Помимо того, что семена льна богаты клетчаткой и жирными кислотами омега-3, они также богаты фитохимическими веществами, называемыми лигнанами. Одна столовая ложка льняной муки содержит 3 грамма полиненасыщенных жирных кислот, включая омега-3, и 3 грамма клетчатки. Семена льна могут улучшить пищеварение и уменьшить запоры. Эта удивительная еда также может помочь снизить уровень холестерина в крови, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Шаг
Часть 1 из 3: Добавление семян льна в свой рацион
Шаг 1. Начните употреблять льняное семя в небольших количествах
Льняная мука, также называемая «молотым льняным семенем» или «льняной мукой», может вызвать вздутие живота и дискомфорт в желудке, если вы не дадите своему телу возможность приспособиться. Если вы начинаете есть льняное семя, начните с 1 столовой ложки (14 г) в день и постепенно увеличивайте количество.
Не превышайте 2-4 столовые ложки (28-56 граммов) льняного семени в день
Шаг 2. По возможности ешьте льняную муку, а не цельные семена льна
Вы можете есть цельные семена льна и при этом получать полезные питательные вещества. Однако льняная мука позволяет организму переваривать семена льна и правильно их обрабатывать. Таким образом, организм получает от льняного семени максимальную пользу для здоровья.
Шаг 3. Лучше не употреблять льняное семя, если у вас проблемы с кишечником
Семена льна могут вызвать вздутие живота и дискомфорт в животе. Если у вас в настоящее время есть проблемы с кишечником, такие как острая или хроническая диарея, дивертикулит (инфекция толстой кишки) или воспалительное заболевание кишечника, избегайте употребления льняного семени, так как это может ухудшить состояние.
Шаг 4. Не употребляйте льняное семя, если у вас аллергия или чувствительность к льняным семенам
Вам также следует избегать этого, если у вас аллергия на льняное масло или на растение семейства Linaceae.
Симптомы аллергической реакции включают зуд ладоней, крапивницу, зуд и слезотечение, тошноту, диарею и рвоту после употребления льняного семени
Шаг 5. Проконсультируйтесь с врачом перед приемом льняного семени, если вы принимаете какие-либо другие лекарства
Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением льняного семени, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Если у вас рак груди, ограничьте потребление льняного семени до 2-3 столовых ложек в день и избегайте добавок из льняного семени. Поговорите со своим врачом и командой врачей, прежде чем начинать добавлять льняное семя в свой рацион
Часть 2 из 3: Использование льняной муки
Шаг 1. Купить семена льна оптом
Покупайте цельные семена льна, если у вас есть кофемолка или небольшой мощный блендер, такой как Magic Bullet, так как цельные семена льна пройдут через ваше тело непереваренными, и вы не получите той пользы для здоровья, которую ожидаете от этого суперпродукта.
Покупка льняной муки также может быть хорошим вариантом, потому что вам больше не нужно измельчать льняное семя самостоятельно
Шаг 2. Перед употреблением измельчите цельные семена льна в кофемолке
Вы также можете использовать ступку и пестик для измельчения семян льна. Нет необходимости измельчать семена льна очень мелко или в муку. Вам просто нужно разбить его на более мелкие части, чтобы организм мог правильно его переварить.
Шаг 3. Съешьте молотое льняное семя, смешав его с другой жидкостью
Вы можете смешать молотое льняное семя с жидкостью или употребить его в отдельной жидкости. Ваш кишечник может слегка забиться, если вы едите льняное семя, не запивая много воды или жидкости.
Шаг 4. Замочите семена льна, прежде чем добавлять их в коктейль или сок
Замачивание молотого льняного семени придаст ему мягкую, жевательную текстуру, которая хорошо сочетается с коктейлями или соками.
- Добавьте в миску ложку молотого льняного семени. Налейте столько воды, чтобы полностью покрыть семена и накрыть миску. Замочите семена льна на ночь.
- Добавьте воздушные семена льна в свой утренний коктейль или сок. Хорошо перемешайте с коктейлями или соками. Семена льна обладают ореховым вкусом, поэтому они отлично подходят для приготовления фруктовых и овощных смузи.
Шаг 5. Посыпьте льняное семя йогуртом или хлопьями
Молотые семена льна также отлично подходят для смешивания с нежирным йогуртом или хлопьями без сахара. Вы также можете добавлять семена льна в горячие блюда для получения орехового вкуса и дополнительной пользы для здоровья.
Шаг 6. Добавляйте обжаренные семена льна в салаты или супы
Жарьте молотое льняное семя в духовке для жарки или в небольшой духовке. Убедитесь, что семена льна не подгорают. Для получения хрустящего орехового вкуса посыпьте салаты или супы.
Шаг 7. Добавьте семена льна в кексы, выпечку и торты
Молотое льняное семя может быть хорошим выбором для диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Добавление льняного семени в кексы, выпечку и торты придаст вашей выпечке влажную мягкую текстуру и принесет вам пользу.
- Попробуйте этот рецепт кексов из льняного семени за одну минуту. Смешайте чашку молотого льняного семени со столовой ложкой пищевой соды, чайной ложкой стевии (или другим заменителем сахара), 1 чайной ложкой корицы, 1 яйцом и 1 чайной ложкой кокосового масла в небольшой безопасной чашке или миске.
- Поставьте чашку или миску в микроволновую печь, выберите «высокий» режим и включите микроволновую печь на 1 минуту.
- Вы также можете добавить в смесь замороженные фрукты, такие как черника или замороженная клубника. Если вы добавляете замороженные фрукты, поставьте чашку или миску в микроволновую печь, установите «высокий уровень» и включите микроволновую печь на полторы минуты.
- Намажьте кексы маслом и наслаждайтесь закусками с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки.
Шаг 8. Храните молотые семена льна в герметичном контейнере
Молотые семена льна могут храниться в течение нескольких месяцев в герметичном контейнере.
Шаг 9. Храните целые семена льна в холодильнике
Хранение целых семян льна в холодильнике сохранит их свежими и готовыми к измельчению, когда они вам понадобятся.
Часть 3 из 3: Использование масла семян конопли
Шаг 1. Поищите льняное масло в местном магазине по продаже диетических продуктов
Употребление льняного масла может быть простым и безопасным способом получить пользу от семян льна без необходимости их измельчения. Кроме того, льняное масло может быть хорошим увлажняющим средством для кожи.
Шаг 2. Добавьте льняное масло в заправки для салатов и супы
Вы также можете выпивать 2-3 чайные ложки льняного масла в день, смешанные со стаканом воды или смузи.
Шаг 3. Не используйте для приготовления пищи льняное масло
Льняное масло имеет низкую температуру дыма (быстро нагревается), поэтому оно не выдерживает высокой температуры от плиты и не рекомендуется для приготовления пищи на плите.
Шаг 4. После использования храните льняное масло в холодильнике
При нагревании льняное масло становится нестабильным. Поэтому после использования храните его в холодильнике.
подсказки
- Хранение семян льна в морозильной камере может продлить их срок службы!
- Пейте много воды, иначе льняное семя вызовет запор.
- Льняная мука может быть простым способом удовлетворить потребности в пищевых волокнах (не забывайте воду!)
Предупреждение
- Никогда не используйте льняное / льняное масло, которое пахнет плесенью или становится липким! Такое льняное семя может быть вредным для здоровья.
- Льняное масло может легко испортиться, если его не хранить в правильных условиях. Храните масло в темной, устойчивой к УФ-излучению бутылке в прохладном темном месте.
- Льняное масло нельзя использовать для обработки на сильном огне, например, для жарки, потому что оно испортится и станет опасным.
