Камень для пиццы - это камень, который используется для выпечки пиццы, в результате чего получается очень вкусная пицца, а также многие другие блюда! Это не только отличная поверхность для готовки, но и помогает еде равномерно готовиться во время выпечки. Вот простое и быстрое руководство по использованию этого замечательного кулинарного инструмента.
Шаг
Часть 1 из 4: Использование камня для пиццы
Шаг 1. Поместите камень для пиццы в обычную духовку
Идеальное место для приготовления пиццы и печенья - центр верхней полки. Для приготовления хлеба, печенья и других блюд лучше всего подойдет середина средней полки.
Шаг 2. Начните с еще холодной духовкой
Не кладите камень для пиццы в горячую духовку, так как он может треснуть из-за термического удара.
На самом деле, никогда не носите камень для пиццы слишком быстро, когда температура меняется. Положить замороженную пиццу на камень для пиццы почти так же наверняка, как положить холодный камень в горячую духовку. Лучше всего, если вы будете готовить замороженную пиццу прямо на решетке духовки
Шаг 3. Разогрейте духовку (если нужно) с камнем для пиццы
Шаг 4. Поместите еду на камень для пиццы, используя лопаточку для пиццы, которая представляет собой длинную ложку, похожую на лопатку, в которую кладут пиццу
Нет необходимости покрывать лопасть маслом или маслом. В хлеб и корки для пиццы, которые легко прилипают, можно добавить немного кукурузного крахмала, чтобы они не прилипали.
- Потребуется немного практики, но лопатка для пиццы - очень полезный инструмент, особенно для перемещения сырого теста для пиццы на камни. Есть три типа: короткие деревянные ручки, длинные ручки из дерева и металлические. Для приготовления в домашних условиях лучше всего сделать короткую деревянную ручку.
- Если вы не хотите использовать кукурузный крахмал, можно также использовать муку. Рисовая мука - отличный способ убедиться, что тесто не прилипает к лопаткам.
Шаг 5. Оставьте камень для пиццы в духовке хотя бы до полного остывания
Вам не нужно вынимать его из духовки, так как это усилит «эффект кирпичной печи», который поможет духовке удерживать и распределять тепло более равномерно. На камень для пиццы можно ставить тарелки, сковороды, сковороды и т. Д.
Часть 2 из 4: Очистка камня для пиццы
Шаг 1. Используйте такой инструмент, как металлический шпатель, чтобы удалить липкую пищу с поверхности камня
Конечно, вы можете сделать это, когда камень достаточно остынет, чтобы удерживать его.
Шаг 2. Никогда не используйте средство для мытья посуды для чистки камней для пиццы
Камень для пиццы можно мыть и ополаскивать просто водой. С помощью чистой губки удалите приставшие остатки пищи, используя только воду. Не пытайтесь избавиться от скопившегося масла - это совершенно не нужно. Если оставить масло на камне, это может помочь превратить его в пуходерку и простой в использовании инструмент.
Шаг 3. Не позволяйте камню для пиццы слишком долго замачиваться в воде
Одного раза может быть слишком много, если камень для пиццы впитает слишком много раствора во время замачивания, он может треснуть при нагревании в духовке.
Шаг 4. Не беспокойтесь о пятнах на камне для пиццы
Пятна на камне для пиццы - нормальное явление, которого почти невозможно избежать. Думайте об этом как о почетном знаке, а очки опыта - как о доказательстве ваших кулинарных навыков.
Шаг 5. Поместите камень обратно в духовку после очистки или храните в месте с меньшим движением
Камни для пиццы можно хранить в духовке даже во время приготовления других блюд. Просто испеките это на камне. Если вы готовите более тяжелые блюда, например, жаркое, удалите камни для пиццы на нижнюю решетку, прежде чем приступить к приготовлению.
Часть 3 из 4: Использование временных или заменяющих камней для пиццы
Шаг 1. Тщательно измерьте внутреннюю часть духовки
Вы должны знать комнату, в которой вы можете работать, прежде чем выбирать камень для пиццы. Отстой, когда вы покупаете камень, который оказывается слишком большим для того, чтобы положить его в духовку, верно?
Шаг 2. Найдите камень из карьера без покрытия для временного камня для пиццы
Коммерческая каменная пицца может быть довольно дорогой. Если вас больше волнует вкус пиццы, чем внешний вид камня для пиццы, вы можете купить камни для каменоломни примерно за 60–120 тысяч рупий. Вы можете начать искать товары для дома, такие как Home Depot или Lowe's.
Ищите глиняную плитку, особенно при поиске камней для пиццы. Глиняная плитка также хороша, как и все камни с пометкой «полностью натуральная глина и сланец - используйте натуральные глины и глины»
Шаг 3. Если вы ищете карьер, выберите карьер без покрытия
Облицовка шахты часто содержит токсичный свинец, и его следует избегать при использовании любой кухонной утвари.
Шаг 4. Решите, хотите ли вы купить один большой камень или несколько камней поменьше
Хотя один большой камень выглядит лучше, несколько камней поменьше могут быть более универсальными. Вы можете поставить несколько камней поменьше на несколько решеток духовки; камни будут поглощать тепло, а это значит, что вы можете выключить духовку и позволить теплу уйти с камней, не сжигая лишнюю энергию. С некоторыми камнями меньшего размера тепло будет распределяться более равномерно.
Шаг 5. Используйте временный камень для пиццы, как обычный камень для пиццы
Наслаждайтесь пиццей, французским хлебом, рогаликами и многим другим.
Часть 4 из 4: Когда пицца продолжает ускользать от весла для пиццы
Шаг 1. Сформируйте пиццу так, как хотите
Шаг 2. Обязательно проткните тесто вилкой, чтобы оно не пузырилось в духовке
Шаг 3. Не кладите на него никаких начинок
Шаг 4. Просто выложите тесто на камень
Варить минут пять.
Шаг 5. Достаньте из духовки, используя лопатку для пиццы
Шаг 6. Выложите ингредиенты на полуиспеченное тесто
Полусырое тесто должно быть легче закатать лопаткой обратно в духовку, даже если оно тяжелее.
