Если вы никогда не пробовали сэндвич с огурцом, это может показаться вам немного странным, так как это блюдо готовится из овощей, которые известны своим мягким вкусом. Однако не отказывайтесь, прежде чем попробовать. Это блюдо очень подходит к чаю или в качестве низкокалорийной закуски без других продуктов. Изучите традиционный британский рецепт сэндвича, а также некоторые его вариации, чтобы сделать это блюдо еще более интересным.
Ингредиенты
Сэндвич с огурцом
Примерно на 8-12 бутербродов
- Огурец среднего размера
- 230 гр сливочного сыра
- 1/4 стакана майонеза
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки луковой соли
- Немного вустерширского соуса
- Белый хлеб или цельнозерновой хлеб
Варианты рецептов
- Итальянская заправка для салатов
- 1 столовая ложка сушеных листьев укропа
- Лимонный перец для аромата
- Пумперникель ржаной хлеб
- Горсть нарезанных листьев мяты
- Мармитовое варенье
Шаг
Метод 1 из 2: сэндвич с огурцом
Шаг 1. Очистите и нарежьте свежий вымытый огурец
По традиционному рецепту бутерброды с огурцами готовятся из тонких ломтиков огурца, которые после очистки от кожуры становятся хрустящими. Снимите кожицу с помощью картофелечистки или небольшого острого ножа.
Вы можете использовать более толстые ломтики или оставить кожицу огурца, если хотите. Отрегулируйте по своему вкусу. Кожица огурца не мешает, просто текстура жестче, чем мякоть огурца
Шаг 2. Процедите жидкость с ломтиков огурца
Положите ломтики огурца на дуршлаг. Дайте жидкости стечь примерно 10 минут. Затем положите его на тарелку и промокните бумажным полотенцем.
Чтобы сделать вкусный бутерброд, старайтесь, чтобы внешняя текстура ломтиков огурца оставалась сухой и хрустящей. Не используйте сырые и мокрые ломтики огурца, так как они сделают ваше блюдо безвкусным и водянистым
Шаг 3. Сделайте сливочно-сырную пасту
Смешайте в миске сливочный сыр, вустерширский соус, майонез, чесночный порошок и луковую соль. Перемешайте до однородной массы и перемешайте.
Шаг 4. Намажьте смесь сливочного сыра на оба ломтика хлеба
Применяйте столько, сколько хотите.
Намазывание сливочного сыра на оба ломтика хлеба также полезно для удержания влаги с ломтиков огурца в середине, чтобы хлеб не стал жидким. Вы также можете использовать на этом этапе масло или другой спред на жировой основе, например арахисовое масло
Шаг 5. Поместите огурец в центр хлебного листа
На один из хлебных листов выложите несколько ломтиков огурца. Вы можете добавить сюда много ломтиков огурца, чтобы чувствовать это в каждом укусе. Когда вы закончите, выложите еще один лист хлеба (разумеется, намазанным вниз).
Безопасно! Вы впервые приготовили бутерброды с огурцами
Шаг 6. Убрать края и нарезать сэндвич небольшими кусочками
Вы можете выбирать, как подавать это блюдо, но в Великобритании бутерброды с огурцами часто подают в виде небольших квадратов, треугольников или прямоугольников после удаления краев. Нарежьте бутерброд нужной формы (или оставьте его целым) и сразу подавайте.
- Если вы подаете его гостям, повторите описанные выше шаги, чтобы сделать еще один бутерброд из оставшегося хлеба. При необходимости снова намазать сливочным сыром и ломтиками огурца.
- В разделе ниже вы можете узнать несколько советов по добавлению аромата в обычные бутерброды с огурцами. Используйте этот вариант по своему вкусу, вы даже можете попробовать подавать разные виды бутербродов на отдельных тарелках, чтобы оживить атмосферу.
Метод 2 из 2: вариации рецептов
Шаг 1. Для придания свежести вкусу присыпать огурцы листьями укропа
Листья укропа отлично сочетаются с мягким и легким вкусом бутерброда с огурцом. Кроме того, огурец также играет очень важную роль в приготовлении маринованных листьев укропа. Посыпка листьев укропа придаст вашему сэндвичу неповторимый аромат.
Чтобы блюдо выглядело лучше, попробуйте подавать бутерброд открытым (без корочки) и положить веточку свежего укропа поверх ломтиков огурца. Ваше блюдо не только будет вкусным, но и будет выглядеть еще красивее
Шаг 2. Используйте лимонный перец, чтобы придать ему сильный аромат
Хрустящие, холодные и мягкие огурцы идеально подходят в качестве закуски летом. Если добавить в спред немного лимонного перца или посыпать им бутерброд, он получится кисловатым, что сделает блюдо еще более освежающим.
Лимонный перец можно купить в большинстве крупных круглосуточных магазинов по довольно низкой цене. Вы также можете приготовить его самостоятельно из тертой цедры лимона, соли и перца
Шаг 3. Добавьте итальянскую заправку для салата для пикантности
Если вкус бутерброда с огурцом вам не нравится, попробуйте добавить в пасту немного вашей любимой итальянской заправки для салата. Таким образом, вкус вашего блюда будет более пикантным, но при этом мягким и вкусным.
Шаг 4. Используйте ржаной хлеб pumpernickel, чтобы сделать традиционный бутерброд
Сэндвичи с огурцами можно приготовить из любого белого или цельнозернового хлеба, если они хорошего качества. Тем не менее, вы можете использовать ржаной хлеб из пумперникеля для придания аромата старой школы. Тяжелый и сладкий вкус ржаного хлеба хорошо сочетается с хрустом огурца и мягкостью пасты.
Ржаной хлеб не всегда можно купить в ближайшем магазине, но его можно купить в большом универмаге
Шаг 5. Попробуйте добавить измельченные листья мяты, чтобы придать свежести вкусу бутерброда
Огурцы хрустящие и холодные без каких-либо добавок, но со свежей мятой ваше блюдо будет еще более свежим! Нарежьте несколько листиков мяты, затем посыпьте ими огурцы или положите их на каждый бутерброд в качестве гарнира.
Если можете, нарежьте листья мяты тонкими ломтиками. Трудно жевать целый лист мяты в середине бутерброда, не так ли?
Шаг 6. Попробуйте приготовить бутерброд с мармитовым вареньем (если решитесь)
Мармит - это варенье с сильным вкусом, приготовленное из дрожжевого экстракта, которое хорошо известно в Великобритании и Содружестве Наций. Кому-то это нравится, а кому-то нет. Не так уж много людей, которые не сильно отзываются о нем после его дегустации, и люди, которым оно нравится, обычно добавляют это варенье в свой сэндвич с огурцами. Добавьте еще немного, если хотите попробовать, но еще не пробовали мармитовое варенье.
Мармитовое варенье часто имеет очень соленый и рыбный вкус. Запах тоже сильный и для некоторых неприятный
подсказки
- Чтобы сэндвич получился более полным, попробуйте добавить 1 или 2 слоя вашего любимого сыра. В этом рецепте хорошо подходят сыры с сильным вкусом, такие как белый сыр чеддер.
- Попробуйте это блюдо с чаем или супом. Свежесть бутерброда идеальна после проглатывания горячей жидкости (особенно если у вас грипп).
