Если у вас много незаконченных бананов и вы беспокоитесь, что они станут слишком спелыми, заморозьте их, а не выбрасывайте. Замороженные бананы станут восхитительным дополнением к молочным коктейлям, смузи или выпечке. Если вы хотите использовать бананы для молочных коктейлей или смузи, нарежьте их монетами и заморозьте на противне. Если вы хотите, чтобы бананы смешались с выпечкой, вы можете заморозить их целиком.
Шаг
Метод 1 из 2: замораживание ломтиков банана для смузи и молочных коктейлей
Шаг 1. Дайте бананам дозреть перед замораживанием
Бананы спелые, если кожица пожелтела. Это нормально, если кожура банана станет пятнистой или коричневой, прежде чем замораживать ее, но не замораживайте банан, пока кожица еще зеленая.
Замороженные бананы не созреют. Если вы хотите использовать бананы в качестве ингредиента в молочном коктейле или смузи, вам следует заморозить их, когда они созреют
Шаг 2. Очистите банановую кожуру
Не замораживайте бананы без кожицы. Банановая кожура станет черной и слизистой, если вы положите ее в морозильную камеру. Вы можете очистить замороженную кожуру банана ножом, но это определенно сложнее, чем очистить ее, пока она не заморожена.
Шаг 3. Бананы нарезать кружочками толщиной около 2,5 см
Если вы нарежете их толще, бананы будут дольше замораживаться. Однако это также может сэкономить время на их обрезку. Так что все зависит от вас. При нарезке бананов не обязательно следовать этому примеру.
Вы можете сломать бананы руками, если не хотите резать их ножом
Шаг 4. Выложите кусочки банана на противень (в один слой)
Оставьте немного места между ломтиками, чтобы бананы не слиплись, когда позже заморозятся. Если вы хотите заморозить сразу несколько бананов, возможно, вам придется использовать несколько кастрюль.
- Чтобы вам было легче поднимать ломтики банана, застелите противень пергаментной бумагой. Однако это может затруднить извлечение бананов из пергаментной бумаги, когда они позже замерзнут.
- Противень используется для замораживания бананов, чтобы предотвратить слипание ломтиков банана при замораживании.
Шаг 5. Заморозьте бананы на 1 час или до полного замораживания
Поместите противень с ломтиками банана в морозильную камеру. Возможно, вам придется переставить предметы в морозильной камере, чтобы сковороды поместились внутри. Проверьте бананы примерно через час. Если он не замерз, повторите попытку через полчаса.
Вы можете проверить, не замерз ли банан, нажав на него. Если они все еще нежные, оставьте бананы еще немного в морозилке
Шаг 6. Переложите замороженные ломтики банана в пакет с текущей датой
Поместите ломтики банана в полиэтиленовый пакет, который можно хранить в морозильной камере. Удалите воздух из пакета, затем плотно закройте его. Запишите на полиэтиленовом пакете дату, когда бананы были заморожены, чтобы случайно не оставить их в морозилке на долгие годы.
Возможно, вам придется использовать лопатку, чтобы бананы не прилипали к сковороде
Шаг 7. Используйте замороженные бананы для молочных коктейлей или смузи не более чем через 6 месяцев
Когда вы делаете напиток с помощью блендера, возьмите несколько замороженных бананов из пакета в морозильной камере. После этого положите ломтики банана в блендер, чтобы получилось холодное и сливочное угощение.
Если ломтики банана сложно измельчить в блендере, возможно, вам придется разделить их на более мелкие кусочки
Метод 2 из 2: замораживание бананов для добавления в выпечку
Шаг 1. Дайте бананам дозреть или перезреть
Бананы не созревают в морозильной камере. Так что не замораживайте незрелые бананы. Вместо этого выберите бананы уже желтого или пятнистого цвета. Слишком спелые бананы идеально подходят для запекания, потому что они очень сладкие. Таким образом, вы можете даже заморозить коричневые бананы.
От бананов, которые слишком спелые, чтобы сочиться жидкостью, откажитесь
Шаг 2. Очистить все бананы
Избегайте замораживания бананов с кожурой! Кожура банана станет черной и слизистой, из-за чего она будет выглядеть грязной, и для ее снятия потребуется нож. Если сначала очистить их, вы сэкономите время, когда захотите обработать бананы позже.
Добавьте банановую кожуру в компостную смесь, если она у вас есть
Шаг 3. Оставьте очищенные бананы целиком или сначала разомните их
Вы можете оставить бананы целыми и размять их позже, когда разморозите. Однако вы также можете размять его сейчас, если хотите! Положите бананы в миску и разомните вилкой, пока они не станут мягкими, как каша.
- Если хотите сохранить цвет, капните несколько капель лимонного сока на размятые бананы. По мере того, как бананы поджариваются, цвет становится менее важным.
- Если нужно размять много бананов, их следует размять с помощью блендера или кухонного комбайна. Однако бананы на самом деле достаточно мягкие, чтобы их можно было размять вручную.
Шаг 4. Поместите бананы в пластиковый пакет для заморозки с датой
Поместите пюре или целые бананы в пакет для заморозки. Перед тем, как закрыть пакет, удалите из него воздух. Напишите на пакете текущую дату с помощью перманентного маркера, чтобы вы могли видеть, сколько бананы находятся в морозильной камере. После этого поместите пакет с бананами в морозильную камеру.
Чтобы бананы полностью заморозились, нужно несколько часов
Шаг 5. Используйте бананы в выпечке не более 6 месяцев
Выньте бананы из морозильной камеры за 1 час до использования и дайте им разморозиться на тарелке, стоящей на кухонном столе. Если замороженные бананы не использовались более 6 месяцев, их следует выбросить.
- Попробуйте приготовить банановый хлеб или банановые кексы из размороженных бананов.
- Замороженные бананы можно легко размять вилкой после того, как вы их разморозите.
подсказки
- Попробуйте приготовить замороженное банановое мороженое в качестве полезного десерта.
- Окуните замороженные ломтики банана в растопленный шоколад, прежде чем заморозить их для вкусной еды.
