Самый лучший и безопасный способ разморозить замороженные свиные отбивные - поставить их на ночь в холодильник. Однако перед приготовлением нужно тщательно спланировать. К счастью, вы все равно можете подать ужин, даже если свинина все еще заморожена, когда вы возвращаетесь домой с работы днем. Холодная вода и микроволновая печь позволяют мгновенно разморозить замороженные свиные отбивные из 2 безопасных методов.
Шаг
Метод 1 из 2: разморозка замороженной свинины с помощью холодной воды
Шаг 1. Приготовьте таз с водопроводной водой
Температура - ключ к безопасному размораживанию замороженных продуктов; Используемая вода всегда должна быть холодной. Наполните миску водой, достаточной для покрытия мяса.
Бактерии могут быстро размножаться, начиная с 4 ° C. Таким образом, холодная вода сохранит замороженные котлеты ниже этой температуры
Шаг 2. Поместите мясо в герметичную упаковку
Вы можете положить каждый кусок свинины отдельно или положить в большой герметичный полиэтиленовый пакет. Эта упаковка защитит мясо от воды, которая может содержать бактерии.
Шаг 3. Замочите мясо в холодной воде
Не допускайте, чтобы вода нагрелась до комнатной температуры. Меняйте воду каждые 20-30 минут на более прохладную.
Вы также можете поставить чашу под кран, но это приведет к потере воды
Шаг 4. Достаньте свиные отбивные из тазика с холодной водой, когда они разморозятся
Отдельные куски мяса обычно тают в течение 30 минут. Между тем, вся свиная отбивная постепенно растает, начиная с верха и низа. Как только лед на мясе растает, отрежьте незамерзшую часть мяса и храните ее в холодильнике. Положите обратно замороженное мясо и снова замочите в холодной воде.
Как только лед растает, свинину следует приготовить перед повторным замораживанием
Метод 2 из 2: разморозка замороженной свинины в микроволновой печи
Шаг 1. Развернутая свиная отбивная выложить на жаропрочную тарелку
Если вы размораживаете только кусок мяса, положите его посередине. Если вы размораживаете три куска мяса, оставьте для каждого одинаковое пространство. Чтобы микроволновка лучше разморозила мясо, откройте упаковку, которая его закрывает.
Если три куска мяса разного размера, поместите самый маленький или самый тонкий в центре тарелки, так как края будут самыми горячими
Шаг 2. Используйте настройку мощности 30% (низкая) или 50% (средняя) в течение 2 минут
Микроволны имеют разную мощность и эффективность. Установка «High» на микроволновую печь слишком сильна для размораживания.
Установка «разморозки» в микроволновой печи обычно потребляет 30% -50% мощности
Шаг 3. Переверните котлету из свинины; снова разморозить 2 минуты
Поскольку микроволновая печь нагревает пищу неравномерно, вам придется переворачивать и крутить куски мяса, чтобы распределить тепло. Используйте вилку или палочки для еды, чтобы переместить мясо, затем продолжайте процесс, пока оно полностью не растает. Этот процесс обычно занимает около 5-10 минут, в зависимости от количества приготовленных кусочков.
- Если вы используете целые куски мяса, начните готовить их на максимальной скорости в течение 30 секунд, а затем разделите куски, чтобы они не скапливались.
- По окончании процесса края котлеты можно прожарить.
Шаг 4. Вынуть размороженную свинину из микроволновки и приготовить
Замороженные продукты, размороженные в микроволновой печи, нужно сразу же готовить. Поэтому разморозьте его примерно за 10 минут до того, как мясо будет приготовлено, запечено или запечено.
Размороженное в холодной воде мясо можно после приготовления повторно заморозить
подсказки
- Размораживание мяса в холодильнике - самый безопасный способ. Размер определяет продолжительность размораживания, но для свиных отбивных достаточно одной ночи. Для сравнения, замороженную целую индейку нужно разморозить в течение 1-3 дней.
- При размораживании мяса в холодильнике имейте в виду, что нижняя полка холодильников с морозильной камерой самая холодная, а верхняя - самая холодная в домашнем холодильнике.
Предупреждение
- Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты, такие как замороженные свиные отбивные, на кухонном столе для размораживания. Это только сделает пищу более восприимчивой к бактериям, вызывающим пищевое отравление.
- Не оставляйте замороженные скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа.
- Обязательно используйте мыло для мытья рук, столовых приборов и всего остального, что соприкасается с сырым мясом во время процесса размораживания.
