Вот быстрый и простой рецепт приготовления бездрожжевой корочки или теста для пиццы, которые очень вкусны и просты в приготовлении. Это восхитительный заменитель традиционного теста для людей с аллергией на дрожжи, или если у вас просто нет времени, чтобы приготовить тесто для пиццы перед выпечкой.
Ингредиенты
Количество порций: 4
- Время на подготовку: 15 минут.
- Время приготовления: от 15 до 25 минут.
- 450 г муки
- 3 чайные ложки (13 г) бакпудера (разрыхлителя)
- 1 чайная ложка (6 г) соли
- 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
- 180 - 240 мл воды
Шаг
Шаг 1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске
Шаг 2. Добавьте теплую воду и масло
Шаг 3. Смешайте все ингредиенты, пока тесто не превратится в шар
(Добавьте еще воды, если тесто все еще слишком крутое.)
Шаг 4. Переложите тесто на стол или присыпанное мукой место и осторожно месите несколько минут
Тесто должно быть мягким, но не липким. Если тесто слишком липкое, посыпьте его немного мукой.
Шаг 5. Выложите тесто на противень для пиццы или плоский противень
Выровняйте тесто, пока оно не станет ровным и гладким.
Шаг 6. Выпекать в духовке при 204 ° C 15-25 минут
Шаг 7. Выньте корку пиццы из духовки и добавьте любую начинку для пиццы, которую хотите
подсказки
- Выпекайте корочку пиццы 5 минут, затем добавьте начинку.
- Попробуйте намазать оливковым маслом или топленым маслом поверх корки пиццы и посыпать чесночным порошком перед выпечкой.
- Вы можете выпекать тесто 10 минут, затем достать его из духовки и добавить соус для пиццы и сыр. Верните тесто в духовку, чтобы оно запекалось 5 минут или пока сыр не расплавится.
- Если у вас нет бакпудера, вы можете заменить его пищевой содой. Используйте половину того количества бакпудера, которое указано в рецепте, и не добавляйте соль.
- Подавайте пиццу горячей и когда проголодаетесь, так будет вкуснее.
- Попробуйте добавить щепотку итальянской приправы для пиццы, чтобы сделать вкус еще более вкусным. Вы можете купить его готовым в супермаркете или приготовить самостоятельно, добавив немного сушеного базилика, орегано, петрушки, чесночного порошка, лукового порошка, сушеного тимьяна, розмарина, черного перца и небольшого количества сушеного чили.
- Перед выпечкой добавьте немного смеси специй в тесто для пиццы.
- Добавьте дополнительную начинку для пиццы, например сыр чеддер или моцарелла.
