Желе - это легкая в приготовлении десертная закуска. Самый простой способ приготовить желе - использовать порошок желе. Этот порошок был подслащен и ароматизирован. Если у вас есть свободное время, попробуйте приготовить желе с нуля, используя ваши собственные ароматизаторы и подсластители. Желатин - это здоровая пища, но вы можете дополнить его питательными веществами свежими фруктами!
Ингредиенты
Приготовление желе из Instant Pak
- Мистер Желе размер 28-85 грамм
- 1 стакан (240 мл) горячей воды
- 1 стакан (240 мл) холодной воды
- 1-2 стакана (11-200 граммов) свежих фруктов (по желанию)
Приготовление желе с нуля
- 1½ стакана (350 миллилитров) свежих фруктов
- чашка (60 миллилитров) холодной воды
- чашка (60 миллилитров) горячей воды
- 1 столовая ложка желатина
- 1-2 стакана (100-200 граммов) свежих фруктов (по желанию)
- Нектар агавы, мед, стевия, сахар и т. Д. (в качестве ароматизатора, по желанию).
Шаг
Метод 1 из 2: приготовление желе из мгновенной упаковки
Шаг 1. Смешайте 1 стакан (240 миллилитров) горячей воды с 1 упаковкой желе в большой миске и перемешайте
Продолжайте помешивать 2-3 минуты, пока не перестанут оставаться частицы порошка.
- Если вы используете большую 170-граммовую упаковку желе, добавьте 2 (475 миллилитров) горячей воды.
- В этом рецепте используется Пак Джелло с подсластителем и ароматизатором. Если вы используете простой желатин, | здесь, чтобы увидеть его рецепт.
Шаг 2. Добавьте к смеси 1 стакан (240 миллилитров) холодной воды
Если вы хотите ускорить застывание желе, используйте кубик льда, чтобы заполнить 1 стакан (240 миллилитров). Не забывайте, что желе начнет быстро застывать. Поэтому работать нужно быстро.
Если вы используете большую 170-граммовую упаковку желе, используйте 2 стакана (475 миллилитров) холодной воды
Шаг 3. Влейте ингредиенты в тесто и по желанию добавьте немного фруктов
После добавления фруктов быстро перемешайте, чтобы они рассыпались. Вы можете использовать противень, миску или даже причудливую форму для желе. Также можно использовать любые фрукты. Попробуйте добавить дольки винограда, ягоды и апельсины.
- Если вы используете сковороду, выберите сковороду размером 23 на 30,5 сантиметра или 20 на 20 сантиметров, если вы хотите нарезать желе интересной формы с помощью формочки для печенья.
- Если вы используете причудливую форму для желе и хотите добавить фрукты, сначала заполните ее 1,27 см желе, а затем добавьте желаемые фрукты. Заполните оставшуюся часть формы желе и не перемешивайте фрукты, чтобы создать интересный узор на поверхности формы.
Шаг 4. Поместите в холодильник и подождите примерно 2-3 часа, чтобы желе застыло
В зависимости от температуры холодильника и количества приготовленного желе это может занять всю ночь. Вы можете проверить, готово ли желе, нажав пальцем на желе. Если он все еще прилипает к вашему пальцу, значит, желе еще не готово. С другой стороны, если он не липкий, значит, желе готово.
Шаг 5. Выньте желе из формы и переложите на сервировочную тарелку
Опустите форму в теплую воду до краев. Подождите 10 секунд, затем переверните желе из формы на тарелку. Если он не выходит, снова окуните его в теплую воду на 10 секунд.
- Если вы разливаете желе в отдельные миски, вам не нужно вынимать желе из формы.
- Если вы наливаете желе в форму для запекания, нарежьте его кубиками или используйте формочку для печенья и сделайте интересные формы. Если у вас возникли проблемы, окуните кастрюлю в теплую воду на 10 секунд.
- Если вы наливаете желе в большую миску, вычерпайте его ложкой для дыни, чтобы получились маленькие шарики. Подавать шарики желе в отдельной миске.
Шаг 6. Подавать желе
Вы можете подавать его как есть или украсить взбитыми сливками или кусочками фруктов.
Метод 2 из 2: приготовление желе с нуля
Шаг 1. Смешайте желатин со стаканом (60 миллилитров) холодной воды и перемешайте
Налейте холодную воду в мерный стаканчик, затем посыпьте его желатином. Перемешайте до загустения.
Если вы веган / вегетарианец и хотите приготовить твердое желе, используйте 2 чайные ложки порошкообразного желе. Вы также можете использовать 57 граммов каррагинана
Шаг 2. Вмешайте в чашку (60 миллилитров) горячей воды
Вода должна быть достаточно горячей, но не кипящей. Вода смягчит желатин и немного его растопит. Не волнуйтесь, желе снова загустеет.
Шаг 3. Добавьте 1½ стакана (350 миллилитров) фруктового сока
Вы также можете использовать один вид фруктов или два вида фруктового сока для получения уникального вкуса. Многие люди используют яблоки, виноград, апельсины или ананасы.
- Будьте осторожны при употреблении ананасового сока. Иногда ферменты в ананасовом соке препятствуют правильному застыванию желе.
- Дайте ему попробовать желе. Если желе недостаточно сладкое, добавьте подсластитель, например агаву, сахар или стевию.
Шаг 4. Вылейте смесь в желаемую форму и при желании добавьте фрукты
С желе хорошо сочетаются практически любые фрукты, включая чернику, дольки лайма, ананас и клубнику. После того, как вы добавите фрукты, быстро перемешайте.
- Если вы хотите нарезать желе кубиками или нарезать желе уникальной формы, вылейте желе в форму для запекания размером 23 х 30,5 сантиметров или 20 х 20 сантиметров.
- Если вы хотите добавить фрукты в причудливую форму, сначала заполните форму 1,3 см смеси желе, а затем добавьте фрукты. Заполните оставшиеся формы смесью желе до полного заполнения, не перемешивая. Так вы получите привлекательный дизайн.
Шаг 5. Накройте желе крышкой, затем охладите в холодильнике 2-3 часа
Вы можете оставить это на ночь. Вы можете проверить, готово ли желе, нажав пальцем на желе. Если оно все еще липкое, желе готово.
Шаг 6. Достаньте желе из формы и подавайте
Можно подавать желе отдельно или украсить взбитыми сливками. Также можно добавить кусочки фруктов.
- Если вы охлаждали желе на противне, нарежьте его кубиками или используйте формочку для печенья, чтобы сделать уникальные формы.
- Если вы охлаждали желе в миске, попробуйте сделать шарики для желе дынной ложкой.
- Если вы охлаждаете желе с помощью причудливой формы, окуните форму в теплую воду до краев. Подождите 10 секунд, затем переверните желе на тарелку. Если он не выходит, снова окуните его в теплую воду.
подсказки
- Желе отлично подходит для снятия боли в горле или при соблюдении жидкой диеты.
- Если хотите, чтобы желе получилось более плотным, добавьте желатина.
- Вы можете дать желе своему ребенку, если желе не совсем твердое.
- Смешивайте разные вкусы желе для создания уникальных ароматов.
- Для достижения наилучших результатов дайте смеси желе остыть перед добавлением в форму. Не позволяйте желе застывать, чтобы оно не загустело.
- Добавьте немного спирта, прежде чем смесь желе остынет, чтобы сделать шот из желе.
