Вы любите азиатскую кухню, но хотите попробовать азиатскую кухню в том виде, в каком она предназначена - палочками для еды? Некоторые люди утверждают, что еда палочками улучшает вкус азиатской еды, и вы хотите испытать это на себе… не выглядя глупо. Другие делают вид, что это так просто, но когда вы попробуете, вы в конечном итоге попросите вилку. Пришло время навсегда распрощаться с вилками и вкусно поесть палочками!
Шаг
Метод 1 из 2: как двигать палочками для еды
Шаг 1. Возьмите первую палочку для еды средним и большим пальцами
Это ваш якорь - он не должен двигаться. Сделайте руки жесткими, чтобы крепко ухватиться за них. Сделайте так, чтобы широкий конец палочки для еды лежал в своде руки, там, где встречаются большой и указательный пальцы. Уложите узкий конец между основанием большого пальца и стороной указательного пальца. Палочки для еды не должны двигаться. Точно так же, как вы держите ручку, но немного ниже.
Некоторые люди могут держать палочки для еды рядом с безымянным пальцем, удерживая их кончиком указательного пальца
Шаг 2. Захватите вторую палочку указательным и большим пальцами
Это движущиеся палочки для еды. Поместите большой палец поверх второй палочки для еды так, чтобы он лежал поверх первой палочки для еды. Установите рукоятку в более удобное положение. Убедитесь, что узкие концы палочек параллельны друг другу, чтобы они не пересекались или не могли «зажать» пищу.
Чтобы сделать их ровными, можно постучать ими по столу. Палочки для еды, которые не выровнены, будет очень трудно использовать
Шаг 3. Потренируйтесь открывать и закрывать палочки для еды
Убедитесь, что широкие концы палочек не образуют буквы «Х», так как это затруднит вам захват еды. Двигаются только верхние палочки для еды? Хороший!
Если это помогает, двигайте руками вверх и вниз от палочек для еды, но сохраняйте одно и то же положение, пытаясь использовать разные уровни захвата. Некоторым людям легче подойти ближе к основанию палочек, другим - дальше вверх
Шаг 4. Начните принимать пищу
Съемка под углом 45 °, вероятно, на данный момент является самой простой задачей. Когда он стабилизируется, удалите пищу. Если он кажется нестабильным, верните его и попробуйте снова.
Когда вы научитесь хорошо разбираться в одном виде еды, попробуйте разные размеры и текстуры. Когда вы почувствуете себя по-настоящему уверенно, потренируйтесь с лапшой
Метод 2 из 2: этикет палочки для еды
Шаг 1. Знайте правила, когда делитесь едой
Часто за азиатским обеденным столом (как дома, так и в ресторане) приходится делить большую тарелку с едой. Грубо входить в пищу палочками, которые только что вошли в рот. У вас есть два варианта:
- Используйте пару палочек для еды, которые никогда не касаются вашей (или чьей-либо еще) миски для риса / еды.
- Возьмите его другим концом (не для еды) палочки для еды. Это широкий конец палочек, надеюсь, ты их не жуешь!
Шаг 2. Знайте, что делать с палочками для еды, когда вы не едите
К сожалению, правило палочек не прекращается, когда вы кладете еду в рот. В каждом обществе есть немного разные правила, но в целом:
- Не кладите палочки перпендикулярно еде. Это считалось плохим предзнаменованием и напоминало ладан на похоронах.
- Не засовывайте пищу кончиком палочек. Если ничего не помогает, это может показаться хорошей альтернативой, но выглядит невежливо.
- Не перекладывайте пищу с одной палочки на другую. Это также рассматривается как часть похоронных обрядов и вредных (или даже неприятных) привычек за столом.
- Не перекрещивайте палочки для еды. Когда вы закончите есть, положите палочки для еды рядом с блюдом слева.
-
Не указывайте на людей палочками для еды. В азиатской культуре запрещено указывать, как и палочки для еды.
Эта страница была бы намного длиннее, если бы были перечислены все правила. Эти правила являются основными
Шаг 3. Поедая рис, старайтесь копать
Если перед вами поставлена миска с рисом, а у вас есть две бамбуковые палочки, вы можете почувствовать себя так, как будто находитесь в реке без весла. Но вполне приемлемо (и немного нормально) держать миску с рисом близко ко рту и есть оттуда. Ты не будешь выглядеть глупо, ты будешь выглядеть опытным!
-
Вы можете почувствовать себя Чудовищем во время ужина с Белль, но сохраняйте спокойствие, вот как это сделать. Не засовывайте рис в рот, как пещерный человек, но поднимите миску поближе к себе, чтобы зерна риса не падали и не собирались в обеденной зоне.
В Японии в этом отношении действуют несколько более строгие правила. Если вы, например, находитесь в Китае или Вьетнаме, вы можете выгребать еду в лопате
подсказки
- Хотя на первый взгляд может показаться, что палочки для еды легче держать возле заостренного конца, удерживание палочек дальше назад означает, что палочки для еды будут более параллельны, что помогает зачерпывать пищу (например, рис) снизу. Вы сможете брать пищу большими кусками.
- Сильно, но осторожно надавливайте на еду, чтобы она не упала с палочек. Слишком сильное давление увеличивает вероятность того, что ваши палочки для еды пересекаются своими узкими концами, если только ваши палочки для еды не являются совершенно прямыми и могут бросить пищу через стол.
- Разница между тем, кто выглядит необразованным, и тем, кто выглядит изысканно, заключается в том, когда вы держите палочки для еды. Не держите палочки для еды близко к нижнему краю. Чем дальше ваши руки от еды, тем лучше. Не протыкайте еду ножом, так как это считается грубостью и / или оскорблением повара или предпринимателя, который готовит еду.
- Еда, которая не является жесткой и / или нарезанной, например, нарезанное мясо или сыр, хороша для практики. Они более снисходительны, чем еда, нарезанная кубиками, когда вы учитесь держать палочки на одном уровне и насколько сильно нажимать.
- Начните держать палочки для еды в центре или ближе к заостренному концу, когда вы привыкнете к движению, и держите кончик прямо. Когда вы почувствуете себя более комфортно и уверенно, попробуйте держать палочки для еды ближе к широкому концу.
- Возьмите палочки для еды домой, чтобы попрактиковаться с ним. Следуйте инструкциям выше и возьмите арахис, скорлупу кальмаров или кусок рыбы. Попробуйте поужинать с этими продуктами.
- Это правильный способ держать палочки для еды. Но в конце концов, если вы можете удобно взять еду и поднести ее ко рту, вы уже эффективно пользуетесь палочками для еды.
- Деревянные или бамбуковые палочки для еды использовать проще всего, потому что текстура плотно прилегает к их концам. Пластиковыми палочками будет сложнее пользоваться. Металлические палочки для еды, по мнению корейцев, самые сложные. Освойте одно и переходите к следующему. Кроме того, когда вы выйдете на улицу, ваши хозяева будут впечатлены!
- Наберитесь терпения, ведь на то, чтобы научиться правильно им пользоваться, нужно время. Если вы слишком расстроены, можно попросить вилку или ложку.
Предупреждение
- Китайский этикет гласит, что вы можете поднять свою миску с рисом ко рту одной рукой и протолкнуть рис палочками в рот. Однако корейский этикет говорит, что это действительно плохо! Будьте осторожны с людьми, с которыми вы едите, и с их обычаями.
- Не ударяйте палочками по миске или тарелке. Так поступали нищие в древнем Китае.
- Избегайте попадания пищи палочками для еды. Как и в предыдущем мемориале, это напоминает часть традиционных японских похорон, когда члены семьи передают кости палочками для еды. Однако, передавая пищу, поместите ее на промежуточную тарелку, предпочтительно с помощью сервировочной посуды или, если она не предусмотрена, поверните палочки для еды так, чтобы кончик, который никогда не попадает в рот, соприкасался с пищей, затем передайте тарелку предполагаемому человеку..
- Не ковыряйте в зубах палочками для еды, даже если у вас нет зубочистки, когда вы едите.
- Решите, какую пищу вы хотите, прежде чем класть на нее палочки для еды. Выбор еды считается очень неуважительным.
- Использовать палочки для еды непросто, поэтому будьте осторожны, когда учитесь ими пользоваться.
