Пицца - это деликатес, которым можно наслаждаться в любое время дня и ночи. Пицца остается восхитительной, если ее иногда есть холодной. Однако разогрев оставшейся пиццы может сделать ее мягкой, жевательной или сухой. Готовите ли вы пиццу самостоятельно или покупаете ее посреди ночи, вы можете сохранить оставшуюся пиццу такой же вкусной, как и только что купленную, правильно храня ее и тщательно нагревая.
Шаг
Метод 1 из 2: Сохранение пиццы
Шаг 1. Разложите бумажные полотенца на тарелке или герметичном контейнере
Если вы готовы потратить время на то, чтобы сохранить оставшуюся пиццу, вы все равно сможете насладиться оставшейся пиццей с совершенно новым вкусом и текстурой, аналогичной оригинальной. Для начала положите на дно емкости или тарелки лист салфетки или пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы вместить оставшиеся ломтики пиццы.
- У вас может возникнуть соблазн сразу же положить пиццу в коробку в холодильник. Однако это действие может сделать пиццу мягкой. Влага из овощей, томатного соуса и мяса будет просачиваться в корку (дно пиццы), которая не вернется к своей первоначальной текстуре, даже если вы используете различные методы нагрева.
- Если вы планируете заморозить пиццу, лучше использовать герметичный контейнер вместо тарелки.
В спешке, спешу?
Дайте пицце остыть до комнатной температуры, затем поместите кусочки пиццы в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Возможно, пицца будет немного суше, в отличие от бумажных полотенец. Однако пицца будет свежее, чем в холодильнике с коробкой.
Шаг 2. Выложите пиццу на тарелку, поместив бумажное полотенце между каждым слоем
Выложите слой пиццы на тарелку, затем положите сверху слой бумажных полотенец. Если у пиццы более одного слоя, продолжайте складывать пиццу и бумажные полотенца, пока не будут выложены все ломтики.
При необходимости разделите пиццу на несколько емкостей или тарелок
Шаг 3. Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой или крышкой емкости
Когда все кусочки пиццы будут уложены друг на друга, оберните всю тарелку или контейнер полиэтиленовой пленкой. Это сохраняет пиццу свежей, потому что в контейнер не попадает воздух.
Если вы используете герметичный контейнер, просто закройте его
Шаг 4. Положите пиццу в холодильник, если хотите съесть ее в течение 3-5 дней
Хранение его в холодильнике позволяет сохранить пиццу до пяти дней, и она не сильно изменится по текстуре, чем если бы вы ее заморозили. Однако пицца долго не протянет. Поэтому храните пиццу в холодильнике только в том случае, если вы планируете съесть или заморозить ее через несколько дней.
Если пицца не съедена на третий день, лучше выбросить ее или положить в морозильную камеру
Шаг 5. Поместите пиццу в морозильную камеру, чтобы она оставалась свежей в течение 6 месяцев
Замороженная пицца может храниться до 6 месяцев. Так что это хороший вариант, если вы съели слишком много пиццы и не знаете, когда ее есть.
- Если вы изначально хранили пиццу на тарелке, переложите ее в герметичный контейнер. Однако подложите бумажное полотенце между кусочками пиццы.
- Для достижения наилучших результатов разморозьте пиццу примерно на 1 час, поставив ее на стойку, прежде чем нагревать.
Кончик:
Если вы покупаете замороженную пиццу, ее обычно хранят в морозильной камере около 1 года. Однако эти пиццы коммерчески заморожены и рассчитаны на длительный срок хранения. Если вы хотите перестраховаться, ешьте пиццу, которую заморозите в течение шести месяцев.
Метод 2 из 2: разогрейте оставшуюся пиццу
Шаг 1. Разогрейте пиццу в духовке, чтобы корочка оставалась хрустящей
Разогрейте духовку до 177 ° C в течение 5-10 минут, чтобы она нагрелась равномерно. Когда все будет готово, выложите пиццу на противень и поставьте в духовку примерно на 5 минут. Разогреваете ли вы пиццу целиком или только один кусок, духовка отлично подойдет, потому что пицца будет хрустящей с пузырящимся сыром, как в оригинале.
- Если у вас есть камень для пиццы, положите на него пиццу. Этот камень равномерно распределяет тепло, чтобы корочка на пицце была более хрустящей.
- Для облегчения очистки расстелите пергаментную бумагу на противне, прежде чем класть на него пиццу.
Кончик:
Удалите и выбросьте любую начинку, которая выглядит мокрой, увядшей или высохшей, прежде чем нагревать пиццу.
Шаг 2. Используйте тостер, если вы хотите быстро разогреть 1 или 2 ломтика пиццы
Разогрейте тостер (небольшую духовку) до 204 ° C, затем добавьте пиццу. Дайте пицце постоять в духовке примерно на 10 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет пузырящейся и поджаренной.
Поскольку тостеры маленькие по размеру, они лучше всего подходят для разогрева пиццы, которую будет есть только один человек
Шаг 3. Разогрейте пиццу на сковороде до получения хорошей текстуры
Разогрейте чугунную сковороду или сковороду на плите на среднем огне. Когда станет жарко, выложите на сковороду 1 или 2 ломтика пиццы и накройте их крышкой. Нагрейте пиццу от 6 до 8 минут, не открывая крышку. Когда вы закончите, у вас будет отличная пицца с пузырьками, теплой начинкой и красивой хрустящей корочкой.
- Накрытие сковороды позволит начинки равномерно нагреться и получить хрустящую корочку на дне. Если у кастрюли нет крышки, вы можете накрыть ее алюминиевой фольгой.
- Через 6-8 минут, если корочка все еще мягкая, но начинка теплая, снимите форму и продолжайте нагревать пиццу еще несколько минут.
Шаг 4. Готовьте пиццу в микроволновой печи, если хотите получить быстрые результаты
Микроволновая печь изменит текстуру пиццы, и корочка станет жесткой и вязкой. Этот способ не нравится любителям пиццы. Однако, если вы торопитесь, этот метод может быть хорошим вариантом. Чтобы получить хорошую текстуру при использовании микроволновой печи, поместите бумажное полотенце между тарелкой и пиццей, включите микроволновую печь на 50% мощности и нагревайте пиццу всего в течение 1 минуты.
Кончик:
Чтобы корка не стала мокрой при нагревании пиццы в микроволновой печи, попробуйте добавить стакан воды. Поместите пиццу в стакан, который можно использовать в микроволновой печи, наполовину наполненный водой. Вода поглотит отражающиеся микроволны, поэтому пицца нагреется более равномерно.
