Mango Float - восхитительный традиционный филиппинский десерт. Приготовьте это простое блюдо или смешайте его с другими интересными ингредиентами. Изготовить поплавки для манго быстро, легко и недорого. Запекать не нужно! Вы даже можете приготовить их для отдельных порций. Узнайте, как приготовить этот замечательный десерт для вечеринок и собраний.
- Время приготовления (четыре ингредиента): 20-25 минут.
- Время приготовления (и охлаждения): 4+ часа
- Общее время: 4-5 часов
Ингредиенты
Четыре ингредиента манго поплавок
- 15 крекеров Грэма (крекеры Грэма)
- 3 чашки очень спелых шампанских манго, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 3/4 стакана жирных сливок (жирных сливок), охлажденных
- 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
Экстра специальный манго поплавок
- 600 мл взбитых сливок или жирных сливок, охладить
- 1/2 - 2/3 стакана сгущенного молока с сахаром или столько, сколько необходимо для аромата
- 3/4 - 1 стакан мякоти манго
- 1/2 - 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Немного меда для аромата (по желанию)
- 3-4 манго, тонко нарезанных (используйте мягкие или нежные манго для облегчения нарезки)
- 1 пачка крекеров Грэм
- 6 столовых ложек нарезанного миндаля (разделить на три части)
- Вишни мараскино на гарнир
Манго плавает в банке
- 2 спелых манго
- Бисквиты Грэма
- Измельченное печенье из Грэма (см. Инструкции ниже, если вы не можете их купить)
- 1 банка жирных сливок Carnation 170 мл
- 3/4 стакана сгущенного молока
- Банка каменщика (банка с широким горлышком)
Шаг
Метод 1 из 4: четыре ингредиента мангового флота
Шаг 1. Нарежьте манго кубиками
Попробуйте поискать шампанское манго (обычно называемое атолфо, желтое манго или детское манго), манильское / филиппинское манго или мексиканское манго.
- Эти манго имеют овальную форму, желтовато-золотого цвета с очень тонкой кожицей. Этот фрукт сладкий и не волокнистый.
- Если вы живете в субтропиках, возможно, вам придется отправиться на продуктовый рынок Латинской / Азии в летние месяцы, чтобы найти этот фрукт.
- Если у вас возникли проблемы с поиском подходящего манго, вы также можете использовать любое манго, если оно в хорошем состоянии и спелое.
- Не забудьте сначала очистить манго. Кожура манго горькая, и она вам не нужна в пироге.
Шаг 2. Выстелите противень 22,5 см пергаментной бумагой
Используйте сковороду-гриль с открытым дном, чтобы вам было легче подавать ее позже. Выложите пергаментную бумагу вдоль дна и по бокам формы, чтобы потом было легко удалить торт.
Выложите на противень крекеры. Разрежьте печенье по размеру формы
Шаг 3. Добавьте густые сливки для взбивания
В холодной миске взбить миксером сливки до однородного состояния (около 3 минут).
Добавить сгущенку. Продолжая взбивать сливки, медленно влейте в миску сгущенку. Взбить до мягкости
Шаг 4. Добавьте кремовую смесь в кастрюлю
Вылейте примерно чашку подслащенной смеси взбитых сливок в форму для выпечки, выложенную крекерами. Резиновым шпателем равномерно распределите взбитые сливки.
Шаг 5. Добавьте слой нарезанного кубиками манго
Добавьте кусочки манго (около 1 стакана), пока они не образуют ровный слой поверх взбитых сливок. Если вы хотите больше манго, вы можете сделать слой манго толще, добавив еще одну чашку манго.
Шаг 6. Добавьте еще один слой крекеров
Поверх крекеров добавьте еще один слой взбитых сливок со сгущенкой. Равномерно распределите нарезанное кубиками манго по взбитым сливкам. Повторяйте, пока не получите три слоя бисквита / сливок / фруктов манго.
Шаг 7. Накрыть крышкой и поставить в холодильник
Положите лист полиэтиленовой пленки на противень и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Дайте пирогу остыть на ночь для достижения наилучших результатов. Охлаждение торта смягчит крекеры и придаст им пенистую консистенцию. Взбитые сливки немного застынут и превратятся в аппетитную глазурь.
Вы также можете заморозить кружку манго, чтобы текстура была более похожа на мороженое. Замораживание торта смягчит печенье и заморозит крем
Шаг 8. Наслаждайтесь
Осторожно возьмите конец пергаментной бумаги и вытащите кружку манго из сковороды. Нарежьте и подавайте.
Метод 2 из 4: Extra Special Mango Float
Шаг 1. Нарежьте манго
Используйте спелые манго, чтобы их было проще нарезать. Попробуйте поищите шампанское манго (обычно называемое атаульфо, бэби-манго или желтое манго), манильское / филиппинское манго или мексиканское манго.
- Плод манго имеет овальную форму желтовато-золотистого цвета с очень тонкой кожицей. Этот фрукт сладкий и не волокнистый.
- Тем из вас, кто живет в субтропиках, возможно, вам придется отправиться на латинский / азиатский продуктовый рынок в летние месяцы, чтобы найти этот фрукт.
- Если у вас возникли проблемы с поиском подходящего манго, вы можете использовать любой сорт, если он в хорошей форме и спелый.
- Обязательно сначала очистите манго от кожуры. Кожура манго горькая, и она вам не нужна в пироге.
Шаг 2. Разомните 1 стакан манго до состояния кашицы
Поместите маленькие кусочки манго в блендер со стаканом воды. Смешайте до однородной массы.
Шаг 3. Добавьте жирные сливки для взбивания
В холодной миске взбейте сливки ручным миксером до однородного состояния (около 3 минут).
- Добавить сгущенку. Продолжая помешивать сливки, медленно влейте в миску сгущенку.
- Добавьте экстракт ванили и мякоть манго.
- Добавьте немного меда, если манго немного кислый или если вы хотите получить более сладкий пирог.
Шаг 4. Выстелите противень 22,5 см пергаментной бумагой
Для облегчения сервировки используйте сковороду-гриль с открытым дном. Выложите пергаментную бумагу вдоль дна и по бокам формы, чтобы потом было легко удалить торт.
Выложите противень одним слоем крекеров. Разрежьте печенье по размеру формы
Шаг 5. Добавьте сливки в кастрюлю
Вылейте 1/3 подслащенной смеси взбитых сливок на противень, выложенный крекерами. Резиновым шпателем равномерно распределите крем.
Шаг 6. Добавьте кусочки манго и кусочки миндаля в крем
Равномерно распределите его и используйте примерно 1/3 вашего манго и миндаля.
- Повторите этот процесс дважды, чтобы создать еще два слоя.
- На третьем слое добавьте вишню мараскино для украшения. Добавьте оставшиеся манго и миндаль. Вы можете добавить столько манго, сколько у вас есть.
Шаг 7. Накрыть крышкой и поставить в холодильник
Положите лист полиэтиленовой пленки на противень и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Для наилучшего результата оставьте в холодильнике на ночь. Охлаждение торта сделает крекеры Грэм мягкими, и они станут похожи на пирожные с пеной. Взбитые сливки немного застынут и превратятся в аппетитную глазурь.
Вы также можете заморозить кружку манго, чтобы она больше походила на торт с мороженым. Замораживание торта смягчит бисквит и заморозит крем
Шаг 8. Наслаждайтесь
Осторожно возьмите конец пергаментной бумаги и вытащите кружку манго из сковороды. Нарежьте и подавайте.
Метод 3 из 4: манго плавает в банке
Шаг 1. Измельчите крекеры из Грэма
С помощью ступки или размягчителя мяса аккуратно измельчите печенье в мучную крошку. Наберите около 3 столовых ложек.
Шаг 2. Очистите манго и нарежьте дольками
Вам нужно будет нарезать его тонкими ломтиками или даже кубиками.
Шаг 3. Смешайте жирные сливки и сгущенку с сахаром
Смешайте ингредиенты в холодной миске до однородности. Не размешивайте слишком много. Ваша смесь должна получить сиропообразную консистенцию.
Шаг 4. Расставьте банки для торта
Обязательно тщательно мойте банки теплой водой с мылом.
- Измельчите несколько крекеров и положите их в банку.
- Залейте крекеры кремом, пока печенье не покроется.
- Покройте крем слоем плодов манго. Повторяйте, пока не дойдете до верха банки.
- Сверху выложите измельченные крекеры из Грэма.
- Холод. Накройте банку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы крем успел застыть.
Шаг 5. Наслаждайтесь
Чтобы съесть это вкусное блюдо, вам понадобится ложка. Сделайте несколько банок и удивите гостей вечеринки собственным тортом!
Метод 4 из 4: Различия в ингредиентах
Шаг 1. Измельчите крекеры из Грэма
Используйте ступку и пестик или размягчитель мяса, чтобы аккуратно превратить печенье в рассыпчатую приправу. Используйте это раскрошенное печенье, чтобы создать хруст.
Вы также можете просто раздавить крекеры для верхнего слоя торта, чтобы образовалась мука
Шаг 2. Используйте замороженные манго
Заранее нарежьте манго и заморозьте. Если заморозить манго, фрукты не станут слишком мягкими. Убедитесь, что вы заморозили их осторожно, чтобы они не слипались.
Шаг 3. Попробуйте использовать другой фрукт для чего-нибудь другого
Вы можете приготовить этот торт с персиками, клубникой и другими подобными фруктами. Также можно использовать консервированные персики.
