Упакованные смеси для быстрого приготовления блинов обычно являются основой приготовления завтрака на выходных. Но вы будете удивлены, насколько легко научиться готовить тесто для блинов с нуля из ингредиентов на вашей кухне! Прочтите эту статью, чтобы узнать о классических рецептах блинов и блинов без глютена.
Ингредиенты
Базовое тесто для блинов
- 1 1/2 стакана универсальной муки (1 стакан / стакан = 240 мл)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка ванили (по желанию)
Выход: 8 блинов.
Тесто для блинов без глютена
- 1 стакан рисовой муки
- 1/3 стакана картофельного крахмала
- 3 столовые ложки муки тапиоки
- 4 столовые ложки порошковой пахты
- 1 пачка заменителя сахара
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ксантановой камеди
- 2 яйца
- 3 столовые ложки рапсового масла
- 2 стакана воды
Выход: 10 блинов.
Шаг
Метод 1 из 2: основное тесто для блинов
Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске
После этого медленно влейте в смесь молоко и хорошо перемешайте.
Шаг 2. Добавьте яйца, ваниль и растительное масло
Хорошо взбить тесто, пока не исчезнут комочки.
Шаг 3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне
Смажьте сковороду антипригарным масляным спреем, сливочным или растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 4. Вылейте тесто в сковороду и готовьте, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой
Используйте лопатку, чтобы перевернуть блины и приподнять их, когда они приготовятся.
Шаг 5. Подавать немедленно
По желанию добавьте фрукты, кленовый сироп, взбитые сливки или сахарную пудру.
Метод 2 из 2: тесто для блинов без глютена
Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске
Добавить яйца, воду и масло и взбивать тесто до исчезновения больших комков.
Шаг 2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне
Смажьте сковороду антипригарным масляным спреем, сливочным или растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 3. Выложить смесь в кастрюлю и варить до образования пузырьков
Переверните блины лопаткой и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Шаг 4. Подавать немедленно
При желании добавьте кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки, грецкие орехи и другие начинки.
