Одно из моих любимых праздничных угощений - пряники. Это острое и слегка жевательное лакомство из бисквита согревает желудок и нравится почти всем, от маленьких фей до Санта-Клауса! (Слухи о том, что едят имбирное печенье, - вот причина, по которой Рудольф, друг Санты, олень, всегда сверкает!) Мы покажем вам, как их приготовить, и дадим вашим щекам румянец! Продолжай читать.
Ингредиенты
- 2 1/2 стакана (310 г) универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка имбирного порошка
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздичного порошка
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 стакана (110 г) сливочного масла комнатной температуры
- 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
- 1/2 стакана (125 мл) патоки или сиропа
- 1/4 стакана (60 г) кипяченой воды
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Глазурь, глазурь, посыпка и т. Д. Для украшения
Шаг
Шаг 1. Смешайте все ингредиенты
В миске среднего размера смешайте соль, пищевую соду, муку, имбирь, гвоздику, мускатный орех и корицу.
Шаг 2. Смешайте влажные ингредиенты
Возьмите большую миску и смешайте масло, сахар, воду, сироп и ваниль. Если масло недостаточно мягкое, его можно взбить венчиком.
Шаг 3. Смешайте сухую смесь с влажной смесью
Добавьте небольшое количество мучной смеси во влажную смесь, затем осторожно перемешайте деревянной ложкой, пока вся смесь не станет мягкой. Будьте осторожны при использовании электроинструментов, так как это может привести к выплескиванию муки из миксерной чаши во время взбивания.
Шаг 4. Приготовить тесто
Разделите тесто пополам и оберните две половинки полиэтиленом. Храните их в холодильнике два часа или пока они не затвердеют.
Шаг 5. Разогрейте духовку
Установите температуру на 190 ° C (375 ° F).
Шаг 6. Распечатайте печенье
Посыпьте мукой поверхность, которая будет использоваться для печати, обычно на кухонном столе. С помощью скалки или плоской части пустой бутылки из-под сиропа раскатайте тесто до толщины 30 или 50 миллиметров. Используйте формочку для печенья на тесто, либо на фигурку, либо на другую форму, затем поместите ее на форму для печенья. Повторите процесс с оставшимся тестом и надрежьте еще печенье.
Шаг 7. Выпекайте печенье от 9 до 12 минут или пока печенье не подрумянится
Вынуть из духовки и оставить на противне на 5 минут, а затем переложить на решетку для охлаждения. Если вы поднимите печенье прямо со сковороды, некоторые части формы могут рассыпаться. В этом случае можно съесть измельченные части.
Шаг 8. Украсить
Это самая увлекательная часть выпечки печенья (помимо, конечно, еды!). Используйте глазурь, глазурь и брызги, чтобы придать куклам лица. Вы также можете «приклеить» жевательную конфету глазурью ко дну печенья.
