Базилик легко выращивать и может превратить обычное блюдо в нечто особенное! Свежий базилик не только вкуснее сушеного, он «другой», как если бы он был выращен не на одном и том же растении. В следующей статье рассказывается, как сажать и собирать базилик.
Шаг
Метод 1 из 3: подготовка семян
Шаг 1. Выберите сорт базилика, который вы хотите выращивать
Базилик имеет множество разновидностей, каждый из которых обладает неповторимым ароматом и вкусом. Ознакомьтесь с различными видами базилика и выберите один или несколько, которые вам нравятся, а затем закажите или купите семена в магазине растений. Вот несколько идей для вас:
- Коричный базилик обладает сладким вкусом и очень красивыми и ароматными цветами.
- Лимонный базилик содержит цитраль, ароматическое соединение, содержащееся в цитрусовых, и пахнет лимоном.
- Фиолетовый базилик обычно выращивают как украшение, а также из-за его запаха и цветов.
- Существуют разновидности базилика, которые существуют круглый год, например, голубой африканский базилик (с голубыми прожилками) и тайский базилик, в то время как большинство других разновидностей имеют годичный срок жизни, поэтому вы должны сажать их ежегодно.
- Глобус и греческий базилик сложнее выращивать, но они могут образовывать довольно маленькие кусты, которые поддерживают их порядок.
Шаг 2. Посадите семена в помещении за 4-6 часов до посадки на открытом воздухе
Для хорошего роста базилику нужен воздух и солнечный свет, поэтому часто легче посадить семена в помещении, чтобы они не испортились.
- Если при посадке базилика погода достаточно жаркая, то можно посадить его прямо на улице.
- Чтобы определить лучшее время для посадки семян базилика, посоветуйтесь с производителями базилика поблизости от вашего дома.
Шаг 3. Подготовьте емкость для семян
Наполните плоский контейнер для семян смесью перлита, вермикулита и торфа в равных частях. Нажмите на смесь, чтобы удалить воздушные карманы. Смочите смесь водой, чтобы создать подходящую среду для роста базилика.
Шаг 4. Посадите семена
Бросьте одно или два семени в каждую емкость. Засыпьте землей. Накройте емкость прозрачной пластиковой пленкой, чтобы она оставалась влажной. Оставьте этот контейнер под окном, на которое попадает солнечный свет. Дважды в день открывайте пластиковую крышку и наливайте в емкость немного воды.
Шаг 5. Снимите пластиковую крышку, если стебли растения начинают расти
Когда вы видите первые зеленые стебли, растущие из земли, пора снимать пластиковую крышку. Поливать дважды в день, не давать пересыхать почве. Когда растение достигает нескольких дюймов в высоту, а листья созревают, пора переместить растение в контейнер большего размера.
Метод 2 из 3: уход за базиликом
Шаг 1. Переместите базилик
После того, как два набора листьев укоренились, базилик можно посадить в сад или постоянный контейнер. Базилик не переносит слишком низких температур, поэтому не сажайте его слишком рано. Лучше всего размещать базилик там, где ему будет достаточно солнца и хорошо дренированной почвы.
- Чтобы посадить базилик в саду, выкопайте ямы на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Поместите корни в лунку и нанесите почву вокруг стебля. Промокните почву вокруг растения, чтобы удалить воздушные карманы.
- Если вы хотите выращивать базилик в контейнере, убедитесь, что он достаточно большой для того количества растений, которое вы выращиваете; Каждое растение должно располагаться на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга, так как базилик вырастет довольно большим.
Шаг 2. Держите почву влажной, но не сырой
Базилик хорошо растет на хорошо дренированной почве, но не должен быть переувлажненным. Поливайте взрослое растение базилика один раз в день утром, чтобы вода успела впитаться и испариться, вместо того, чтобы оставаться на ночь на растении.
Шаг 3. Удалите головки цветков базилика
Если вы видите, что появился бутон цветка, удалите цветок и два листа, которые растут под ним. Цветущие цветы могут вырабатывать гормоны, которые снижают вкус листьев базилика и уменьшают количество листьев, которые будут расти. Это известно как «запирание» и происходит чаще, когда слишком много солнца. Вы заметите, что если вы позволите цветам расти, ваше растение станет тоньше, а листья не будут такими многочисленными, как раньше, и вкус уменьшится.
Шаг 4. Следите за вредителями и грибками
Базилик - растение, привлекающее насекомых; Лучший способ контролировать их - собирать их по одному с растения вручную. Если на ваших растениях растет плесень, возможно, они находятся вне солнечного света или растут слишком близко друг к другу. Переместите более мелкие растения, чтобы освободить место для более крупных растений.
Метод 3 из 3: сбор и использование базилика
Шаг 1. Сбор урожая и обрезка
Когда растение созреет, удалите два верхних листа, когда они станут достаточно высокими. Если вы обратите внимание, внизу каждого листа есть два маленьких листа, которые вырастут, если отрезать стебель между ними. Обрежьте два маленьких листика, но не повреждайте их.
- Обрезка побуждает растение сосредоточить свою энергию на более сильных стеблях, чтобы растение стало пышным.
- Не срезайте нижнюю часть стебля, иначе базилик вырастет высоким и пронзительным. Если вы хотите, чтобы ваше растение было пышным, срежьте его сверху.
Шаг 2. Наслаждайтесь свежим базиликом
Очистите листья и используйте базилик для приготовления песто или салата Капрезе с помидорами и свежим сыром моцарелла.
Шаг 3. Храните листья базилика в холодильнике
У вас может быть слишком много листьев базилика, чтобы есть их в свежем виде, поэтому храните их в холодильнике. Листья вымыть, обсушить и завернуть в бумагу. Хранить в герметичном помещении для хранения продуктов.
Шаг 4. Заморозьте листья базилика
Замораживать листья базилика целиком - не самая лучшая идея, но если вы предварительно размельчите их, вы можете хранить их в замороженном виде до нескольких месяцев. Измельчите листья базилика в пюре, поместите их в пакет для хранения продуктов и заморозьте до тех пор, пока они вам не понадобятся.
подсказки
- Если стебли семян кажутся высокими и тонкими, возможно, им не хватает света.
- При посадке семян прямо в сад убедитесь, что поверхность почвы влажная. Еще одно правило, помимо избегания слишком большого количества воды, - дать поверхности почвы высохнуть, но обратите внимание на то, насколько глубоко она высохла. У семян нет длинных корней, поэтому им может быть трудно расти в сухой почве даже в течение нескольких часов.
- Базилик можно выращивать из семян прямо в саду. Поскольку это означает, что вы не готовите рост заранее, вы можете выбрать быстрорастущий сорт, например, лимонный базилик. С другой стороны, все разновидности базилика могут расти достаточно быстро, чтобы их можно было сразу же собрать.
- Поливайте понемногу два раза в день теплой водой, пока растение не станет достаточно сильным.
- Говорят, что при выращивании вместе с помидорами и перцем базилик улучшает его вкус и отпугивает червей и тли.
Предупреждение
- Не мочите листья при поливе базилика. Если только вы не покормите листья.
- При перемещении растений из помещения в сад убедитесь, что вы вводите наружный воздух постепенно, чтобы избежать шока при пересадке.
- Не упустите возможность выбрать один из множества сортов, который может быть наиболее полезным и приятным для вас.
