Уход за сковородой необходим, чтобы поверхность не прилипала и не ржавела. Для ухода за сковородой требуется особая осторожность при ее очистке. При правильном уходе ваш вок может прослужить долго и стать центральным элементом вашей кулинарии и просто вашей кухни.
Шаг
Метод 1 из 3: чистка сковороды традиционным способом
Шаг 1. После приготовления ополосните сковороду горячей водой
Если сковорода еще горячая, самое время ее очистить. Если у вашей кастрюли другой край, чтобы она могла удерживать воду, вы можете налить воду прямо в горячую кастрюлю - чего нельзя сделать с другой посудой. Сковорода издает шипящий звук и пар, но это нормально. Будьте осторожны, чтобы не подойти слишком близко к горячему пару и не вызвать ожог. Снова ополосните сковороду, чтобы удалить остатки пищи. Затем снова наполните сковороду водой, чтобы та часть сковороды, которая использовалась для приготовления, была полной. Количество воды не обязательно указывать.
Шаг 2. В кастрюле довести до кипения воду
Если ваша сковорода все еще нуждается в очистке или остыла, вы можете снова нагреть сковороду. Будьте осторожны, ставя сковороду обратно на плиту, и нагрейте воду в кастрюле до кипения. Прокипятите воду в течение нескольких минут, чтобы удалить остатки пищи.
Шаг 3. Широкой лопаткой аккуратно очистите дно и стенки сковороды, чтобы удалить остатки пищи, которые еще остались на сковороде
Сделайте этот шаг, пока вода все еще кипит, но ненадолго. Слишком сильное трение о металлический предмет может повредить сковороду.
Шаг 4. Слейте грязную воду в раковину
Поставьте сковороду обратно на плиту и выключите плиту.
Будьте внимательны при перемещении посуды вперед и назад между дистанцией и раковиной. Поскольку утюг, используемый для изготовления сковороды, отлично проводит тепло, ручка и другие части сковороды могут сильно нагреваться. При перемещении сковороды используйте ткань или перчатки
Шаг 5. Намочите несколько листов папиросной бумаги и быстро протрите поверхность сковороды
Если все сделано правильно, нижняя часть папиросной бумаги будет покрыта черным слоем, представляющим собой остатки.
Шаг 6. Нанесите на поверхность сковороды тонкий слой жира, например, растительного или сливочного
Для этого очень пригодятся консервы из растительного масла. Нанесите немного жира или спрей на дно сковороды; Вытрите жир с дна и по бокам сковороды папиросной бумагой. Этот процесс должен изменить поверхность сковороды и придать ей гладкую глянцевую поверхность.
Шаг 7. Хранить в прохладном сухом месте, затем накрыть папиросной бумагой (не крышкой), чтобы избежать конденсации на сковороде
Метод 2 из 3: очистка сковороды картофелем и пищевой содой
Шаг 1. Сырой картофель разрежьте пополам или вдоль, в зависимости от размера вашей сковороды
Для сковороды большего размера требуется больше картофельных дольков, чтобы покрыть поверхность сковороды.
Этот метод очистки кастрюль и сковородок очень полезен для борьбы с ржавчиной на сковородах и кастрюлях
Шаг 2. Нанесите на дно картофеля тонкий слой пищевой соды
Пищевая сода - это мягкий абразив, а также эффективное очищающее средство. Пищевая сода известна как натуральное чистящее средство.
Шаг 3. Потрите сковороду картофелем и пищевой содой, уделяя внимание участкам, которые требуют дополнительной очистки
Потрите дно и стенки сковороды. Если картофель становится слишком скользким, срежьте слои и добавьте еще немного пищевой соды.
Шаг 4. Приправьте сковороду после очистки.
Возможно, вам придется высушить сковороду после очистки ее картофелем и пищевой содой.
Метод 3 из 3: бесполезный способ мыть сковороду
Шаг 1. Избегайте использования мыла и моющих средств
Мыло и моющие средства отлично подходят для мытья большинства кухонных принадлежностей, но их следует избегать при чистке кастрюль и сковородок. Сульфиды в большинстве моющих средств связываются с маслом на сковороде и отслаивают его, оставляя сковороду незащищенной и уязвимой. Сковороду можно снова высушить, но сушка будет сложнее.
Шаг 2. Никогда не используйте посудомоечную машину для мытья посуды
Другой процесс, но по той же причине. Этот процесс может разрушить антипригарное покрытие и вызвать ржавчину.
Шаг 3. Старайтесь не использовать стальную вату для чистки кухонной утюга, за исключением случаев, когда чистка необходима срочно
Хотя стальная вата очень эффективна при удалении остатков пищи и другого мусора, она разрушает покрытие и заставляет вас снова вернуться к исходному состоянию.
подсказки
- После сушки тряпкой вы можете поставить мокрую сковороду на слабый огонь или на решетку духового шкафа и включить низкую настройку, чтобы высушить ее.
- Перед хранением всегда смажьте сковороду легким слоем сливочного или растительного масла. Не используйте продукты животного происхождения, например животный жир. Этот продукт вызовет на сковороде прогорклый запах.
- Покрытие маслом после сушки в духовке позволит смазке просочиться в противень и снизить риск ржавления во время хранения.
- Сильно заржавевшие горшки, возможно, необходимо очистить с помощью электроинструмента. Таким способом можно спасти практически любую посуду, на поверхности которой нет отверстия. После очистки немедленно высушите. Теперь сковорода готова к использованию долгие годы.
- Если вам необходимо вымыть его с мылом, обязательно тщательно промойте и немедленно высушите.
Предупреждение
- Тщательно высушите любую другую кухонную утварь, которая могла быть у вас на сковороде. Слегка влажные сковороды могут заржаветь, если их ставить на стол.
- Не ставьте горячие сковороды в холодную воду. Это приведет к деформации или растрескиванию сковороды.
- Сковорода передает тепло ручкам, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечь руки, держа сковороду прямо.
- Горячая сковорода выглядит точно так же, как холодная. Всегда будьте осторожны, когда на плите стоит сковорода.
