Иногда вам просто нужен спелый банан - будь то по определенному рецепту или просто потому, что вы настроены насладиться сладкой и сливочной вкусностью спелого банана. Какой бы ни была причина, вы можете сделать несколько вещей, чтобы ускорить процесс созревания бананов быстро и легко. Метод бумажных пакетов - лучший способ созреть бананы, которые вы хотите съесть, а метод духовки идеально подходит для бананов, которые будут использоваться в других рецептах. Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать!
Шаг
Метод 1 из 2: в бумажном пакете
Шаг 1. Возьмите коричневый бумажный пакет, банан, который вы хотите созреть, и яблоко или помидор
Поместив бананы в коричневый бумажный пакет вместе с другими фруктами, вы максимально увеличите количество выделяемого этилена. Этилен - это газ, вырабатываемый фруктами по мере их созревания. Это ускорит процесс созревания и позволит бананам получить гладкую кремообразную консистенцию.
Шаг 2. Поместите бананы на дно бумажного пакета
Шаг 3. Поместите помидоры и / или яблоки рядом с бананами
Убедитесь, что помидоры не перезрели, чтобы они не потрескались и не заплесневели в бумажном пакете. Если у вас нет яблок или помидоров, можно использовать и груши.
Шаг 4. Закройте бумажный пакет
Сверните или загните верхнюю часть бумажного пакета, чтобы удержать газообразный этилен, выделяемый фруктами.
Шаг 5. Поместите бумажный пакет с фруктами в теплое место
Более высокие температуры заставляют фрукты выделять больше газообразного этилена, что ускоряет процесс созревания.
Шаг 6. Оставить бананы на ночь
Оставьте бананы и другие фрукты в бумажном пакете на ночь. Утром проверьте, достигли ли бананы желаемой степени спелости. Если нет, снова сверните бананы и проверяйте их каждые 12 часов, пока они не созреют.
Вы можете созреть зеленые бананы, используя этот метод бумажного пакета, до тех пор, пока они не станут желтыми или желтыми с коричневыми пятнами в течение 24 часов
Метод 2 из 2: в духовке
Шаг 1. Разогрейте духовку до 150 градусов С
Если в вашей духовке есть свет, включите ее, чтобы вы могли легко следить за бананами.
Шаг 2. Выложите бананы, которые хотите созреть, на противень
Не переполняйтесь, обычно достаточно трех или четырех бананов на сковороду. Имейте в виду, что этот метод не подойдет для полностью зеленых бананов. Для наилучшего результата используйте почти спелые бананы (желтого цвета).
Шаг 3. Готовим бананы в духовке
От того, для чего вы будете использовать бананы, будет зависеть, как долго вам нужно оставить бананы в духовке.
Шаг 4. Если вы хотите использовать бананы в определенных рецептах, готовьте их в духовке в течение часа
Если оставить бананы в духовке на час, кожица станет полностью черной, а мякоть будет идеальной для использования в банановых смузи и рецептах тортов, таких как банановый хлеб.
Шаг 5. Если вы хотите есть только бананы, достаньте их из духовки через 20 минут
Если вы оставите банан в духовке на достаточно долгое время, чтобы кожица стала темно-желтой без образования темных пятен, вы можете сразу же съесть банан. Это займет около 20 минут, но не забывайте внимательно смотреть в духовке, чтобы вовремя вытащить.
Вынув бананы из духовки, поместите их в холодильник, чтобы бананы остыли и остановили процесс созревания. Ешьте бананы после того, как они полностью остынут
подсказки
- Бананы, которые все еще находятся в грозди, созреют быстрее, чем те, которые еще не остались.
- Повесьте бананы, чтобы они выглядели так, как будто они все еще свисают с дерева, чтобы они созревали позже, чем через 2-3 дня, если вам не нужно, чтобы они созрели сразу.
- Поместите бананы в холодильник, чтобы остановить процесс созревания.
Предупреждение
- Не кладите незрелые бананы в холодильник, если хотите продолжить процесс созревания позже. Низкие температуры останавливают процесс созревания, и после того, как вы достанете бананы из холодильника, они не смогут продолжить процесс созревания.
- Некоторые люди предпочитают зеленые бананы или бананы с зеленым наконечником, но незрелые бананы труднее переваривать из-за высокого содержания в них крахмала.
