Если вам нужен напиток поддержки, но погода слишком жаркая для чашки кофе, попробуйте кофе со льдом! Чтобы приготовить вкусный кофе со льдом, сначала заварите молотый кофе в холодной воде. Процедите кофейный концентрат и полейте льдом. Добавьте холодную воду или молоко и сразу же наслаждайтесь. Также можно поэкспериментировать со вкусом и текстурой напитка. Например, вы можете приготовить ванильный кофе со льдом или кофе со льдом фраппе.
Ингредиенты
- 30 г молотого кофе
- 350 мл холодной воды (лучше фильтрованной)
- Молоко цельное или сливочное (для подачи)
- Лед
На 1 стакан
Шаг
Метод 1 из 2: приготовление холодного кофе в домашних условиях
Шаг 1. Размешайте кофе с холодной водой во френч-прессе
Приготовьте френч-пресс и насыпьте в него 30 грамм кофе крупного помола. Залейте 350 мл холодной воды и тщательно перемешайте ложкой.
- Не давите на прибор сразу же, так как молотый кофе дольше взаимодействует с водой.
- Если у вас нет френч-пресса, смешайте кофе и воду в банке, контейнере или чайнике.
Шаг 2. Охладите френч-пресс на ночь
Поскольку нельзя ставить прибор с крышкой в холодильник, накройте его верх полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой. Поставьте прибор в холодильник и дайте кофе настояться 12 часов или всю ночь.
Для более сильного вкуса заваривайте чай до 24 часов
Подсказки:
Если вы хотите приготовить большое количество кофе, удвойте количество используемого молотого кофе и воды. После этого поместите два ингредиента во френч-пресс большего размера.
Шаг 3. Нажмите на толкатель инструмента
Достаньте френч-пресс из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу. Установите крышку на верхнюю часть прибора и медленно надавите на толкатель, чтобы молотый кофе упал.
Шаг 4. Перелейте кофе в фильтр, чтобы удалить натуральные масла
Для более «чистого» вкуса приготовьте сетчатое ситечко для фильтрации кофе и поместите ситечко на мерный кувшин. Медленно налейте холодный кофе в фильтр и выбросьте или компостируйте кофейную гущу, оставшуюся в приборе.
- Если вы варите кофе в контейнере или банке, вам понадобится фильтр, чтобы удалить мякоть.
- Если вы не возражаете против натурального маслянистого вкуса кофе, вам не нужно фильтровать кофе.
Шаг 5. Холодный кофе залить льдом и смешать с молоком или водой
Приготовьте высокий стакан со льдом и налейте достаточно холодного кофе, чтобы стакан был наполовину наполнен. После этого залейте половину объема оставшегося стакана холодной водой или молоком. Перемешайте напиток, чтобы кофе и другие ингредиенты смешались, а затем наслаждайтесь, пока лед не растает.
Храните оставшийся кофейный концентрат в герметичном контейнере до 1 недели
Метод 2 из 2: Варианты приготовления холодного кофе
Шаг 1. Охладите горячий кофе, если вы не хотите заваривать кофе холодной водой
Если у вас мало времени, чтобы заварить кофе холодной водой, сделайте чашку или горшок горячего кофе. Используйте предпочитаемый вами способ заваривания, а затем поместите кофе в холодильник, чтобы он остыл. После этого налейте кофе в стакан, в котором уже есть лед, и подавайте.
Например, вы можете приготовить кофе с помощью капельницы, методом обливания или с помощью френч-пресса
Шаг 2. Заварите гущу растворимого кофе и налейте ее в стакан, наполненный льдом, для быстрого выбора
Этот метод - еще один быстрый способ приготовить кофе со льдом. Смешайте 1 столовую ложку растворимого кофе с 2 столовыми ложками горячей воды в высоком стакане. Наполните стакан льдом и залейте 240 мл холодной воды. Смешайте все ингредиенты ложкой и наслаждайтесь кофе, пока лед не растает.
Для более мягкого холодного кофе используйте холодное молоко вместо воды
Шаг 3. Используйте замороженный кофе
Чтобы кофе со льдом не становился жидким при таянии, заморозьте его перед тем, как приготовить кофе со льдом. Вылейте холодный кофе в формы для льда и заморозьте до твердого состояния.
С помощью этого метода вы также можете израсходовать остатки кофе, чтобы вам не приходилось его выбрасывать
Шаг 4. Добавьте свой любимый сироп для придания вкуса
Купите или приготовьте карамельный, ванильный или шоколадный сироп. Для постоянной сладости приготовьте сахарный сироп или простой сироп. После этого добавьте столько сиропа, сколько хотите. Вы можете поэкспериментировать с комбинациями вкусов, например с шоколадной карамелью, чтобы создать уникальное блюдо из холодного кофе.
Храните домашний сироп в герметичном контейнере на 1-2 недели
Фирменный сироп для кофейни:
Смешайте в кастрюле 100 граммов сахара с 240 мл воды. Перемешайте и нагрейте смесь на среднем огне, пока сахар не растворится. Дайте сиропу остыть и добавьте чайную ложку ванильного экстракта.
Шаг 5. Смешайте холодный кофе с мороженым, чтобы получилась кремовая закуска
В высокий стакан налейте 240 мл холодного кофе и 60 мл молока. Наполните стакан льдом и добавьте сверху 1 большую ложку ванильного мороженого.
При желании не нужно добавлять кубики льда, а просто добавить еще мороженого
Шаг 6. Измельчите кофе со льдом в блендере, чтобы получился фраппе
Налейте в блендер 240 мл холодного кофе и добавьте 420 г кубиков льда и 2 столовые ложки сахара. Закройте кувшин блендера крышкой и перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. После этого перелейте фраппе в стакан и добавьте сверху взбитые сливки перед подачей на стол.
