Очистка кожуры моркови, выращенной обычным способом, удалит остаточные пестициды, которые часто накапливаются на поверхности кожи. Многие чистят морковь также и в эстетических целях; очищенная от кожуры морковь приобретает ярко-оранжевый цвет, однородный цвет и форму. Вы можете использовать овощечистку или нож для очистки овощей, чтобы очистить морковь.
Шаг
Метод 1 из 2: использование овощечистки
Шаг 1. Вымойте морковь под холодной проточной водой
Очистите щеткой с нейлоновой щетиной, чтобы удалить грязь с поверхности кожицы моркови. Подобная промывка моркови необходима, чтобы избавиться от остаточных пестицидов и грязи, которые все еще остаются на ней.
Иногда морковь выглядит тусклой или странно. Но этот вид исчезнет, как только вы снимете внешний слой
Шаг 2. Поставьте миску на кухонный стол
Эта миска будет служить местом для очищенной от кожуры моркови. Вы можете почистить морковь в мусорном ведре, но это сделает процесс очистки неравномерным, потому что вам некуда будет класть морковь, пока вы чистите ее.
Вы также можете почистить морковь на разделочной доске, а когда закончите, выбросите кожуру в мусорное ведро. Используйте тот метод, который вам больше нравится
Шаг 3. Зажмите морковь большим и указательным пальцами левой руки (если вы правша)
Затем поверните левую руку ладонью вверх (а рука находится под морковкой). Морковь должна быть наклонена под углом 45 градусов к миске так, чтобы заостренный конец был направлен в миску.
Самое сложное в очистке моркови - это сделать это быстро, не повредив себя. Если положить руку под морковку, решится как минимум половина проблемы
Шаг 4. Поместите овощечистку на морковь в самой толстой части
Если эта овощечистка не может достать до самого верха, ничего страшного; Вы справитесь с этим через минуту. У большинства овощечисток два лезвия обращены в обе стороны. Ваша овощечистка тоже так делает?
Овощечистка удалит тонкий слой кожицы, только если вы аккуратно прижмите ее к моркови, тем самым сохраняя слой под ней, богатый фитонутриентами моркови
Шаг 5. Прижмите овощечистку по поверхности моркови до кончика
Вы будете снимать тонкий слой кожи, которая будет скручиваться в вашу миску или разделочную доску. Поздравляю, это ваш первый кусочек моркови!
Держите концы моркови на разделочной доске, если вы их используете. Так будет легче удерживать морковь на месте и не сдвигать ее с той силой, с которой вы положили ее на устойчивую поверхность
Шаг 6. Теперь снимите кожуру до верха
Люди не понимают, что у большинства овощечисток есть два лезвия, поэтому вы можете чистить морковь сверху и снизу, не снимая кожуры от вас и к вам. Итак, как только вы очистите его, снимите кожуру. Затем вперед-назад и назад-вперед.
Что такое пилинг? Если вы очистите слишком много моркови, вы очистите ее намного быстрее. Хороший повар всегда учитывает вкус и эффективность
Шаг 7. Слегка поверните морковь, чтобы повторить процесс, пока вы полностью не очистите всю морковь
Снимая кожуру вверх и вниз, аккуратно перекручивайте морковь руками. Когда вы доберетесь до той стороны, с которой начали, вы закончите отслаивание дна. Очень просто сделать.
Шаг 8. Морковь перевернуть и очистить от ботвы
Иногда проще не снимать верхушку первым, ваша рука все еще держит ее, и вы, конечно, не хотите повредить свое запястье. Итак, как только вы закончите очищать большую часть моркови, переверните ее и очистите дно таким же образом, но до тех пор, пока не дойдете до всей моркови, которую нужно очистить.
Если, конечно, сначала не очистить морковь от кожуры. В общем, если не очищать верхнюю часть моркови, первая часть будет быстрее, но как только у вас будет время, сделайте это. Хочешь ли ты этого или нет - это твой собственный выбор
Шаг 9. Положите морковь на разделочную доску и срежьте у моркови верхушки и концы ножом для очистки овощей
Большинство людей не используют этот совет в своей кулинарии. Сложите оба конца моркови в миску, выбросьте вместе с ними кожуру моркови в мусорное ведро или положите в компостную кучу.
После очистки морковь вымойте и приготовьте по своему рецепту
Метод 2 из 2: Использование ножа для очистки овощей
Шаг 1. Вымойте морковь под холодной проточной водой
Как описано выше, все фрукты и овощи необходимо предварительно вымыть, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Щеточка с нейлоновой щетиной позволит легко и быстро мыть морковь.
Шаг 2. Положите концы моркови на разделочную доску
За толстую часть моркови возьмитесь левой рукой (если вы правша). Морковь следует класть под углом 45 градусов к разделочной доске.
Держите его между большим и указательным пальцами, а затем поверните руку ладонью вверх. Ваша рука находится под морковкой, держит ее
Шаг 3. Поместите нож для очистки овощей поверх моркови и надавите на ее поверхность, удаляя тонкий слой кожицы
Если у вас нет овощечистки, вам поможет нож для очистки овощей. Только будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много морковной мякоти. Достаточно аккуратно очистить его.
Также будьте осторожны, чтобы не пораниться! Левая рука не должна находиться рядом с лезвием. Убедитесь, что ваш палец находится под морковью, чтобы не порезать ее
Шаг 4. Переверните морковь и повторяйте процесс очистки, пока вся кожица не будет снята
Пока вы чистите и чистите морковь, поверните морковь так, чтобы дотянуться до неочищенной части. Вы должны иметь возможность перемещать его левой рукой, не прекращая шелушения.
Иногда очень легко пропустить самую верхушку моркови возле руки. В этом случае переверните морковь и очистите верхушку, придерживая концы моркови, снова продолжая технику очистки
Шаг 5. Положите морковь на разделочную доску и срежьте с нее кончики и верхушки моркови ножом для очистки овощей
Затем выбросьте эти два кусочка вместе с кожурой моркови в мусорную корзину или в компостную кучу.
