Имбирь можно употреблять как деликатес или как приправу. Имбирь также можно использовать в качестве лечебного ингредиента, например, для уменьшения боли в желудке. Имбирь обычно используется в пикантном жарящем, в закусках, таких как имбирное печенье, и даже в алкогольных напитках, таких как Moscow Mule. Имбирь - вкусный корень, но проблема в том, что сложно использовать весь корень имбиря за один раз, что создает проблемы при хранении. Если вы хотите, чтобы имбирь оставался на несколько недель или даже месяцев, тогда вам нужно знать, как хранить его в морозильной камере и холодильнике. Если вы хотите знать, как хранить имбирь, выполните следующие действия.
Шаг
Метод 1 из 5. Знать основные правила
Шаг 1. Выберите самый свежий имбирь
Если вы хотите, чтобы имбирь сохранялся как можно дольше, вам следует выбрать самый свежий корень имбиря и использовать его сразу после покупки. Чтобы получить самый свежий имбирь, ищите имбирь со свежим пряным ароматом и гладкой кожицей. Имбирь должен быть в ваших руках тяжелым и твердым. Избегайте выбора имбиря с морщинистой кожей или слегка мягкого на ощупь, или вы будете использовать имбирь, который начал разрушаться.
- Избегайте влажного имбиря, который кажется влажным и покрытым плесенью.
- Решите, хотите ли вы хранить имбирь в морозильной камере или холодильнике. Если вы знаете, что собираетесь использовать имбирь прямо сейчас, храните его в холодильнике, чтобы вам было легче использовать, очистить или измельчить после этого. Имбирь может храниться в холодильнике до трех недель, поэтому, если вы уже знаете, что в это время вы не будете использовать имбирь, рекомендуется хранить имбирь в морозильной камере.
- Вы тоже можете это перемешать. Если в ближайшем будущем вы собираетесь использовать только небольшой кусочек имбиря, то вы можете взять небольшой кусочек имбиря и хранить его в холодильнике, а остальное - в морозильной камере, чтобы вы могли использовать его дольше. время.
Метод 2 из 5: Хранение имбиря в холодильнике
Шаг 1. Храните имбирь в плотно закрытом пластиковом пакете на молнии
Чтобы хранить имбирь в пластиковом пакете на молнии, возьмите неочищенный имбирь и положите его в пакет. Удалите из мешка оставшийся воздух. Поместите этот пакетик с имбирем в зону хранения овощей в холодильнике, чтобы имбирь оставался свежим и хрустящим в течение нескольких недель. По сравнению с другими методами, такими как хранение имбиря в бумажном пакете или заворачивание в салфетку с последующим помещением в пакет, этот метод позволяет хранить имбирь максимум до нескольких недель.
Если имбирь был очищен, этот метод все еще можно использовать, но он не сохранит имбирь свежим столько же времени, сколько неочищенный имбирь
Шаг 2. Храните имбирь в бумажном пакете или салфетке
Аккуратно храните неочищенный имбирь, завернув его в бумажное полотенце, чтобы не было отверстий или открытых участков, а затем поместите его в бумажный пакет. Удалите весь оставшийся воздух из пакета, прежде чем закрыть его. Поместите имбирь в отделение для хранения овощей холодильника и храните несколько недель.
Шаг 3. Храните имбирь в бумажном пакете
Если у вас мало времени, вы можете просто положить имбирь в бумажный пакет, а затем поместить его в отделение для хранения овощей в холодильнике. Имбирь не продержится так долго, если вы используете другие методы, но это довольно просто и быстро, если вы знаете, что в течение недели вы будете его использовать. Этот метод также отлично подходит для быстрого хранения таких трав, как укроп или кинза.
Шаг 4. Храните очищенный свежий имбирь, пропитанный жидкостью
Поместите свежий очищенный имбирь в герметичный контейнер и замочите его в кислотном или спиртовом растворе. Обычно используемые жидкости: водка, сухой херес, саке, рисовое вино, рисовый уксус и свежий сок лайма. Водка и херес являются наиболее широко используемыми алкогольными напитками, а сама водка, как известно, обладает способностью дольше всего хранить имбирь, меньше всего меняя вкус имбиря.
Хотя этот метод удобен, будьте осторожны, чтобы жидкость немного изменила вкус имбиря
Метод 3 из 5: Хранение имбиря в морозильной камере
Шаг 1. Оберните имбирь полиэтиленом и запечатайте его в пластиковый пакет на молнии
Возьмите пластиковый лист и медленно оберните его один или два раза вокруг неочищенного имбиря, пока весь имбирь не покроется полиэтиленом. Затем поместите имбирь в пластиковый пакет на молнии, выпуская воздух внутри. Поместите пластиковый пакет на молнию в морозильную камеру, и вы можете наслаждаться имбирем в течение следующих нескольких месяцев. Замороженный корень имбиря также легко натереть на терке для сыра.
Шаг 2. Заморозьте молотый имбирь
Первым делом очистите имбирь от кожуры и измельчите его. Затем распределите или положите молотый имбирь на доску, выложенную бумагой, используя столовую или чайную ложку. Затем поместите доски в морозильную камеру, пока имбирь полностью не замерзнет, затем переложите в герметичный контейнер, такой как Tupperware, или другой плотно закрытый контейнер. Поместите молотый имбирь в морозильную камеру, и вы можете использовать его до шести месяцев.
Шаг 3. Заморозьте измельченный имбирь
Нарежьте имбирь до желаемого размера, будь то размер большого пальца или размер спички. Вы можете смешать размеры, нарезав имбирь любого размера, не снимая кожуру. Затем поместите имбирь в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.
Шаг 4. Нарежьте имбирь в части медальона
Если вы знаете, что собираетесь готовить имбирь в медальоне, то можете очистить его, разрезать на медальоны, а затем поместить в стеклянную миску или другую открытую емкость, которую можно заморозить. Поместите в морозильную камеру, пока имбирь полностью не замерзнет, вы также можете перевернуть имбирь через час, чтобы ускорить процесс замораживания. Затем переложите имбирь в герметичную емкость и закройте крышкой. Поместите в морозильную камеру и наслаждайтесь этим замороженным имбирем не менее трех месяцев.
Метод 4 из 5: Хранение имбиря в вакуумном контейнере
Этот метод позволяет хранить несколько недель.
Шаг 1. Используйте пылесос, например Food Saver или другой марки
Шаг 2. Поместите имбирь в емкость
Шаг 3. Закройте крышку
Шаг 4. Пропылесосьте стык емкости с крышкой
Наклейте этикетку и напишите дату на контейнере.
Шаг 5. Хранить в холодильнике
Используйте в течение нескольких недель.
Метод 5 из 5: Хранение имбиря в пылесосе
Этот метод обеспечивает более длительное хранение по сравнению с вакуумными контейнерами.
Шаг 1. Поместите имбирь, который хотите сохранить, в пластиковый пакет
Шаг 2. Пропылесосьте пакет с имбирем вакуумным упаковщиком
Шаг 3. Отметьте и напишите дату
Используйте его экономно.
подсказки
- Если хотите, можете оставить имбирь мелко нарезанным или смешать с сухим хересом. Этот метод позволяет хранить больше имбиря, и его очень легко использовать в кулинарии. Если вы решите использовать этот метод, добавьте в блендер немного хереса, чтобы смешать имбирь.
- Имбирь лучше всего натереть на керамической терке для имбиря. Этот метод легче сделать, чем использовать обычную терку для сыра, и он недорогой. У этой терки заостренный кончик, чтобы имбирь не соскользнул с кончика. Естественно, эта терка не ржавеет, и ее также можно использовать для других продуктов, таких как шоколад и мускатный орех.
