Жареная тыква или мачете - вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо, так и добавлять в салат. Прочтите эту статью, чтобы узнать о различных способах запекания тыквы.
Ингредиенты
Простая / классическая жареная тыква
- 1 маленькая тыква или 1/4 большой тыквы
- Оливковое масло для опрыскивания
- Немного соли и перца
Общее время: 30 минут | Обслуживание: 4 минуты.
Жареная тыква с пряностями
- 2 фунта (± 0,91 кг) свежей тыквы, очищенной от кожуры и удаленных семян
- 2 столовые ложки оливкового масла (оливкового масла)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка свежего молотого черного перца
- 1 чайная ложка молотого тмина или семян тмина
Общее время: 1 час | Обслуживание: 4-6 минут.
Жареная тыква с корицей
- 3 фунта (± 1,36 кг) тыквы, очищенной от кожуры и удаленных семян
- 1/4 стакана коричневого сахара (светло-коричневый сахар)
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки арахисового или оливкового масла
Общее время: 1 час | Обслуживание: 8-10 минут.
Шаг
Метод 1 из 3: простая / классическая жареная тыква
Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию)
Шаг 2. Разрезать тыкву пополам большим ножом
Ложкой вычерпайте из тыквы тонкие нити и семена. Отложите тыквенные семечки и приготовьте их для жареного блюда из тыквенных семечек.
Шаг 3. Нарежьте тыкву ломтиками толщиной 1 дюйм (± 2,54 см)
Проколите тыкву кончиком большого универсального ножа. Поместите нож в паз, сделанный при проколе, и медленно погрузите нож в колбу, используя раскачивание.
Чем толще кусочки тыквы, тем дольше они запекаются. Поэтому рекомендуется нарезать ломтики ± 2,54 см, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы развить хороший процесс карамелизации на внешней поверхности тыквы
Шаг 4. Выложите треугольные ломтики тыквы на большой противень и сбрызните оливковым маслом.
Шаг 5. Приправьте тыкву
Соль и перец - отличная комбинация, но почему бы вам немного не поэкспериментировать, чтобы создать удивительные странные комбинации? Попробуйте следующее:
- Гарам масала (смесь специй для индийской кухни)
- Тмин и порошок карри
- Гвоздика, корица и коричневый сахар (светло-коричневый сахар)
Шаг 6. Выпекать треугольную тыкву около 20 минут
Если кусочки тыквы немного толще 2 дюймов, запекайте 25 минут и проверяйте каждые 5 минут. Если толщина меньше 2,54 см, можно просто запекать 15 минут и проверять каждые 5 минут.
Метод 2 из 3: пряная жареная тыква
Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию)
Такой предварительный разогрев сэкономит ваше время, и вы сможете подготовить ингредиенты для выпечки.
Шаг 2. Нарежьте тыкву острым канцелярским ножом кубиками по 5 см
Смешайте оливковое масло, соль, перец и тмин в небольшой миске.
Шаг 3. Смажьте плоскую сковороду кулинарным спреем - специально упакованным нежирным растительным маслом, которое распыляют и используют, - или оливковым маслом
Как вариант, накройте сковороду фольгой (алюминиевой фольгой).
Выложите кусочки тыквы на плоский противень. Постарайтесь расположить их так, чтобы детали не касались друг друга. Используйте ложку, чтобы нанести оливковое масло на поверхность тыквы, или используйте кисть (кондитерскую кисть), чтобы отполировать каждый кусочек тыквы
Шаг 4. Выпекать 30-35 минут
По окончании процесса тыква должна стать мягкой, а края - светло-коричневыми.
Шаг 5. Достаньте тыкву из духовки
Тыкву можно подавать в теплом виде в качестве гарнира или охлаждать и подавать в холодном виде с салатом.
Наслаждаться
Метод 3 из 3: тыква, запеченная с корицей
Шаг 1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (162 градусов по Цельсию)
Тем временем смешайте сахар, корицу и соль в небольшой миске.
Шаг 2. С помощью универсального ножа нарежьте тыкву на кусочки по 2 дюйма (± 5,1 см)
Вы также можете нарезать их кубиками или ломтиками толщиной около дюйма (± 0,6 см).
Шаг 3. Смажьте форму для запекания кулинарным спреем, оливковым маслом или сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание
Затем положите сверху нарезанную тыкву.
Шаг 4. С помощью наметочной щетки (кондитерской кисти) смажьте кусочки тыквы арахисовым или оливковым маслом
Если у вас нет кондитерской кисти, с помощью ложки нанесите оливковое масло на тыкву, не забывая смазывать каждый ломтик тыквы.
Шаг 5. Посыпать тыкву корицей и сахаром
Затем закройте контейнер.
Шаг 6. Выпекать в духовке 40 минут
Выньте емкость из духовки и добавьте тыкву, затем снова запекайте, не накрывая крышкой, еще 15 минут. Созревшая тыква должна быть мягкой на вид.
Шаг 7. Дайте тыкве остыть и подавайте
Тыкву можно подавать как гарнир или как десерт. Подавайте тыкву со взбитыми сливками (взбитыми сливками, сделанными из взбитых головок молока, пока они не станут яркими и комковатыми) или ванильным мороженым.
подсказки
- Попробуйте добавить в тыкву свои любимые приправы перед запеканием, например, тимьян, розмарин, кайенский перец (красный перец чили очень острый) и т. Д.
- Тыквенный сезон начинается осенью и обычно заканчивается зимой. Тыкву можно хранить при комнатной температуре около месяца.
- Убедитесь, что тыква предназначена для приготовления пищи, а не для украшения.
