Вам нравятся пирожные, такие как помадка или пирожное? С орехами или без орехов? Продукты, богатые шоколадом, всегда востребованы, особенно к ванильному мороженому. В этой статье приведены инструкции, как приготовить пирожные с нуля тремя способами. Если вы хотите как можно скорее заполучить пирожные, узнайте, как приготовить пушистые, жевательные и приготовленные в микроволновой печи пирожные.
Ингредиенты
Мягкие пирожные
- 3 квадрата (28 г) несладкого кулинарного шоколада
- 1/4 стакана растертого масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
Жевательные пирожные
- 10 столовых ложек сливочного масла без соли
- 1 стакан сахара
- 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки какао-порошка без сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 холодных яйца
- 1/2 стакана универсальной муки
Приготовленные в микроволновой печи пирожные
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 3/4 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана какао-порошка без сахара
Шаг
Метод 1 из 3: мягкие пирожные
Шаг 1. Разогрейте духовку до 177 градусов Цельсия
Шаг 2. Растопить масло и шоколад без сахара
Положите масло и шоколад в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Поместите в микроволновую печь и варите 30 секунд до жидкого состояния. Ложкой перемешайте смесь до однородной массы.
Шаг 3. Смешайте сухие ингредиенты
В миску насыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.
Шаг 4. Добавьте влажные ингредиенты
Влейте шоколадно-масляную смесь, молоко, яйца и ваниль. Ложкой перемешайте смесь, пока она не станет однородной и не станет комков.
Шаг 5. Вылейте тесто в сковороду
Смажьте противень сливочным маслом или застелите его пергаментной бумагой, чтобы пирожные не прилипали. Вылейте тесто в сковороду и ложкой разровняйте поверхность.
Шаг 6. Выпекать пирожные
Поместите сковороду в духовку и запекайте пирожные в течение 25 минут или пока зубочистка или вилка не станут чистыми после того, как вы поместите их в пирожные. Достаньте пирожные из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем разрезать.
Метод 2 из 3: жевательные пирожные
Шаг 1. Разогрейте духовку до 177 градусов Цельсия
Шаг 2. Растопить масло, какао и сахар
Поместите все три ингредиента в пароварку на среднем огне. Когда оно начнет нагреваться, замесите тесто. Продолжайте помешивать, пока масло не растает, а сахар и какао не растворятся в масле. Снимите тесто и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед добавлением следующего ингредиента.
- Если у вас нет пароварки, сделайте ее самостоятельно: поместите небольшую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой на 2,5–5 см. Поместите ингредиенты в кастрюлю меньшего размера. Варить на среднем огне и перемешивать.
- Чтобы проверить, готово ли тесто к следующему этапу, окуните палец в шоколад. Если не слишком жарко, продолжайте готовить. Когда очень горячее, тесто готово.
Шаг 3. Добавьте яйца и ваниль
Деревянной ложкой взбейте в смесь яйца и ваниль. Тесто будет гладким, блестящим и похожим на пудинг. Продолжайте взбивать, пока яйца не будут равномерно покрыты шоколадной смесью.
Шаг 4. Вмешать муку
С помощью деревянной ложки медленно всыпайте муку, помешивая, пока смесь не станет однородной и не перестанет быть видимой белой муки. Взбивайте тесто минуту или две до однородного состояния.
Шаг 5. Вылейте тесто в сковороду
Противень 20 х 20 см - идеальный размер для этих насыщенных шоколадных пирожных. Смажьте сковороду сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой, чтобы пирожные не прилипали, затем вылейте тесто на сковороду и с помощью тыльной стороны ложки разровняйте поверхность.
- Если хотите, посыпьте им поверхность. Вы можете использовать кокосовую стружку, измельченный кокос или другую начинку по вашему выбору.
- Для более густых пирожных используйте сковороду меньшего размера.
Шаг 6. Выпекать пирожные
Поместите противень в духовку и запекайте пирожные в течение 40 минут или до тех пор, пока зубочистка или вилка не очистятся, когда они будут вставлены в пирожные. Достаньте пирожные из духовки и дайте им остыть перед тем, как разрезать.
Метод 3 из 3: пирожные, приготовленные в микроволновой печи
Шаг 1. Смешайте ингредиенты
Поместите все ингредиенты в миску. Используйте ложку или венчик, чтобы перемешать, пока смесь не станет однородной и без комков.
Шаг 2. Перелейте жидкое тесто в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи
Используйте стеклянную или керамическую посуду, подходящую для микроволновой печи. Смажьте маслом, чтобы пирожные не прилипали к блюду, и выровняйте поверхность обратной стороной ложки.
Шаг 3. Готовим пирожные
Поместите блюдо в микроволновую печь и готовьте на высокой температуре четыре минуты. Проверьте пирожные; если поверхность выглядит влажной, готовьте еще минуту. Продолжайте проверять и готовить, пока поверхность не перестанет намокать.
- Вставьте зубочистку в пирожные; Когда зубочистка станет чистой, пирожные готовы к употреблению.
- Выньте пирожные из микроволновой печи и дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать.
подсказки
- Подавайте пирожные со стаканом холодного молока или чашкой вкусного чая.
- Нагрейте пирожные. Сверху добавить ванильное мороженое, а сверху полить шоколадным сиропом. Это фаворит любителей шоколада.
- Добавьте начинки, например, посыпку, или добавьте начинки, например, посыпку или жевательные конфеты.
