Бананы - отличная пища для добавления в ваш рацион основных питательных веществ, потому что они доступны круглый год, их легко носить с собой и они имеют сладкий и сливочный вкус. Бананы богаты витаминами, калием, растворимой клетчаткой и ингибиторами протеазы, которые помогают избавиться от бактерий в желудке. Ряд исследований показывает, что регулярное употребление бананов в пищу помогает поддерживать работу сердца, уровень артериального давления, плотность костей, глаза, пищеварение и здоровье почек. Купите еще свежие бананы и сохраните их для последующего употребления.
Шаг
Часть 1 из 2: Хранение спелых бананов
Шаг 1. Выбирайте бананы по степени спелости
Вы можете захотеть спелые или не слишком спелые бананы, но это зависит от того, когда вы хотите их есть и как вы хотите их хранить. Если вы покупаете бананы, чтобы есть сами, то вам следует покупать бананы, которые все еще зеленые, чтобы они не созревали быстро при хранении. Если вы покупаете бананы для своей семьи или нескольких человек, которые скоро их будут есть, то спелые бананы подойдут. При выборе бананов следует учитывать следующее:
- Зеленые бананы означают, что они еще незрелые. Купите зеленые бананы, чтобы их можно было долго хранить без замораживания. Выбирайте твердые бананы без черных пятен и царапин на коже.
- Спелые бананы имеют более темный цвет. Созревшие бананы будут желтыми, но некоторые коричневые или красные. Чем темнее цвет кожуры банана, тем более спелым будет банан.
- Бананы с коричневыми пятнами на вкус самые сладкие. Когда на кожуре банана становятся более заметными коричневые пятна, мякоть внутри созревает. Если кожица банана становится все более коричневой или черной, значит, банан слишком спелый.
- Избегайте бананов с серой и темной кожурой. Это признак того, что бананы были охлаждены, что препятствует правильному процессу созревания.
Шаг 2. По возвращении домой достаньте бананы из пластиковой упаковки
Не храните бананы в полиэтиленовых пакетах, так как они слишком влажные и могут загнить.
Есть еще одна теория. Бананы дольше сохраняют свежесть в полиэтиленовом пакете. Хитрость заключается в том, чтобы удалить банан, а остаток остался в пластике. Если извлеченные бананы созревают быстрее, то пакет может сохранить свежесть бананов. Однако это будет зависеть от влажности и тепла в помещении, где вы храните бананы
Шаг 3. Храните зеленые бананы при комнатной температуре
Охлаждение или замораживание незрелых бананов предотвратит их полное созревание после того, как они будут доведены до комнатной температуры.
- Поместите зеленые бананы в коричневый бумажный пакет, чтобы ускорить процесс созревания. Также положите в пакет яблоко или помидор, чтобы бананы созрели менее чем за сутки.
- Еще один способ ускорить процесс созревания - поместить банан в миску рядом с другим спелым фруктом, например, с другим спелым бананом.
Шаг 4. Оставьте спелые зеленовато-желтые бананы на воздухе при комнатной температуре на несколько дней
Потерпи. Хотя это правда, что чем теплее в комнате, тем быстрее созреют бананы, вы должны держать их подальше от прямых солнечных лучей.
Шаг 5. Повесьте бананы на банановую вешалку
Если вы любитель бананов, то банановая вешалка будет хорошим подспорьем. Можно поставить банановую вешалку, которая стоит на кухонном столе, а также банановую вешалку, которую можно наклеить. Эти две вешалки для бананов обеспечивают циркуляцию воздуха и предотвращают появление пятен на бананах.
Шаг 6. Храните спелые бананы при комнатной температуре, если собираетесь их съесть через несколько дней
Ешьте бананы или охладите бананы, когда на коже появляются прыщики, но до того, как они станут слишком спелыми.
Шаг 7. Храните нарезанные бананы свежими
Если вы нарезаете бананы, чтобы заморозить или приготовить вкусный фруктовый салат, добавьте немного лимонного сока, ананасового сока или уксуса, чтобы бананы дольше оставались свежими.
Часть 2 из 2: Хранение спелых бананов
Шаг 1. Удалите бананы из грозди
Если бананы достаточно спелые, их можно дольше сохранить свежими и желтыми, удалив их из грозди. Это позволит бананам дольше оставаться свежими.
Шаг 2. Храните спелые бананы вместе с незрелыми фруктами
Положите рядом с бананом незрелую грушу или авокадо. Груши или авокадо замедляют процесс созревания бананов и в то же время ускоряют созревание самого плода. Это беспроигрышная ситуация!
Шаг 3. Оберните банановую ножку полиэтиленовой пленкой
Это предотвратит появление природного газа этилена, который образуется во время процесса созревания, который покроет весь банан, поэтому он не созреет слишком быстро. Вы можете прикрепить ленту к полиэтиленовой пленке, чтобы сделать ее более надежной. Каждый раз, когда вы удаляете банан из пучка, осторожно снова заворачивайте банан. Вы также можете отделить бананы от грозди и обернуть их по отдельности. Этот метод требует немного терпения, но результат того стоит.
Шаг 4. Положите бананы в ящик холодильника, когда они полностью созреют
Охлаждение сильно замедляет процесс созревания, но не останавливает его. Кожура банана будет коричневеть, но мякоть останется свежей и нежной в течение 1-2 недель. Согласно Dole Bananas (поставщик фруктов в США), хранение спелых бананов в холодильнике позволит дольше сохранить их восхитительный вкус, даже если кожица станет черной.
Шаг 5. Очистите банановую кожуру перед замораживанием
Положите как можно больше бананов в герметичный пластиковый пакет или пластиковый контейнер и храните в морозильной камере. Примечание. Бананы, замороженные без кожицы, будет трудно очистить от кожуры. При разморозке бананы станут мягкими. Используйте замороженные очищенные бананы для приготовления смузи.
Шаг 6. Храните бананы в морозильной камере несколько месяцев
После того, как бананы разморозятся, вы можете использовать их для пирожных и других блюд, а также для фруктовых соусов и смузи. Также можно добавить немного лимонного сока, чтобы он не стал коричневым.
- Очистите бананы, затем нарежьте их на мелкие кусочки или разомните перед замораживанием.
- Разделите бананы на столько, сколько вам нужно, чтобы использовать в рецептах.
- Поместите разделенные бананы в специально закрытый пластиковый пакет для замораживания или пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру.
Шаг 7. Сделайте банановый хлеб из переспелых бананов
Банановый хлеб - восхитительное угощение, которое планируется приготовить из переспелых бананов. Если вы опоздали с хранением и употреблением бананов, то самое время приготовить вкусное блюдо. В конце концов, вы же действительно не хотите тратить впустую ранее вкусный банан, не так ли? Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а именно бананы, орехи, мука, яйца, масло и корица.
