Шпинат - овощ, широко известный и родом из Персии. Персонаж Popeye был создан, чтобы побудить детей есть шпинат, потому что шпинат очень полезен для здоровья! Чтобы шпинат оставался свежим, сначала нужно выбрать высококачественный шпинат, а затем хранить его в чистом, прохладном и сухом контейнере. После этого вы можете выращивать его как хотите! От макарон до смузи, шпинат обеспечивает дополнительный заряд витаминов A, C, E и K. Шпинат - это суперпродукт с низким содержанием калорий, который может укрепить вашу иммунную систему!
Шаг
Метод 1 из 3: Покупка шпината
Шаг 1. Выберите зеленые и свежие листья шпината
Еще свежий шпинат будет выглядеть свежесобранным, прямостоячим и не увядшим. По возможности покупайте органический шпинат, не содержащий пестицидов, потому что в обычном шпинате довольно много остатков пестицидов.
- Выбросьте листья шпината, окрашенные или имеющие признаки гниения, желтые или коричневые. Листья с такими характеристиками не аппетитны.
- 450 граммов сырого шпината будут примерно на один стакан отжатого вареного шпината.
Шаг 2. Проверьте стебли и при необходимости купите
Тонкие и гибкие стебли указывают на молодой шпинат, а толстые волокнистые стебли указывают на зрелые и более сильные растения. Покупайте по рецепту, которому хотите следовать.
- Молодые растения подходят для салатов и рецептов, в которых шпинат нужно подавать сырым.
- Для приготовления блюд следует использовать зрелый шпинат с толстыми стеблями.
Шаг 3. Избегайте использования пакетов или контейнеров с чрезмерной влажностью
Избыточная влажность вызовет гниение шпината. Шпинат также не прослужит долго, если хранить его во влажном полиэтиленовом пакете.
- Перед покупкой убедитесь, что шпинат сухой.
- Не мойте шпинат перед использованием.
Шаг 4. Помните, что свежий шпинат - не лучший выбор
Шпинат теряет свою пищевую ценность через несколько дней после сбора урожая, тогда как консервированный и обработанный шпинат перерабатывается сразу после сбора урожая.
Консервированный и замороженный шпинат, вероятно, содержит больше питательных веществ и витаминов, чем свежий шпинат, который прошел долгий путь
Метод 2 из 3: Хранение свежего шпината
Шаг 1. Храните свежий шпинат в чистом контейнере, завернутом в бумажные полотенца
Поставьте емкость со шпинатом в холодильник в специальный ящик для овощей, чтобы хранить до 10 дней.
- Цель контейнера - защитить овощи от перемещения или раздавливания, как если бы они хранились в пакете.
- Бумажные полотенца впитывают влагу, поэтому шпинат остается свежим.
- Не храните шпинат рядом с фруктами, выделяющими газообразный этилен, такими как бананы и яблоки, если вы не хотите, чтобы шпинат испортился преждевременно. Это означает, что перезрелые яблоки или гнилые фрукты могут привести к более быстрому увяданию и гниению шпината.
Шаг 2. Храните шпинат в оригинальной упаковке производителя или в сухом полиэтиленовом пакете, если вы планируете хранить его не более недели
Такой способ хранения хорош для шпината, который будет употреблен в течение 3-7 дней.
- Убедитесь, что вы высушили шпинат, промокнув его бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу с овощей.
- Держите бумажные полотенца вместе со шпинатом в пакете, чтобы впитать лишнюю воду.
Шаг 3. Храните шпинат как можно более холодным, но не до заморозки
Будьте осторожны при хранении шпината в холодильнике, так как он замерзнет при температуре 32ºF или ниже. Убедитесь, что температура вашего холодильника выше 0ºC.
- Поддерживайте температуру холодильника на уровне 4 градусов по Цельсию, чтобы шпинат не терял фолиевой кислоты и каротиноидов.
- Хранение шпината в холодильнике позволит дольше сохранить содержащиеся в нем питательные вещества. Холодильник с температурой 10 градусов и выше рискует быстро лишить шпината питательных веществ.
Шаг 4. Заморозьте шпинат на несколько месяцев
С помощью этого метода вы можете хранить шпинат от девяти до 14 месяцев. Сначала погрузите овощи в кипящую воду на минуту или две, затем охладите их на бане с ледяной водой в течение нескольких минут. Слейте воду и отожмите шпинат, повернув его руками. Возьмите горсть шпината и скатайте его в шар, а затем заверните в пищевую пищевую пленку. Поместить в большой морозостойкий полиэтиленовый пакет, хранить в морозильной камере. Перед употреблением разморозьте замороженные шарики из шпината.
- Если вы собираетесь есть шпинат в течение шести месяцев, его можно заморозить, не бланшируя. Замораживание шпината без бланширования приведет к получению слегка слизистого продукта при оттаивании, и его можно использовать для приготовления блюд или выпечки.
- Вы также можете отжать воду перед тем, как положить шпинат в морозостойкий полиэтиленовый пакет, не превращая его предварительно в шарики.
- Используйте соломинку, чтобы всосать воздух внутри пластика, чтобы он превратился в герметичную упаковку, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере (продукты меняют цвет и становятся сухими от замораживания).
Метод 3 из 3: есть шпинат
Шаг 1. Шпинат нужно употреблять в течение 2-3 дней после покупки
После сбора и продажи шпинат хранится недолго, и его лучше всего есть в свежем виде.
- Попробуйте нарезать шпинат и добавить его в супы, перец чили, жаркое или соус для спагетти за две минуты до подачи.
- Добавьте в салат свежий молодой шпинат.
- Добавьте шпинат в свое любимое блюдо из яиц на завтрак вместе с другими полезными овощами.
- Используйте кубики льда из протертого шпината для коктейлей, соусов или рагу.
Шаг 2. Отделите листья шпината от стеблей, прежде чем мыть их, чтобы получилось вкусное блюдо
Стебли шпината содержат жесткие, похожие на нити волокна, которые трудно пережевывать. Удалите стебли, чтобы использовать их в качестве компоста, или сохраните их для приготовления овощного бульона.
Сложите листья шпината по косточкам, возьмитесь за основание листа, а затем защипните его по направлению к кончику
Шаг 3. Мойте шпинат только тогда, когда он будет использоваться
Перед приготовлением тщательно вымойте листья шпината, чтобы удалить грязь и другой мусор. Просушите листья перед приготовлением, так как шпинат не требует воды для приготовления.
- Вымойте шпинат, протерев его листья в тазе с холодной водой. Замочите шпинат в течение одной минуты, затем удалите и процедите. Слейте воду и повторите, пока не станет чистым.
- Вы все равно должны мыть органический шпинат и шпинат, который «сказал» был промыт. Мы никогда не знаем, что происходит в процессе доставки.
- С помощью вращателя для салата удалите излишки воды со шпината, высушенного бумажным полотенцем.
