Вам нравится "ванильный капучино" от "Starbucks", но вы не хотите его покупать, потому что цена слишком опустошает ваш карман? Не волнуйтесь, теперь вы можете приготовить ванильный капучино с похожим вкусом в домашних условиях. Горячие или холодные варианты одинаково вкусны. Хотите попробовать?
Ингредиенты
«Blend Vanilla Cappuccino» (холодный)
- 8 унций порошка эспрессо или крепкого кофе
- 150 мл жидкого молока
- 5 столовых ложек сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Лед
- Взбитые сливки
«Горячий ванильный капучино» (горячий)
- 8 унций порошка эспрессо или крепкого кофе
- 150 мл жидкого молока
- 5 столовых ложек сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Взбитые сливки
Шаг
Метод 1 из 2: приготовление «смешанного ванильного капучино» (холодного)
Шаг 1. Заварить кофейную гущу или эспрессо
В этом рецепте кофе будет смешан с другими ингредиентами, поэтому убедитесь, что вы используете крепкую кофейную гущу, чтобы сбалансировать вкус. Выбирайте кофе с слишком острым вкусом, чтобы пить его без смеси. Этот сорт кофе оставит резкий вкус даже при смешивании с другими ингредиентами.
Шаг 2. Храните отвар в холодильнике до полного остывания
Прежде чем продолжить процесс, убедитесь, что кофе остыл, чтобы смесь льда не была слишком жидкой.
Шаг 3. Подготовленные ингредиенты перелить в блендер
Налейте в блендер холодный кофе, жидкое молоко, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Перед подачей кофе отложите взбитые сливки, чтобы использовать их в качестве гарнира.
- Если вы хотите получить густую текстуру кофе, уравняйте количество используемого жидкого молока и сгущенного молока. Например, на 150 мл (2/3 стакана) жидкого молока добавьте 10 столовых ложек (2/3 стакана) сгущенного молока с сахаром.
- Если у вас нет сгущенного молока, вы можете заменить его теплым жидким молоком с 1-2 столовыми ложками сахара. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится, затем дайте ему остыть перед использованием.
- Если вы хотите проявить изобретательность во вкусе, добавьте в блендер 62 мл шоколадного сиропа. Вуаля, будь «капучино с добавлением мокко»!
Шаг 4. Поместите кубики льда в блендер
Залив все ингредиенты, заполните блендер кубиками льда. Помните, что вы делаете смешанный лед, а не обычный кофе со льдом. Поэтому используйте достаточное количество кубиков льда, чтобы текстура сохранилась.
Шаг 5. Включите блендер, затем подождите, пока все ингредиенты хорошо перемешаются и кубики льда не измельчатся
Время, которое потребуется, будет зависеть от типа и мощности используемого вами блендера. Если лед трудно раздавить, сначала выключите блендер, затем тщательно перемешайте в нем раствор (по возможности поместите недробленые кубики льда рядом с лопастями блендера) и снова включите блендер. Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой толщины.
Шаг 6. Перелить в стакан
Вы можете наслаждаться им в одиночестве или делиться своими изысками с самыми близкими вам людьми.
Шаг 7. Украсить взбитыми сливками
Чтобы вкус и внешний вид кофе были еще более аппетитными, перед подачей украсьте его взбитыми сливками и немного посыпьте шоколадной стружкой.
Метод 2 из 2: приготовление «горячего ванильного капучино» (горячего)
Шаг 1. Заварить кофейную гущу или эспрессо
В этом рецепте кофе будет смешан с другими ингредиентами, поэтому убедитесь, что вы используете крепкую кофейную гущу, чтобы сбалансировать вкус. Выбирайте кофе с слишком острым вкусом, чтобы пить его без смеси. Этот сорт кофе оставит резкий вкус даже при смешивании с другими ингредиентами.
Шаг 2. Нагрейте молоко и сгущенку с сахаром
В небольшую кастрюлю налейте молоко и сгущенку и на среднем огне доведите до кипения. Продолжайте помешивать молочную смесь, пока не появится пар. Будьте осторожны, чтобы не нагреть его до кипения. При появлении пара сразу выключите огонь.
- Если вы хотите кофе с сильным молочным вкусом, выровняйте количество используемого жидкого молока и сгущенного молока. Например, на 150 мл (2/3 стакана) жидкого молока добавьте 10 столовых ложек (2/3 стакана) сгущенного молока с сахаром.
- Если у вас нет сгущенного молока с сахаром, вы можете заменить его теплым жидким молоком с добавлением 1-2 столовых ложек сахара.
- Если вы хотите проявить изобретательность во вкусе, добавьте в блендер 62 мл шоколадного сиропа. Вуаля, будь «горячим капучино с мокко»!
Шаг 3. В нагретый молочный раствор добавить ванильный экстракт
Шаг 4. Налейте сваренный кофе в стакан
Налейте только 1/2 или 3/4 стакана (в зависимости от того, насколько крепким вы хотите молоко) и оставьте место для молочного раствора.
Шаг 5. Залейте кофе горячим молочным раствором
Будьте осторожны, чтобы очень горячий раствор не повредил вашу кожу.
Шаг 6. Украсить взбитыми сливками
Если вы готовите «капучино мокко», посыпьте поверхность небольшим количеством шоколадной стружки или шоколадной стружки.
