Нет ничего более утешительного, чем домашняя лазанья. Бывают случаи, когда вы просто не хотите беспокоиться о приготовлении лапши и лазаньи. Вот как приготовить очень вкусную лазанью с отварной лапшой. Это сэкономит время и вызовет улыбку на каждом лице, которое его ест.
Ингредиенты
Лазанья
- 1 упаковка (340 г) лапши с лазаньей быстрого приготовления
- 453 грамма сыра рикотта
- 4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сушеных листьев базилика
- 1 банка (737 г) соуса для спагетти (если вы не хотите готовить самостоятельно)
- 227 г говяжьего фарша, приготовленного и высушенного
- 453 грамма итальянской колбасы
Томатный соус
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
- Маленькая морковь или большая морковь, мелко нарезанная
- 1 небольшой стебель сельдерея, включая зеленые листья сверху, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика или 2 столовые ложки свежего базилика, мелко нарезанного
- 794 грамма консервированных целых помидоров, включая сок, или 794 грамма свежих помидоров, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
- 1 чайная ложка томатной пасты
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление томатного соуса
Шаг 1. Лазанья, которую вы собираетесь приготовить, обязательно будет восхитительной, даже если вы решите приготовить собственный красный соус или купить его в магазине
-
Чтобы приготовить красный соус: разогрейте две столовые ложки оливкового масла в большой сковороде.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке Шаг 1 -
Нарежьте мелкими кубиками небольшую морковь, небольшую веточку сельдерея и две столовые ложки петрушки. После получения однородной массы вылейте в сковороду. Перемешайте, пока все не покроется оливковым маслом.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке Шаг 1 -
На слабом огне готовьте овощи и оливковое масло в течение 15 минут. Время от времени помешивайте, пока он не станет мягким и мягким.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке Шаг 1 -
Порубите зубчик чеснока и добавьте его в смесь. Используйте средний огонь.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке Шаг 1 -
Добавьте банку целых помидоров вместе с соком. Добавьте чайную ложку томатной пасты и две столовые ложки измельченного свежего базилика.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке Шаг 1 -
Приправить смесь солью и перцем по вкусу. Довести соус до кипения на слабом огне и варить 15 минут без крышки. Соус загустеет. Время от времени помешивайте.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке, шаг 1 -
Чтобы соус получился ароматным, дайте ему кипеть весь день.
Легко приготовить лазанью с лапшой в духовке, шаг 1
Шаг 2. Смешайте 453 грамма итальянской колбасы с 227 граммами говядины
Поместите мясную смесь в сковороду и готовьте до коричневого цвета.
Пропустите этот шаг, если хотите приготовить вегетарианскую лазанью
Шаг 3. Отложите любое масло, оставшееся после полной готовности мяса
Сушеное мясо сделает вашу лазанью более здоровой. Отложите мясо, когда оно будет готово.
Метод 2 из 3: приготовление сырного соуса
Шаг 1. Насыпьте в миску 453 грамма сыра рикотта
Добавьте яйца и взбивайте до однородного состояния. По готовности к краю миски. Вы будете использовать его позже, чтобы покрыть лазанью, чтобы в каждом слое был разделитель, при этом все лапши скреплялись.
Шаг 2. Натереть сыр моцарелла теркой для сыра примерно до 4 стаканов
Шаг 3. Смешайте чашку сыра пармезан с тертой моцареллой
Эта смесь будет использована для создания собственного слоя лазаньи.
Другой вариант - объединить в одной большой миске рикотту, пармезан, моцареллу и яйца. Обязательно тщательно перемешайте
Метод 3 из 3: покрытие и выпечка лазаньи
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 градусов
Регулярно складывайте все подготовленные ингредиенты в миску, чтобы процесс покрытия шел быстрее и эффективнее.
Если вы делаете лазанью с друзьями или детьми, пусть каждый из них сделает один слой. Процесс нанесения покрытия может быть медленным, но приятным
Шаг 2. В форму для запекания размером 23 x 33 см налейте 1 и 1/2 стакана приготовленного соуса
Убедитесь, что дно сковороды покрыто равномерно.
Шаг 3. Смажьте соус четырьмя листами лапши для лазаньи
Шаг 4. Ножом посыпьте лапшу смесью сыра с рикоттой
Рикотта послужит базовым слоем для всего оставшегося сыра, а также укрепит все слои лапши.
Если вы решили объединить все сыры, посыпьте лапшу 1/2 сырной смеси. Остальное отложите
Шаг 5. Посыпьте рикотту смесью моцареллы и пармезана
Обратите внимание, сколько слоев сыра вы хотите, и оставьте достаточно смеси для каждого слоя. Количество слоев лазаньи полностью зависит от индивидуальных вкусов.
Шаг 6. Покройте сырную смесь 1/3 мясной смеси
Снова полейте мясную смесь соусом.
Шаг 7. Повторите процесс нанесения покрытия
Соус, макароны, лапша, сыр, затем мясо и слой соуса.
Шаг 8. Покройте последний слой четырьмя листами лапши для лазаньи
Добавьте оставшийся соус, чтобы покрыть листы лапши.
Шаг 9. Посыпьте соус оставшимися сырами Моцарелла и Пармезан
Эта сырная смесь растает и склеится.
Шаг 10. Посыпать верхний слой небольшим количеством чесночного порошка или чесночной соли и украсить петрушкой
Добавьте столько или меньше, сколько хотите. Это необязательный шаг. (для придания вкуса и аромата).
Шаг 11. Плотно заверните лазанью в фольгу
Положите лазанью на пергаментную бумагу, чтобы не пролить жидкость.
Шаг 12. Выпекайте лазанью, покрытую фольгой, около 30 минут
Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока верхний слой лазаньи не станет светло-коричневым и пузырящимся. Выключите духовку и дайте лазанье постоять 10 минут. Дайте лазанье время полностью приготовиться.
