеного мяса. Некоторые блюда, которые хорошо сочетаются с фени, - это доса (блинчики из чечевицы и риса), саару (суп из томатов, чечевицы и тамаринда) и хули (острые овощи и тушеное мясо из чечевицы).
В Интернете есть различные южно-индийские рецепты, с которыми вы можете поэкспериментировать дома. В большинстве индийских ресторанов также подают эти восхитительные блюда
Метод 2 из 3: приготовление коктейлей Фени
Шаг 1. Используйте бокал для хайболла или коктейля, чтобы выпить смешанный фени
Выбирайте хайболл объемом 240–350 мл. Стакан для хайбола достаточно большой, чтобы в нем можно было смешать фени с другими напитками, такими как лимка, лимонный сок или кола.
Бокал для коктейлей на длинной ножке с треугольным контейнером наверху - это как раз тот размер, который подходит для того, чтобы насладиться фени. Бокалы для коктейлей обычно имеют объем 120-350 мл. В этом стакане можно хранить фени, смешанные со льдом, соком лайма, сахаром или чили
Шаг 2. Выпейте фени, смешанную с лимкой, чтобы получить традиционный коктейль Гоа
Смешайте 44 мл Feni и 180 мл Limca в стакане для хайбола. Добавьте к стенке бокала кубики льда и дольки лимона.
- Limca - газированный напиток со вкусом лимона и лайма, продаваемый в Индии. Если этот напиток не продается в вашей стране, используйте другой безалкогольный напиток со вкусом лимона и лайма. Этот метод даст вам похожий вкус.
- Чтобы приготовить лимонный гарнир, разрежьте фрукты пополам. После этого сделайте второй надрез на расстоянии примерно 1 см от края первого надреза, чтобы получился закрытый лимонный клин. Срежьте мякоть фрукта с кожицы, затем скрутите кожуру, пока она не скрутишься.
Шаг 3. Смешайте фени с безалкогольным напитком, чтобы получился простой освежающий напиток
Смешайте Feni с колой, лимонадом или другими газированными напитками со вкусом фруктов. Попробуйте разные комбинации, чтобы найти ту, которая вам больше по вкусу.
Смешивание фени с другими напитками - отличный способ привыкнуть к его сильному вкусу
Шаг 4. Смешайте зеленый перец чили с коктейлем Feni, чтобы приготовить напиток Firefly Fire
Используйте шейкер для коктейлей, чтобы смешать 60 мл Feni со вкусом кешью с 5 мл сока лайма и льда. Вылейте смесь вместе с 1 зеленым перцем чили в коктейльный бокал.
Залив коктейль, посыпаем сверху 4 граммами коричневого сахара
Шаг 5. Смешайте Feni с кокосом, соком лайма и Бриндао, чтобы приготовить напиток Tambdé Rosa
Смешайте 60 мл Feni со вкусом кокоса с 10 мл Brindao и 2 мл сока лайма. Вылейте эту смесь в коктейльный бокал, затем добавьте гарнир из листьев мяты.
Бриндао - это экстракт кокума, фрукта, произрастающего в Гоа
Шаг 6. Сделайте Cazulo Capitao для классического коктейля Feni
Смешайте 60 мл кешью или кокосового ореха Feni с 10 мл сока лайма и 8,34 г белого сахара в шейкере для коктейлей. Подавать коктейль со льдом.
Метод 3 из 3: В поисках Фени
Шаг 1. Отправляйтесь в Гоа, чтобы насладиться традиционными напитками фени
В Гоа есть много баров, где подают домашние фени, приготовленные семьями. В Неруле, Ассагао, Сиолиме и Панджиме есть бары, в которых фени подают как местным жителям, так и туристам.
- В большинстве этих баров и ресторанов также подают блюда южно-индийской кухни, которые хорошо сочетаются с фени.
- В апреле и мае в Гоа есть много баров, продающих урак. Этот напиток готовят из яблок кешью первой дистилляции, а фени - из второй дистилляции.
- Гоа - единственное место на земле, где производят фени.
Шаг 2. Найдите коктейль-бар в Джакарте, чтобы попробовать Feni
Этот напиток по-прежнему довольно сложно найти за пределами Гоа. Однако несколько коктейль-баров в Джакарте начали продавать их, чтобы представить Feni на индонезийском рынке.
Консьерж бара пытается исследовать различные вкусовые сочетания с помощью Feni. Сюда входит смешивание фени с ромом, финиковым сиропом, розовым сиропом и грейпфрутовым сиропом
Шаг 3. Купите Feni в Интернете, чтобы попробовать дома
Хотя Feni сложно найти за пределами Гоа, на нескольких сайтах этот спиртный напиток продается в Интернете. Используйте поисковую систему, чтобы найти ближайшего продавца Feni.
