Определить степень спелости маракуйи немного сложно, особенно потому, что текстура кожуры может выглядеть морщинистой и уже не свежей, хотя на самом деле мякоть еще не созрела. Не волнуйтесь, эта статья содержит простые советы по проверке спелости маракуйи, которые вы можете найти в супермаркетах или фруктовых магазинах. Если вы уже купили недоваренную маракуйю, вам не о чем беспокоиться, потому что ее можно легко дозреть дома в течение нескольких дней перед едой.
Шаг
Метод 1 из 3: Знание характеристик маракуйи хорошего качества
Шаг 1. Проверьте зрелость маракуйи по цвету
Избегайте еще зеленой маракуйи! Чем зеленее цвет, тем более сырая мякоть. Вместо этого выберите маракуйю пурпурного, красноватого или желтоватого цвета, чтобы получить идеально спелый плод. Этот метод применим ко всем видам маракуйи, да! Некоторые виды маракуйи состоят только из одного цвета, в то время как есть также маракуйя, цвет кожуры которой варьируется или представляет собой смесь нескольких цветов.
Некоторые виды маракуйи на самом деле спелые, хотя цвет сильно не меняется. Если вы посадили у себя во дворе маракуйю и обнаружили плод, который упал естественным путем, продолжайте проверять спелость другими методами, прежде чем принять решение съесть или выбросить его
Шаг 2. Наблюдайте за текстурой кожуры маракуйи
Маракуйя остается сырой, если текстура кожи еще очень гладкая, и спелой, если текстура кожи морщинистая и извилистая. Однако убедитесь, что вы не выбираете слишком морщинистую маракуйю, да! Лишние морщинки указывают на то, что мякоть маракуйи перезрела и уже не свежая.
Шаг 3. Ищите дефекты маракуйи
Не беспокойтесь о легких царапинах или нескольких пятнах; оба остаются нормальными и не влияют на вкус маракуйи при употреблении в пищу. Маракуйю, поверхность которой выглядит комковатой, все же стоит есть, хотя текстура мякоти будет мягче. Тем не менее, продолжайте проверять наличие или отсутствие комков на поцарапанной кожуре маракуйи, потому что наличие внутренних выпуклостей делает маракуйю более подверженной риску образования плесени.
- Перед употреблением в пищу можно сначала порезать и удалить комковатую или заплесневелую маракуйю.
- Грибок, оставшийся на кожуре маракуйи, нужно только тщательно вымыть. В конце концов, вы же не будете есть кожуру маракуйи, верно?
Метод 2 из 3: Взвешивание и прикосновение к маракуйе
Шаг 1. Выберите маракуйю, которая естественным образом падает с дерева
Если вы выращиваете маракуйю дома, оставьте задачу проверки спелости силе тяжести. Предположительно, идеально спелый плод упадет с дерева сам по себе по мере набора веса.
Однако иногда даже незрелые плоды маракуйи падают с дерева, потому что ветви дерева слишком слабы из-за обезвоживания. Поэтому перед употреблением в пищу дважды проверьте маракуйю на степень готовности с помощью другого метода
Шаг 2. Выбираем маракуйю с тяжелым весом
Взвесьте маракуйю вручную и проверьте степень спелости мякоти в зависимости от ее веса. Выбирайте маракуйю, которая тяжелая, даже если она не слишком велика.
В идеале спелая маракуйя имеет диаметр 4-8 см и вес около 35-50 граммов
Шаг 3. Выберите маракуйю с плотной мякотью
Осторожно нажмите на кожицу маракуйи. Предположительно, мякоть фрукта внутри будет мягкой, но все же твердой. Мякоть плода является незрелой, если на ощупь она твердая, и перезрелой, если при надавливании кажется очень мягкой.
Метод 3 из 3: Созревание, нарезка и хранение маракуйи
Шаг 1. Сварить маракуйю при комнатной температуре
Если вы купили недозрелые или недоваренные маракуйи, попробуйте выдержать их при комнатной температуре в течение нескольких дней. Убедитесь, что маракуйя не подвергается воздействию прямых солнечных лучей, хорошо! Убедитесь, что вы также ежедневно проверяете степень спелости маракуйи, чтобы маракуйя не стала слишком спелой, кожицей не стало морщин, а текстура мякоти высохла.
Шаг 2. Маракуйю нарезать острым ножом
Помните, кожица маракуйи несъедобна! Чтобы съесть его, вам нужно очистить мякоть маракуйи ложкой. Если вы собираетесь переварить маракуйю в другие блюда, просто разрежьте маракуйу пополам, чтобы мякоть легче было измельчить.
Шаг 3. Храните нарезанные или нарезанные фрукты в холодильнике или морозильной камере
После расколки маракуйю всегда следует хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы она не гнила. При хранении в холодильнике маракуйя может храниться до одной недели. Если вы хотите хранить его более длительное время (до 12 месяцев), упакуйте кусочки маракуйи в специальный пластиковый пакет с зажимами и заморозьте в морозильной камере.
