Любите подавать вафли в меню завтрака по утрам? Хотя крупные супермаркеты предлагают широкий выбор готовых к употреблению вафель, на самом деле нет ничего вкуснее теплых, пушистых вафель, приготовленных на вашей домашней кухне, верно? Чтобы приготовить вкусную вафельную тарелку, вам понадобится форма для вафель. Не волнуйтесь, в вафельнице нет ничего сложного! В конце концов, вы знаете, что из вафельных форм можно готовить и другие блюда. Хотите узнать более подробную информацию? Продолжайте читать эту статью!
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление вафель
Шаг 1. Приготовьте любимое тесто для вафель
В основном вы можете использовать готовое тесто, которое можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно. Помните, не замешивайте тесто слишком сильно, потому что чем больше накапливается клейковина, тем жестче будут ваши вафли. Если есть кусок теста, который выглядит комковатым, оставьте его в покое; Из такого теста получатся вафли с мягкой и пышной текстурой.
- Добавьте в тесто немного масла или топленого сливочного масла, чтобы тесто не прилипало к плите.
- Чтобы улучшить вкус вафель, добавьте в вафельную смесь корицу, ваниль или экстракт миндаля. Для тех, кто любит пикантный вкус, попробуйте добавить в вафельную смесь порошок чили.
Шаг 2. Разогрейте форму для вафель
Перед включением поместите вафельную форму на плоскую термостойкую поверхность. Если ваша вафельная форма имеет различные настройки температуры (например: низкая, средняя, высокая), выберите температуру, которая лучше всего соответствует вашим предпочтениям.
Некоторые типы форм имеют световой индикатор, который автоматически выключается, когда вафельная форма достаточно нагревается и готова к использованию
Шаг 3. При необходимости смазать форму маслом или сливочным маслом
Делать этот шаг нужно так, чтобы тесто не прилипало к форме и его было трудно очистить позже. Если вы используете вафельную форму с антипригарным покрытием, не нужно добавлять масло или сливочное масло, чтобы вафля не стала сырой и сырой.
Шаг 4. Залить тесто круговыми движениями
Приготовьте 180 мл вафельного теста и залейте его круговыми движениями, начиная с края плиты. Если на вашей вафельной форме есть индикатор, подождите, пока цвет света не изменится или пока он не погаснет (в зависимости от модели формы, которую вы используете), прежде чем открывать ее.
Не паникуйте, если из формы сочится тесто; В следующий раз убедитесь, что вы уменьшили количество, чтобы тесто не пропадало зря
Шаг 5. Закройте форму и варите тесто до готовности
Перед проверкой готовности убедитесь, что форма для вафель больше не дымится. Фактически, время, необходимое для приготовления вафель, действительно зависит от формы и настройки вафельной формы, которую вы используете; однако обычно вафли готовятся примерно за 5 минут. Будьте осторожны, слишком раннее открытие формы может испортить текстуру вафли!
- Если на вафельной форме есть индикатор, подождите, пока он не погаснет или не изменит цвет, прежде чем открывать ее.
- Если на вафельной форме нет светового индикатора, попробуйте проверить готовность вафли между пластинами. Текстура приготовленной вафли превратится в торт.
Шаг 6. Удалите вафли пластиковой, резиновой или силиконовой ложкой / лопаткой
Не используйте металлическую посуду, так как это может повредить покрытие формы.
Шаг 7. Закройте форму для вафель и переложите приготовленные вафли на сервировочную тарелку
Если хотите, можете намазать маслом или полить поверхность вафли сиропом, прежде чем есть. Оставшееся тесто для вафель можно повторно приготовить или хранить в закрытом контейнере и поставить в холодильник до следующего дня.
Шаг 8. Перед чисткой убедитесь, что вафля полностью остыла
Вафельные плиты можно протирать мягкой влажной тканью или обычной кухонной бумагой; Вы можете сначала очистить оставшиеся вафельные крошки с помощью кухонной щетки с мягкой щетиной. Если на дне плиты осталось сухое тесто, удалите его резиновым шпателем. Для участков, которые действительно трудно очистить, вы можете попробовать покрыть их маслом для жарки; дайте постоять 5 минут, затем протрите мягкой тканью.
- Не трите плиты пеной для мытья посуды.
- Не используйте мыло, если это не указано в инструкции.
- Если формованная плита съемная, попробуйте снять плиту и погрузить ее в воду. Помните, что не мойте плиты с мылом, если вас не попросят это сделать!
Шаг 9. Высушите формы для вафель перед тем, как положить их обратно в кухонный шкаф
Если тесто все еще осталось, сначала очистите его влажной тряпкой.
Метод 2 из 3: приготовление еще одного теста в форме для вафель
Шаг 1. Попробуйте использовать форму для вафель, чтобы приготовить различные виды теста (например, тесто для брауни)
Приготовьте любимое тесто и разлейте его по формам, предварительно смазанным маслом или сливочным маслом. Накройте форму для вафель и варите тесто, пока не перестанет выходить пар; Для получения более хрустящего результата дайте тесту постоять несколько секунд, даже если пар не выходит.
- Чтобы кухонный стол не пачкался и не запачкался, попробуйте положить лист пергаментной бумаги под форму для вафель, чтобы оставшееся тесто не капало прямо на столешницу.
- Вы можете использовать эту технику для приготовления множества вкусных закусок, таких как пирожные, банановый хлеб, морковные пироги, пончики или даже кексы!
- Усильте вкус домашних пончиков, добавив сверху слой глазури или шоколадного ганаша; обязательно сделайте это после того, как пончики полностью остынут, чтобы глазурь или ганаш не растаяли.
Шаг 2. Положите ложку теста для печенья в форму для вафель, чтобы получилась вкусная и сытная закуска
Поместите ваше любимое тесто для печенья в холодильник и дайте ему постоять 30 минут, пока текстура не затвердеет. После этого выложите по ложке теста в каждую плиту формы, плотно закройте форму и выпекайте печенье в течение 4-5 минут.
Таким же способом можно приготовить булочки с корицей. Обычно для полного приготовления хлебного теста требуется 2-4 минуты
Шаг 3. Приготовить омлет или фриттату в вафельной форме
Взбить два яйца и смешать с 2 ст. жидкое молоко; Вылить тесто в форму для вафель и варить, пока яйца не затвердеют.
Для обогащения вкуса в яичную смесь можно добавить нарезанный лук, перец чили или грибы
Шаг 4. Сварить коричневый картофель, используя тертый картофель
Сначала натрите картофель на терке или кухонном комбайне, пока он не станет очень мелкой текстуры. После этого перелейте картофельную смесь в форму для вафель, предварительно намазанную топленым маслом. Накройте форму для вафель и варите картофель 15 минут.
- Если хотите, можете заменить картофель другими корнеплодами, такими как сладкий картофель или батат (сладкий картофель).
- Из тертого огурца можно даже сделать оладьи в форме для вафель! Не волнуйтесь, вкусные жареные блюда могут быть поданы перед вами всего за 3 минуты.
Шаг 5. Приготовьте фалафель в вафельной форме, а не на сковороде
Первым делом приготовьте тесто для фалафеля как обычно. После этого нанесите или распылите масло на пластину формы, затем вылейте в нее смесь фалафеля. Накройте форму для вафель и готовьте фалафель в течение 6-10 минут или до тех пор, пока фалафель не пропарится и поверхность не станет золотисто-коричневой.
Если фалафель будет подавать с лавашем, лучше всего использовать круглую форму для вафель, чтобы улучшить внешний вид
Метод 3 из 3: приготовление других продуктов в форме для вафель
Шаг 1. Выпекать бутерброд с сыром в вафельной форме
Распылите или нанесите масло на плиту, затем положите сверху кусок белого хлеба. Посыпьте верх хлеба сыром и накройте еще одним ломтиком хлеба. После этого закройте форму и выпекайте хлеб, пока сыр полностью не растает.
Чтобы текстура хлеба была более хрустящей, а вкус более вкусным, перед выпечкой смажьте поверхность хлеба майонезом
Шаг 2. Сделайте кесадилью из вафельной формы
Смажьте или распылите масло на противень, затем положите сверху лист маисовой лепешки. Посыпьте тертилью тертым сыром и различными любимыми начинками, затем накройте еще одним листом маисовой лепешки. Затем накройте форму и готовьте лепешки, пока сыр полностью не растает (около 2–3 минут).
Шаг 3. Выпекать фрукты не на гриле, а на вафельной форме
Нарежьте крупные фрукты, например, ананас или яблоко, на среднюю толщину. Между тем, фрукты с семенами, такие как абрикосы или нектарины, следует разделить пополам и сначала засеять. Другими видами фруктов, которые можно обрабатывать таким способом, являются груши, инжир и бананы типа подорожника.
Большинство фруктов созревают за 4 минуты
Шаг 4. Овощи приготовить в форме для вафель, чтобы они стали закуской
Овощи нарезать толщиной 0,5-1 см; Приправить овощные кусочки оливковым маслом и посолить по вкусу. После этого выложить кусочки овощей в форму для вафель и варить 3-5 минут.
- Овощи, которые растут вертикально, такие как баклажаны, тыква и огурцы, являются идеальным выбором для этого метода приготовления.
- Грибы портобело - идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить вегетарианский вариант своего гамбургера.
Шаг 5. Сделайте пиццу в формочках для вафель
Вылейте тесто для пиццы в форму для вафель, плотно закройте форму и выпекайте пиццу 2–3 минуты. Через 2–3 минуты переверните пиццу и запекайте еще 2–3 минуты. Не забудьте на этом этапе добавить соус для пиццы, сыр и любые начинки; убедитесь, что вы не закрываете форму, пока сыр полностью не растает.
подсказки
- Если вы готовите много вафель одновременно, держите предварительно приготовленные вафли в теплой духовке, пока они не будут готовы к подаче. Установите в духовке самую низкую температуру для нужной температуры.
- Остальные вафли заморозить. Вы можете заморозить остатки недоеденных вафель в морозильной камере и подогреть их, когда захотите их съесть. Те же советы применимы и к остальному тесту; вместо того, чтобы выбрасывать их, вы можете использовать их для приготовления большего количества вафель, чтобы сэкономить время на приготовление позже. Если вы собираетесь складывать вафли в морозильную камеру, обязательно выстелите каждую стопку пергаментной или вощеной бумагой, чтобы вафли не слипались при нагревании.
- Не заполняйте форму слишком полной. Лучше всего просто заполнить форму или заполнить форму, так как вафля будет расширяться во время приготовления.
- Если форма для вафель используется для выпечки традиционных закусок, таких как печенье или пирожные, не открывайте форму раньше времени, чтобы торт выпекся до совершенства.
Предупреждение
- Не касайтесь металлического покрытия снаружи вафельной формы.
- Не прикасайтесь к горячей форме.
- Не погружайте всю форму в воду. Если пластина формы является съемной, убедитесь, что вы сняли ее, прежде чем мыть.
- Не помещайте в вафельную форму металлические или подобные предметы, чтобы не повредить материал, покрывающий форму.
