Вот как приготовить мороженое в полиэтиленовом пакете, даже не используя морозильную камеру! Дешево, просто, вкусно и гарантированно. Этого рецепта хватит на одного человека, и его можно съесть прямо из сумки - или приготовить по этому рецепту большую партию для добавления к любой вечеринке; Каждый ребенок будет очень счастлив, когда готовит собственное мороженое. Более того, остальную часть процесса приготовления мороженого очень легко очистить.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки (30 г) белого сахара
- 200 гр сливок половина и половина
- 1/2 чайной ложки (2,5 г) экстракта ванили
- Примечание. Вместо сливок можно использовать молоко или жирные взбитые сливки, но каждый ингредиент дает разные результаты.
Шаг
Шаг 1. Смешайте сахар, половину сливок и ваниль в пакете объемом 500 мл
Перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Если вам не нравится ванильное мороженое, добавьте в сливочную смесь фруктовый или шоколадный соус.
- Вы можете проделать этот шаг в миске, но зачем пачкать миску, если вам это не нужно?
- Убедитесь, что сахар растворился!
Шаг 2. Плотно закройте пакет
Также выдавите из пакета лишний воздух. Слишком много воздуха в мешке может заставить его открыться при встряхивании.
Если вы беспокоитесь о том, что пакет протекает, увеличьте его вдвое над контейнером для теста для мороженого. У него меньше шансов протечь, но для того, чтобы мороженое достаточно замерзло, может потребоваться больше времени
Шаг 3. Поместите соль и лед в мешок объемом 3,8 литра
Сумка должна быть заполнена примерно наполовину.
- Лучше всего подойдет крупная, кошерная и каменная соль, но также можно использовать поваренную соль. Однако имейте в виду, что чем меньше соли вы используете, тем хуже результаты.
- Поместите запечатанный пакет объемом 500 мл в смесь соли и льда. Соль и лед заморозят крем-тесто вместо того, чтобы быть частью теста.
- Выдавите лишний воздух в большем мешке и плотно закройте его.
Шаг 4. Наденьте перчатки и начните замешивать тесто
Если перчаток нет, используйте полотенце. Вашим рукам понадобится барьер между ними при очень низких температурах.
Взбивать 5-10 минут. По прошествии этого времени проверьте консистенцию мороженого и посмотрите, готово ли мороженое
Шаг 5. Ешьте или подавайте
После взбивания удалите смесь мороженого перед тем, как открыть пакет. Не допускайте попадания в мороженое кубиков льда или соли!
- Бери ложку и наслаждайся! Мороженое готово.
- Или отрежьте конец полиэтиленового пакета и выдавите мороженое в миску.
подсказки
- Добавьте больше сахара или ванильного экстракта, чтобы изменить вкус.
- Используйте это как инструмент обучения! Вы можете не только изучить историю мороженого, но и провести эксперименты, чтобы научить детей изучать лед, соль и их экзотермические реакции.
- Вы можете использовать мешки для мусора и делать из них много мороженого, но для их изготовления может потребоваться больше одного человека.
- Вы можете использовать кондитерский мешок со звездочкой и выдавливать мороженое по спирали.
- Вместо полиэтиленового пакета можно использовать большую банку из-под кофе. Эти банки намного больше, поэтому рецепт, вероятно, будет удвоен или утроен (поэтому процесс займет больше времени). Но в качестве бонуса дети могут катать банку по полу.
