Обжарка фундука или фундук удалит жидкость с орехов, придав им очень хрустящую текстуру и сделав их коричневыми из-за присутствующих натуральных масел. Жареный фундук имеет сильный ореховый привкус, но слишком долгая обжарка приведет к подгоранию и горечи на вкус. Жареный фундук можно есть отдельно или использовать в определенных рецептах. Прочтите шаг 1, чтобы начать жарить фундук самостоятельно.
Шаг
Метод 1 из 4: запекание фасоли в духовке
Шаг 1. Поджарьте фасоль в духовке
Шаг 2. Выложите очищенные орехи в форму для торта в один слой
Шаг 3. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC)
Шаг 4. После нагрева поместите форму для выпечки в центр решетки духовки
Шаг 5. Выпекайте фасоль 12 минут, затем проверьте
Если он пахнет арахисом и имеет коричневый цвет, значит, он спелый. Если нет, проверяйте снова каждую минуту или около того
Шаг 6. Будьте осторожны, чтобы не поджечь фасоль
Если вы хотите готовить их медленнее, вы можете варить фасоль при температуре 275ºF (125ºC) в течение 15-20 минут
Метод 2 из 4: запекание фасоли на сковороде
Шаг 1. Обжарить фундук на сковороде
Приготовление бобов на сковороде придаст им отличный вкус, и они очень вкусные. Вы можете попробовать добавить в сковороду еще немного масла, чтобы орехи не подгорели, но слишком много масла может изменить вкус. Вот как приготовить фундук на сковороде.
Шаг 2. Выложите фасоль в большую кастрюлю одним слоем
Шаг 3. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь
Шаг 4. Добавляйте фундук примерно каждую минуту
Шаг 5. Внимательно наблюдайте, когда они начнут подрумяниваться и приобретут ореховый привкус, так как они готовятся очень быстро
Шаг 6. Варить 5-10 минут до коричневого цвета и аромата
Шаг 7. Когда они подрумянятся, сразу же вынуть орехи из сковороды, чтобы они не подгорели
Метод 3 из 4: приготовление на гриле на открытом огне
Шаг 1. Жарить фундук на открытом огне
Фундук будет немного дымным на вкус при жарке в открытом камине, например, на костре или на гриле для барбекю. Они также станут вкусной закуской, когда вы отправитесь в поход с друзьями. Вот что нужно делать, если вы хотите пожарить фундук на открытом огне:
Шаг 2. Поместите очищенные орехи в кастрюлю или сковороду и положите их на горящий уголь
Шаг 3. Постоянно помешивайте 2–3 минуты, в зависимости от температуры, пока бобы не станут коричневыми, поджаренными и ароматными
Метод 4 из 4: очистка фундука
Шаг 1. Снимите кожицу с орехов
Вы можете есть скорлупу фундука, но большинство людей предпочитают удалять как можно больше скорлупы для лучшего вкуса. Обжарка фундука позволит легче удалить скорлупу, поэтому делайте это «после» завершения процесса приготовления. Однако имейте в виду, что некоторые разновидности фундука, такие как орегонский фундук, имеют твердую скорлупу, которую трудно удалить. С фундука не удастся снять «целую» скорлупу, и это нормально; Кожица придает орехам приятный вкус и питательность. Вот как избавиться от скорлупы фундука:
Шаг 2. Осторожно переложите жареные орехи на чистое кухонное полотенце
Шаг 3. Оберните орехи полотенцем и аккуратно потрите орехи до соприкосновения
Шаг 4. Это удалит рыхлую тонкую кожицу с бобов, которая может сделать бобы немного горькими
Шаг 5. Подавать
Многие люди любят жареный фундук в чистом виде, в то время как другим нравится добавлять фундук в салаты, мясные блюда и множество других продуктов. Вот несколько вариантов блюда с фундуком, которые можно попробовать:
- Молочный коктейль с лесным орехом
- Пирог с фундуком и беконом
- Мартини с фундуком
- Домашняя нутелла
- Банановый фундук
- Шоколадный хлеб с лесным орехом
- Кексы с лесным орехом
