В отличие от вина, виски не «стареет» после розлива в бутылки. При правильном хранении плотно закрытая бутылка виски может сохранять вкус напитка неизменным в течение сотен лет! Как только вы откроете бутылку, виски начнет окисляться, но вы все равно можете продлить срок хранения напитка, храня его в плотном контейнере вдали от света и тепла.
Шаг
Метод 1 из 2: Хранение закрытых бутылок виски
Шаг 1. Защищайте флакон от попадания прямых солнечных лучей
Воздействие света, особенно солнечного, может вызвать химические реакции, которые могут изменить цвет и вкус виски. Храните виски в темном месте, например, в закрытом винном погребе, шкафу, коробке или кухонной полке.
- Если вы коллекционер или продавец, желающий продемонстрировать бутылку, имейте в виду, что воздействие света может привести к выцветанию этикетки на бутылке.
- Если вам необходимо выставить бутылку виски на прямой свет, поместите ее за окном, защищающим от ультрафиолета.
Шаг 2. Храните бутылку виски в прохладном и устойчивом месте
Изменение температуры или воздействие тепла могут ухудшить качество вашего виски. Когда виски нагревается, жидкость внутри бутылки расширяется, нарушая герметичность и позволяя проникать кислороду. Храните виски в прохладном, устойчивом месте или емкости.
- Храните виски в месте с температурой от 15 до 20 ° C.
- Хранение виски в холодильнике или морозильной камере не ухудшит его качество, но снизит вкус и аромат в холодном состоянии.
Шаг 3. Храните бутылку в вертикальном положении
Бутылки для виски всегда следует хранить в вертикальном положении. При хранении в горизонтальном положении или в перевернутом виде виски будет стекать по направлению к пробке бутылки, что ухудшит состояние продукта. Это может повлиять на вкус виски и вызвать попадание кислорода в бутылку.
Шаг 4. Время от времени переворачивайте бутылку с виски, чтобы смочить пробку
Виски не должен постоянно попадать на пробку. Однако сухие пробки для бутылок могут износиться или сломаться, когда вы попытаетесь их открыть. Держите пробку сухой, переворачивая бутылку на несколько секунд один раз в месяц.
Шаг 5. Держите бутылку подальше от влаги (по желанию)
Если ваша бутылка для виски плотно закрыта, влажная комната не повлияет на качество виски. Однако если вы хотите, чтобы бутылка хорошо выглядела, лучше всего хранить ее в помещении с низким уровнем влажности. Слишком влажный воздух может повредить этикетки или вызвать появление плесени на бутылках.
Метод 2 из 2: Сохранение свежести виски после открытия
Шаг 1. Беречь виски от света и тепла
После того, как бутылка виски открыта, вы должны защитить ее от обоих элементов. Храните его в темном прохладном месте, например, в винном погребе, на кухонной полке, в шкафу или в специальной коробке.
Бутылки для виски, которые были открыты и все еще содержат много качества, могут храниться в течение одного года, если они не подвергаются воздействию тепла и света
Шаг 2. Храните виски в плотно закрытой таре
Самый большой враг виски в открытой бутылке - кислород. Кислород, попадающий в бутылку, вступает в реакцию с виски и портит вкус. Поддерживайте низкий уровень кислорода в виски, держите бутылку плотно закрытой.
Если оригинальная крышка бутылки недостаточно плотно закрыта, вы можете приобрести специальную крышку бутылки, которая может создать воздухонепроницаемое уплотнение (например, герметичное уплотнение), или перелить виски в стеклянный контейнер, который можно плотно закрыть
Шаг 3. При желании переложите виски в графины
В отличие от вина, виски, хранящиеся в графинах, не приносит никакой пользы. Однако этот метод не ухудшит качество, поэтому графины могут быть привлекательным местом для хранения виски. Просто убедитесь, что контейнер можно плотно закрыть, затем храните его в прохладном месте и при стабильной температуре.
Избегайте использования свинцовых графинов. Даже если емкость выглядит очень уникальной и привлекательной, есть вероятность, что свинец попадет в виски, если вы будете использовать его для длительного хранения
Шаг 4. Сразу допейте виски, оставшийся в бутылке
Чем больше свободного места в бутылке для виски, тем быстрее окислится напиток. Другими словами, виски в полной бутылке намного долговечнее, чем виски в почти пустой бутылке.
- Бутылка виски с большим количеством содержимого может храниться до года после открытия, но бутылка с четвертью содержимого начнет терять качество через месяц. Если виски в бутылке на исходе (скажем, осталась только треть), возможно, вам стоит пригласить друзей выпить!
- Вы также можете продлить срок хранения виски, переложив его в емкость меньшего размера, чтобы уменьшить количество свободного места.
Шаг 5. Увеличьте стойкость виски с помощью спрея-консерванта
Этот спрей сделан из безопасных для потребления инертных газов (таких как азот и аргон) и служит для создания границы между виски и кислородом, который обычно собирается в пустом пространстве бутылки. Хотя этот продукт обычно продается под названием «спрей для консервирования вина», вы также можете использовать его для консервирования виски и других алкогольных напитков.
- Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать, как правильно использовать спрей.
- Вы можете купить эти продукты в Интернете или в ближайшем магазине спиртных напитков.
