Льняное семя - это питательная пища, богатая омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой. Чтобы полностью усвоить питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, перед употреблением их необходимо измельчить. Семена льна можно измельчать вручную или машинным способом (это проще сделать). Какой бы метод вы ни использовали, вы можете получить измельченное льняное семя за несколько минут.
Шаг
Метод 1 из 3: шлифование вручную
Шаг 1. Измельчите семена льна с помощью кофемолки, чтобы сделать это легко и быстро
Это мельница для льна, похожая на кофемолку. Откройте крышку и вставьте льняное семя в отверстие вверху. Установите мельницу для льна на тарелку или миску. Затем измельчите льняное семя, повернув верхнюю часть по часовой стрелке. Вы можете получить 1 столовую ложку (15 граммов) молотого льняного семени не более чем за полминуты.
- Кроме того, вы можете использовать эту кофемолку, чтобы посыпать молотым льняным семенем салаты или смузи.
- Если вы нечасто используете льняное семя, покупать это средство не стоит.
Шаг 2. Используйте измельчитель для специй или перца как менее дорогой вариант
Откройте крышку измельчителя для специй, затем добавьте 1-2 ст. (15-30 грамм) льняного семени. Закройте крышку и поверните рукоятку на 1–5 минут, пока семена льна не станут гладкими до желаемого размера.
- Порошок льняного семени аккуратно посыпается. Таким образом, вы можете держать кофемолку над едой или посудой.
- Этот метод занимает много времени. Если ваши руки или запястья устали, отдохните от 30 до 60 секунд.
Шаг 3. Попробуйте измельчить льняное семя с помощью ступки и пестика
Таким способом можно измельчить 1 ст. (15 грамм) на 1 стакан (250 грамм) льняного семени за раз. Положите семена льна в ступку (которая выглядит как миска). Затем используйте пестик (мельницу для специй в виде палочки), чтобы измельчить семена льна. Надавите пестиком на льняное семя, чтобы измельчить его. Продолжайте делать это в течение 3-5 минут, пока не получите порошок льняного семени желаемой степени измельчения.
Ступка и пест обычно делают из камня или мрамора. Тяжелый камень идеально подходит для измельчения льняного семени
Метод 2 из 3: Использование электронных машин
Шаг 1. Попробуйте использовать кофемолку как быстрый и эффективный вариант
Поместите по 1 чашке (250 г) льняного семени или меньше в кофемолку. Измельчите семена льна в течение 10–15 секунд на более мелком помоле. Это простой способ добавить в свой рацион питательные вещества из льняного семени.
- После измельчения семян льна очистите кофемолку.
- Не засыпайте льняное семя в кофемолку за максимально допустимую отметку. В этом случае кофемолка может быть повреждена.
Шаг 2. Попробуйте использовать кухонный комбайн, если вам нужно только крупно измельченное льняное семя
Кухонный комбайн может измельчить от 1 до 3 стаканов (250-700 граммов) льняного семени за раз. Положите в него семена льна, затем установите более мелкий помол и измельчайте семена в течение 5-15 минут, пока не получите желаемый размер. При измельчении семян периодически открывайте крышку и с помощью ложки перемешивайте семена льна, чтобы облегчить измельчение.
Несмотря на простоту выполнения, этот метод требует больше времени, чем другие методы
Шаг 3. Измельчите семена льна с помощью блендера в качестве простого домашнего варианта
Насыпьте в блендер около 250 граммов льняного семени. Вы можете использовать мерный стаканчик или отмерить количество. Закройте крышку и используйте более мелкий помол на блендере. Измельчите семена льна от 3 до 10 минут, пока они не достигнут желаемого размера.
После пюре положите молотое льняное семя в миску или банку для удобства использования
Метод 3 из 3: Хранение семян льна
Шаг 1. Храните целые семена льна при комнатной температуре до 1 года
Чтобы сэкономить, покупайте целые семена льна в магазине оптом. После этого можно хранить при комнатной температуре до 1 года. При необходимости измельчите семена льна в небольших количествах.
Чтобы получать свежие семена льна, покупайте новые семена льна каждые 2–3 месяца
Шаг 2. Поместите порошок льняного семени в герметичный контейнер
После измельчения поместите молотое льняное семя в стеклянную банку или пластиковый контейнер для посуды. Закройте крышку, чтобы воздух не повредил порошок.
Шаг 3. Храните порошок льняного семени в холодильнике до 7 дней
Семена льна следует использовать немедленно, чтобы питательные вещества усваивались оптимальным образом. Однако вы можете хранить молотое льняное семя в холодильнике несколько дней.
Если порошок льняного семени горький на вкус, его следует немедленно выбросить, потому что порошок испортился. Семена льна должны иметь ореховый вкус и слегка землистый запах
подсказки
- Для максимального питания измельчите семена льна перед их употреблением.
- При приготовлении или запекании чередуйте желтые или коричневые семена льна. У обоих одинаковый вкус.
- Вы можете купить молотое льняное семя в продуктовом магазине, но вы можете сэкономить, измельчив его самостоятельно.
- Семена льна обычно добавляют в злаки и смузи для дополнительного питания.
- Если вы не любите яйца, во многих рецептах используйте порошок льняного семени, смешанный с водой, вместо яиц.
