Кубики для пиццы - это кусочки камня, из которых можно приготовить хрустящую пиццу и другие продукты в домашних условиях. В общем, камни для пиццы не нужно регулярно чистить, потому что чем чаще они используются, тем вкуснее будет пицца. Убедитесь, что вы знаете, как правильно чистить камни для пиццы, когда их нужно очистить. Некоторые методы, например очистка водой с мылом, могут привести к необратимому повреждению камня. Вот несколько способов, которыми вы можете очистить камни для пиццы, не повредив их.
Шаг
Метод 1 из 3: чистка камней вручную
Шаг 1. Полностью охладите камень
Перед чисткой охладите камень в духовке более часа, чтобы избежать растрескивания, особенно при контакте с холодным воздухом или водой. Перед чисткой убедитесь, что камень имеет комнатную температуру.
- Используйте термостойкие перчатки, если вам нужно очистить камень в жарких условиях. Не кладите камень на нетермостойкую поверхность.
- Холодные камни для пиццы могут треснуть, если их положить в горячую духовку.
Шаг 2. Тупым инструментом соскребите или соскоблите остатки пищи, прилипшие к камню
Вы можете использовать щетку для камней или пластиковую ложку, чтобы очистить пригорелую пищу, приставшую к камню. Тщательно очистите грязную каменную поверхность.
Использование утюга может привести к появлению царапин на камне
Шаг 3. Никогда Используйте мыло, чтобы очистить камни для пиццы. Хотя обычно имеет смысл мыть камень с мылом, это может привести к необратимому повреждению камня для пиццы. Камни для пиццы имеют поры, в которые может проникнуть мыло, поэтому пицца будет иметь мыльный вкус. Вернуть пропитанный мылом камень для пиццы - очень сложная задача.
Шаг 4. При необходимости протрите камень влажной тканью
Смочите ткань теплой водой и очистите камень для пиццы. Удалите остатки пищи, которые были удалены ранее, с помощью лопатки.
Шаг 5. Если другого выхода нет, погрузите камень в воду
Подгоревшие или приготовленные на гриле остатки пищи легче удалить, смочив их. Имейте в виду, что во время замачивания камни для пиццы впитают воду, и их нужно будет полностью высыхать в течение недели. Несмотря на то, что поверхность выглядит сухой, пропитанный камень для пиццы содержит много воды.
Шаг 6. Дождитесь полного высыхания камня
Не полностью высохшие кубики пиццы могут треснуть, если их поместить в духовку. Перед нагреванием храните кубики пиццы при комнатной температуре. Вода, попавшая в полость породы, снижает ее пластичность при повторном нагревании.
Дайте камню для пиццы высохнуть в течение 1-2 часов, прежде чем снова использовать
Шаг 7. Не наносите на камень какие-либо масла
Оливковое масло или другие жиры могут стать причиной дыма от камней при приготовлении пищи. Хотя некоторые утверждают, что использование масла может улучшить вкус получаемой пищи, так как при использовании чугунной сковороды масло застревает в порах камня и не может действовать как антипригарная поверхность.
- Используйте кукурузный крахмал, чтобы создать на камне антипригарную поверхность.
- Масла из пищи естественным образом просачиваются внутрь и улучшают качество камня. Тем не менее, избегайте использования специй, как при использовании чугунной сковороды.
- Естественно, после приготовления пиццы или других продуктов камень придаст больше аромата.
Шаг 8. Научитесь любить выцветшие камни для пиццы
Хорошо используемый камень для пиццы обычно имеет много темных и выцветших частей, в отличие от того, когда они были впервые куплены. Тем не менее, камни для пиццы работают лучше после частого использования. Не протирайте камень для пиццы, чтобы он выглядел новым или даже подумал, что он выглядит «старым» и нуждается в замене.
Метод 2 из 3: очистка камней с помощью пищевой соды
Шаг 1. Смешайте в миске пищевую соду и воду в соотношении 1: 1
Размешивайте, пока раствор не станет густым, как зубная паста. Вы можете использовать этот раствор для удаления стойких пятен, которые невозможно удалить тряпкой.
- Пищевая сода или бикарбонат натрия - отличное средство для удаления грязи и жира.
- Пищевая сода - самый безопасный выбор для чистки камней для пиццы, потому что она имеет очень мало абразивных свойств и не изменит вкус еды.
Шаг 2. Удалите большие куски еды пластиковой ложкой
Прежде чем протирать камень свежеприготовленным раствором, убедитесь, что в нем нет крупных остатков пищи.
Тщательно очистите камень для пиццы. Слишком частое прикосновение к камню для пиццы может в конечном итоге увеличить вероятность появления трещин
Шаг 3. С помощью кисти протрите камень полученным раствором
Сначала протрите самые грязные поверхности зубной щеткой или каменной щеткой небольшими круговыми движениями. Начните с очистки тусклых или темных участков, прежде чем чистить другие участки.
Потрите камень, если после протирания вы все еще обнаружите участки пригоревшей грязи
Шаг 4. Протрите камень влажной тканью
Камни, натертые на поверхности, будут покрыты слоем пищевой соды. Если вы уверены, что камень нельзя очистить щеткой, протрите покрытие влажной тканью.
Продолжайте чистить участки, которые, по вашему мнению, все еще грязные. Повторяйте процесс чистки и вытирания, пока пятно не станет светлее или не исчезнет
Шаг 5. Дождитесь полного высыхания камня
Поскольку этот метод очистки может привести к тому, что камень для пиццы станет влажным, высушите камень тканью и дайте ему высохнуть в течение дня, прежде чем снова использовать. Оставшаяся влага может повредить камень.
Вы можете хранить камни в духовке для хранения при комнатной температуре. Убедитесь, что вы удаляете камни при приготовлении других продуктов
Метод 3 из 3: Использование функции самоочистки
Шаг 1. Не используйте этот метод более одного раза
Есть вероятность, что камень треснет, даже если вы выполните следующие действия. Внимательно следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы вам не пришлось использовать эту технику второй раз.
- Будьте осторожны, потому что камни, содержащие слишком много жира или масла, могут гореть.
- Некоторые типы духовок имеют функцию самоочистки, которая автоматически блокирует дверцу духовки. Вы не можете открыть дверцу духовки, если что-то горит.
Шаг 2. Очистите духовку до тех пор, пока на ней не останется масла или остатков пищи
При использовании функции самоочистки клейкое масло или жир могут выделять много дыма. Удалите остатки жира с помощью тряпки и средства для чистки духовки.
Перед использованием функции самоочистки убедитесь, что ваша духовка сухая
Шаг 3. Очистите камень для пиццы тряпкой
Удалите масло и грязь, прилипшие к камню. Хотя камень будет очищать в духовке, оставшаяся грязь может стать причиной дыма.
Убедитесь, что вы убрали все приставшие к нему большие куски еды
Шаг 4. Поместите камни в духовку и установите температуру 260 градусов по Цельсию
Постепенно увеличивайте температуру в духовке, так как резкие перепады температуры могут треснуть камень для пиццы. Используйте функцию предварительного нагрева, чтобы постепенно нагревать камень. Дайте камню постоять в духовке при температуре 260 градусов не менее часа.
Вы можете использовать этот метод, чтобы приготовить пиццу равномерно
Шаг 5. Включите функцию самоочистки
Эта функция очистит духовку при очень высокой температуре, чтобы сжечь оставшееся масло или грязь.
Дайте духовке работать самостоятельно. Ничего не делайте, если нет огня
Шаг 6. Посмотрите на камень для пиццы через окошко духовки
Обязательно обратите внимание на состояние камня для пиццы и печи. Можно увидеть, как масло в камне пузырится на поверхности камня. Не открывайте дверцу духовки, пока процесс еще продолжается, чтобы кухня не наполнилась дымом.
- Если вы заметили пожар, остановите процесс уборки и позвоните в пожарную часть.
- Кислород может усилить огонь при попадании наружного воздуха и может вызвать взрыв при открытии дверцы духовки. Держите дверцу духовки закрытой даже в случае пожара.
Шаг 7. Остужаем кубики пиццы
Дайте камням для пиццы полностью остыть в течение ночи. Любая оставшаяся грязь или пятна были выжжены в процессе чистки.
Предупреждение
- Не используйте функцию самоочистки духовки для очистки кубиков пиццы, если у вас есть другие возможности.
- Функция самоочистки может вызвать пожар.
- Лучше всего чистить камни для пиццы руками.
- При работе с горячими камнями для пиццы всегда надевайте термостойкие перчатки.
