Вы когда-нибудь чувствовали разочарование, когда видели, что дно вашей любимой сковороды покрыто опаленным слоем, который, казалось, невозможно очистить? Не волнуйтесь, эту ошибку допускают даже профессиональные повара. Нагревание молока на сильном огне, частое помешивание или отсутствие наблюдения за приготовлением пищи может привести к появлению раздражающей обугленной корочки на дне сковороды. Столкнувшись с такой ситуацией, не спешите мыть посуду в посудомоечной машине! Чтобы не повредить покрытие сковороды, попробуйте один из следующих способов. Хотя это может занять больше времени, по крайней мере, весь описанный ниже процесс стоит того, чтобы очистить поверхность сковороды, не поцарапав и не повредив покрытие!
Шаг
Метод 1 из 3: Использование мыла для посуды
Шаг 1. Наполните кастрюлю достаточным количеством теплой воды
Убедитесь, что вся обожженная область погружена в воду, и добавьте больше воды, чем необходимо, так как часть воды испарится при нагревании.
Наполнив водой, вытрите дно кастрюли насухо, чтобы вода не капала на плиту
Шаг 2. Налейте несколько капель средства для мытья посуды
Одной воды будет недостаточно, чтобы удалить всю накипь, прилипшую к вашей кастрюле. Поэтому добавьте в кастрюлю две-четыре капли средства для мытья посуды и хорошо перемешайте, пока мыло не смешается с водой.
Чтобы удалить стойкий налет, мы рекомендуем использовать специальное моющее средство для посудомоечной машины вместо обычного средства для мытья посуды. Можно использовать одну таблетку, несколько капель жидкости или 1-2 ст. специальный стиральный порошок для посудомоечных машин
Шаг 3. Доведите смесь воды и мыла до кипения
Как только вода и мыло хорошо смешаны, поставьте сковороду на плиту и нагрейте ее на сильном огне, пока она не закипит. Чтобы удалить большую часть устойчивой корочки, дайте смеси покипеть 10-15 минут.
Убедитесь, что смесь воды и мыла действительно кипит. По знаку можно увидеть появление на дне сковороды крупных пузырей. Кроме того, выходящий пар выглядит постоянным
Шаг 4. Охладите и протрите сковороду
После того, как смесь воды и мыла закипела в течение 10 минут, выключите огонь и дайте сковороде полностью остыть (около 20 минут). После этого слейте смесь воды и мыла. На этом этапе вы заметите, что дно сковороды выглядит намного чище, чем раньше. Затем протрите всю поверхность сковороды горячей водой с мылом для посуды (или специальным средством для мытья посуды), чтобы удалить остатки накипи.
Возможно, вам понадобится губка для мытья посуды или специальная щетка, чтобы удалить всю накипь, приставшую к дну кастрюли. Губки с покрытием из стальной ваты эффективны, но часто поцарапают и повредят поверхность вашей сковороды. Поэтому попробуйте использовать губку с пластиковым волокном, которая способна хорошо очистить стойкие чешуйки, не повредив покрытие вашей сковороды
Метод 2 из 3: Использование уксуса и пищевой соды
Шаг 1. Наполните кастрюлю водой
Чтобы начать процесс очистки, наполните кастрюлю водой, достаточной для покрытия всей обожженной области. Количество воды, которое вам нужно, будет зависеть от размера вашей кастрюли, но обычно 250 мл - это стандартное правило. Если количества недостаточно, чтобы пропитать обгоревшую часть, смело увеличивайте количество.
Шаг 2. Налейте уксус в кастрюлю с водой и доведите смесь до кипения
Заполнив кастрюлю достаточным количеством воды, налейте в воду около 250 мл уксуса; перемешайте, пока два ингредиента не смешаются равномерно. После этого поставьте сковороду на плиту и нагрейте на сильном огне, пока она не закипит. Дайте смеси покипеть около 10 минут.
Количество используемого уксуса будет зависеть от того, сколько у вас воды. Как правило, используйте соотношение воды и уксуса 1: 1
Шаг 3. Снимите сковороду с плиты и добавьте пищевую соду
Как только смесь воды и уксуса закипит, выключите плиту и добавьте 2 ст. пищевую соду в сковороду. При контакте с уксусом пищевая сода вызовет сильную шипящую реакцию, и корку на дне сковороды будет легче отделить.
- Когда вы добавите пищевую соду, сковорода будет очень горячей. Поэтому не прикасайтесь к нему, чтобы не поранить руки.
- После появления шипящей реакции дайте сковороде постоять, пока она полностью не остынет.
- Роль пищевой соды также можно заменить винным камнем. Перед тем, как вылить в сковороду, сначала смешайте 1 ст. винный камень на 250 мл воды. Если вы воспользуетесь этим методом, добавлять в кастрюлю уксус не нужно.
- Пищевая сода отлично подходит для мытья посуды из нержавеющей стали. Однако ни в коем случае нельзя использовать пищевую соду или другие чистящие средства на щелочной основе для очистки алюминиевой посуды, изготовленной методом анодирования.
Шаг 4. Очистите дно сковороды
Когда сковорода полностью остынет, слейте воду, уксус и смесь пищевой соды, затем промойте сковороду смесью горячей воды и мыла. Используйте губку для мытья посуды с пластиковой щетиной, чтобы стереть корку, приставшую ко дну сковороды.
- Не волнуйтесь, смесь пищевой соды и горячей воды должна удалить большую часть корки, прилипшей к дну кастрюли.
- Если корочка все еще не исчезнет, попробуйте смешать немного пищевой соды с несколькими каплями воды, пока она не станет пастообразной. После этого нанесите пасту из пищевой соды на устойчивое место и оставьте на 10-15 минут, прежде чем смыть.
- Повторите процесс несколько раз, чтобы удалить очень стойкую корку.
Метод 3 из 3: использование чистящего средства для духовки
Шаг 1. Убедитесь, что ваша сковорода не покрыта антипригарным материалом
Хотя очиститель для духовки очень эффективен при удалении накипи со сковороды, убедитесь, что вы используете его в крайнем случае, поскольку он очень едкий и может изменить цвет сковороды. Также не используйте его для мытья посуды, покрытой антипригарным материалом, если вы не хотите, чтобы защитное покрытие вашей посуды было повреждено.
Поскольку средство для чистки духовки может повредить кухонную утварь, используйте его только в том случае, если все другие методы не помогли. Однако, если вы не против выбросить кастрюлю, если она сломается, нет ничего плохого в том, чтобы попробовать этот метод
Шаг 2. Наденьте перчатки и откройте окно на кухне
Помните, что чистящее средство для духовки содержит очень едкие химические вещества с очень сильным запахом. Поэтому перед использованием убедитесь, что вы приняли дополнительные меры защиты. Прежде всего, защитите руки резиновыми перчатками. После этого убедитесь, что на вашей кухне действительно хорошая циркуляция воздуха, открыв все окна перед распылением чистящего средства для духовки.
- Если вы действительно чувствительны к газу, содержащемуся в чистящей жидкости, попробуйте надеть маску, чтобы защитить область носа и рта.
- Прочтите все инструкции и предупреждения на контейнере с жидкостью для чистки духовки, чтобы узнать о других необходимых защитных мерах.
Шаг 3. Распылите средство для чистки духовки на дно сковороды
После принятия всех необходимых защитных мер распылите средство для чистки духовки на обожженное место. Поскольку химические вещества в нем очень едкие, не распыляйте слишком много жидкости на дно сковороды. Кисточкой равномерно распределите жидкость по сковороде.
На самом деле, средства для чистки духовки чаще продаются в жидком виде. Однако вы также можете использовать крем или мягкую пену для чистки, если они эффективнее очищают обгоревшее дно сковороды
Шаг 4. Накройте сковороду и отложите в сторону
Чтобы чистящая жидкость как следует впиталась в поры сковороды, сначала нужно дать сковороде постоять около получаса. Поскольку очиститель духовки выделяет довольно сильный газ и аромат, убедитесь, что вы поставили противень снаружи и накрыли его крышкой.
Если вы не можете поставить сковороду снаружи, попробуйте поставить ее на край открытого окна
Шаг 5. Протрите сковороду и тщательно ополосните
Оставив на полчаса, с помощью губки очистите дно сковороды. После этого корочка должна легко удаляться. После этого обязательно тщательно ополосните сковороду, чтобы на ее поверхности не осталось чистящей жидкости.
Если вас беспокоит, что на поверхности сковороды осталась чистящая жидкость, попробуйте протереть всю поверхность сковороды сухой тканью после ее ополаскивания. Если вы обнаружите, что на тряпке все еще есть корка, обязательно промойте ее еще раз, пока она не станет полностью чистой
подсказки
- Перед тем, как практиковать какую-либо технику, рекомендуется сначала замочить сковороду в горячей воде, чтобы облегчить процесс очистки. Выполняйте эту процедуру не менее получаса или на ночь.
- Метод очистки сковороды с использованием уксуса, пищевой соды и средства для чистки духовок больше подходит для сковород из нержавеющей стали. Лучше не использовать этот метод для очистки анодированных алюминиевых противней или тефлоновых противней.
- Фактически, посудомоечная машина безопасна для мытья посуды на основе тефлона.
- Кастрюли из анодированного алюминия следует мыть только горячей водой с мылом для посуды. Кроме того, вам также придется чистить его вручную, а не с помощью машины.
Предупреждение
- Перед тем, как приступить к очистке, обязательно прочтите инструкции на ящике для посуды. Будьте осторожны, некоторые ингредиенты могут повредить ингредиенты вок! Кроме того, производитель вашей кастрюли, скорее всего, порекомендует особый метод удаления накипи, которая прилипла к дну кастрюли.
- Перед чисткой убедитесь, что сковорода полностью остыла, чтобы не обжечься руки.
