Листовой салат - питательная пища, но этот овощ легко увядает, теряет вкус или гниет. Используйте этот метод, чтобы сохранить свежий кочанный салат (пучок листьев, которые образуют клубок, как капуста, с сердцевиной) или салат, приготовленный для салатов (без заправки).
Шаг
Метод 1 из 2: Сохранение хрустящей корочки салата
Шаг 1. Выньте салат из упаковки / обертки
Если на упаковке не указано, что салат упакован для сохранения свежести и полезен для защиты салата от повреждений / гниения, то перед хранением салат необходимо освежить.
Шаг 2. Наполните раковину или большую миску холодной водой из-под крана
Шаг 3. Отделить листья от сердцевины
Поместите листья салата в миску с холодной водой на 5 минут. Если ваш салат стал мягким / увядшим, этот метод может снова сделать его свежим.
Шаг 4. Удалите листья по одному
Встряхните листья, чтобы с них стекала вода.
Шаг 5. Поместите листья в сушилку для салата (спиннер для салата)
Вы можете купить их в Интернете или в крупных магазинах, таких как Target и Walmart. Убедитесь, что вы не кладете в него слишком много листьев; Возможно, вам потребуется разделить его на несколько сушильных групп.
Шаг 6. Поверните поворотный рычаг сушилки для салата
Этот инструмент сливает оставшуюся воду с листьев, так что оставшаяся вода собирается на дне емкости.
Шаг 7. Положите листья на сухое кухонное полотенце
Сложите в один-два ряда. Удалите воду из емкости на дне сушилки для салата.
- Повторяйте этот процесс, пока все листья салата не высохнут.
- Вы также можете использовать бумажные полотенца, если у вас нет кухонного полотенца.
Шаг 8. Скатайте или заверните салат в полотенце
Поместите завернутый салат в большой пакет для замороженных продуктов. Закройте / завяжите сумку.
Шаг 9. Поместите ящик для овощей в холодильник
При необходимости удалите листья.
Остальное оставьте в холодильнике на одну-две недели
Метод 2 из 2: Сохранение листьев салата в салате свежими
Шаг 1. Следуйте инструкциям в первом методе выше, чтобы очистить салат и сохранить его свежим
Шаг 2. Разделите листья на более мелкие части и переложите их в большую миску
Смешайте разные виды салата, например зеленый салат, красный салат и капусту, чтобы сделать салат более полезным.
Шаг 3. Положите на салатную зелень сложенное бумажное полотенце
Бумажные полотенца впитают оставшуюся влагу, предотвращая увядание зелени салата.
Шаг 4. Накройте миску полиэтиленовой пленкой
Поместите в холодильник, пока не будете готовы его использовать.
Шаг 5. Достаньте миску из холодильника
Вылейте немного салата в другую миску. Размешайте отдельно.
Убедитесь, что вы не приправляете его, пока салат находится в емкости для хранения. Соль заставит салат увядать быстрее, так как соль сделает листья салата влажными
Шаг 6. Меняйте бумажные полотенца каждые несколько дней и храните оставшийся салат до 1 недели
подсказки
- Этот метод можно использовать практически для любого типа листового салата, хотя плотно завернутый салат-латук и салат айсберг могут быть лучше, если они хранятся целиком с неповрежденной сердцевиной. Некоторые магазины продают салат-латук с неповрежденными корнями, чтобы он оставался свежим в течение нескольких недель.
- Если вы хотите хранить немытый салат в оригинальной упаковке, выстелите внутреннюю часть контейнера бумажными полотенцами. Положите несколько бумажных полотенец по центру или по бокам, если емкость большая. Закройте емкость как можно плотнее.
