Вы гурман? Если это так, то вы, конечно, знаете, что в последнее время все виды закусок и напитков, содержащих слово «морская соль», очень хорошо продаются на рынке! Бесспорно, особое сочетание сладкого и соленого вкусов не сможет перестать трясти языком публику до последнего укуса. Хотите попробовать приготовить восхитительное мороженое с морской солью? Прочтите эту статью, чтобы узнать о простых шагах!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 500 мл. молоко
- 75 гр. сахар
- 1 ч. Л. экстракт ванили
- 250 мл. жирные сливки
- Морская соль (натуральная морская соль, не содержащая консервантов)
- Синий и зеленый пищевой краситель
Шаг
Шаг 1. Разделить яичные белки и желтки в две миски
Шаг 2. Взбить яичные белки до однородного состояния
Шаг 3. В миску с желтками насыпать сахар, хорошо перемешать
Шаг 4. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне
Время от времени помешивайте.
Шаг 5. Влейте немного молока в смесь яичного желтка и сахара, хорошо перемешайте
Шаг 6. Вылейте яичный желток, сахар и молочную смесь в кастрюлю с молоком
Хорошо перемешайте, пока текстура не загустеет и не превратится в заварной крем.
Шаг 7. Влейте заварной крем в яичные белки, аккуратно перемешайте
Шаг 8. Добавьте в смесь мороженого достаточно морской соли
Убедитесь, что вы можете создать сбалансированное сочетание сладкого и соленого; не добавляйте слишком много соли!
Шаг 9. Поставить тесто в холодильник, пока температура не остынет
В ожидании приготовьте формочки для мороженого и наполните время забавными вещами.
Шаг 10. Достаем тесто из холодильника
Добавьте жирные сливки и экстракт ванили.
Шаг 11. Добавьте 12 капель синего пищевого красителя и 3 капли зеленого пищевого красителя
Шаг 12. Вылить тесто в форму для мороженого
После этого поместите форму в морозильную камеру или следуйте инструкциям на мороженице (если вы делали это с помощью машины). Вуаля! Вкусное мороженое готово к употреблению!
Предупреждение
- Не ешьте слишком много мороженого за один раз. У вас может заморозить мозг!
- Будьте осторожны при использовании плиты
