Мускатная тыква - это сезонный продукт. Вы можете использовать его для приготовления вкусного жаркого, супов и рагу. Независимо от того, выращиваете ли вы их самостоятельно в своем саду или покупаете в магазине впервые, выбор спелой тыквы может быть трудным. Спелая мускатная тыква будет темно-кремового цвета, будет казаться относительно твердой и тяжелой и будет казаться пустой, если постучать снаружи суставом.
Шаг
Метод 1 из 3: сбор ореховой тыквы в круглосуточном магазине
Шаг 1. Выбираем тёмно-бежевую тыкву с неблестящей кожицей
Избегайте тыквы светло-желтого цвета или с зеленой и блестящей кожурой. Блестящая или восковая кожа - признак того, что тыква была собрана слишком молодой.
У большинства тыкв на коже есть большие бледные пятна. Эта часть прилипает к земле и не является признаком того, что тыква не созрела
Шаг 2. Не выбирайте тыкву с разрезами, мягкую при нажатии или коричневые пятна
Ничего страшного, если поверхность тыквы выглядит испачканной, но нарезанная нежная кожица вызовет плесень или порчу, и этого следует избегать. Также избегайте тыкв с коричневыми пятнами.
Коричневые пятна на тыквах вызваны морозом и являются признаком того, что тыква может иметь неприятную текстуру и прослужит недолго
Шаг 3. Убедитесь, что стебель все еще прикреплен к выбранной тыкве
Если вы видите в магазине тыкву с удаленным стеблем, это может быть признаком того, что тыква созрела. Ищите твердый стебель темно-коричневого цвета.
Тыквы без стеблей также будут гнить быстрее, чем тыквы со стеблями
Шаг 4. Выберите тяжелую тыкву
Как только вы найдете тыкву темно-бежевого цвета, равномерно распределенную, без кусочков и без пятен, выньте ее и сравните ее вес с другими тыквами. Попробуйте сравнить средний вес тыкв в целом. Если он кажется более легким, чем другие, вероятно, он еще не спелый.
Шаг 5. Проверьте твердость кожуры тыквенных орехов перед тем, как выбрать одну
Используйте кожу, чтобы аккуратно проткнуть поверхность тыквы. Если ногти могут легко проникать в кожу, тыква недостаточно спелая.
Спелая мускатная тыква должна быть твердой, как незрелый авокадо
Шаг 6. Выберите ореховую тыкву, которая звучит глухо при нажатии
Чтобы понять разницу между спелыми и незрелыми тыквами, нужна практика. Лучший способ узнать это - попросить помощи у продавца или продавца тыкв на рынке.
Метод 2 из 3: сбор урожая ореховой тыквы в саду
Шаг 1. Подождите, пока мускатная тыква достигнет длины 20-30 см
В то время как спелые тыквы могут быть разной длины в зависимости от сорта и почвенных условий, большая часть тыквенных орехов достигает длины 20–30 см. Костюм достигает этой длины, и тыква перестает расти, а это значит, что приближается время сбора урожая.
Тыквы, выращенные на плодородной почве, прослужат дольше, чем тыквы, выращенные на бедной питательными веществами почве
Шаг 2. Перед сбором урожая наблюдайте, как стебли становятся коричневыми
Как только мускатная тыква созреет, стебли станут коричневыми. Если стебель все еще зеленый, дайте тыкве дольше расти на лозе. Стебли не только станут коричневыми, но и подсохнут, что говорит о том, что тыква готова к сбору урожая.
- Когда вы срезаете тыкву с лозы, оставьте тыквенный стебель как можно длиннее или не менее 2,5 см.
- Если удалить стебель, мякоть тыквы обнажится, и бактерии могут проникнуть внутрь и быстрее испортить тыкву.
Шаг 3. Обратите внимание на золотистый или темно-кремовый цвет ореховой тыквы
Есть также спелая тыквенная кожица золотисто-коричневого цвета. Кроме того, выбирайте ровный цвет. Чем темнее, тем лучше.
Если тыква светло-желтого цвета или на коже есть зеленые пятна / линии, это означает, что тыква не созрела
Метод 3 из 3: Хранение ореховой тыквы
Шаг 1. Храните тыкву в прохладном темном месте, чтобы она прослужила дольше
Тыквы могут храниться 2–3 месяца в темном прохладном месте. Подвалы, сараи или подвалы - отличные места для хранения вещей.
Идеальный температурный диапазон для хранения тыкв - 10-16 ° C
Шаг 2. Храните мускатную тыкву при комнатной температуре, если собираетесь готовить ее в ближайшее время
Созревшие кабачки могут храниться до 14 дней при хранении при комнатной температуре. Перед хранением выньте тыкву из полиэтиленовой упаковки.
Чтобы сохранить текстуру, не храните в холодильнике неразрезанную тыкву
Шаг 3. Поместите мускатную тыкву в холодильник после очистки и нарезки ломтиками
После того, как тыква будет очищена и нарезана ломтиками, кусочки будут оставаться свежими в течение 2-4 дней, если хранить их в холодильнике. Прежде чем хранить свежие кусочки тыквы в холодильнике, поместите их в герметичный контейнер или специальный пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры и удалите оставшийся воздух.
Наклейте на пакет или контейнер этикетку, чтобы указать, как долго тыква хранится в холодильнике
Шаг 4. Поместите приготовленную мускатную тыкву в холодильник или морозильную камеру, чтобы продлить срок ее хранения
Приготовленная тыква хранится в холодильнике 4-5 дней. В холодильнике тыква может оставаться свежей 10-12 месяцев.
