Ты любишь пудинг? Если все это время вы всегда покупаете муку для пудингов быстрого приготовления, которая продается в супермаркетах по довольно дорогим ценам, почему бы не попробовать приготовить ее самостоятельно? Домашний пудинг не только более гигиеничен, но и ему больше по вкусу! Хотите попробовать?
Ингредиенты
Мгновенный пудинг
- 475-700 мл. холодное жидкое молоко
- 96-144 грамма муки для пудингов быстрого приготовления
Домашний ванильный пудинг
- 225 г сахарной пудры
- 95 г кукурузного крахмала
- 95 г сухого молока
- 1 ч. Л. поваренная соль
- 2 палочки ванили
Домашний шоколадный пудинг
- 280 грамм сахара
- 125 грамм кукурузного крахмала
- 125 г сухого молока
- 25 грамм какао-порошка
- Щепотка соли
- Ванильные стручки из ванильной палочки
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление пудинга быстрого приготовления
Шаг 1. Налейте холодное жидкое молоко в большую миску
Если вы используете муку для пудингов быстрого приготовления, которая продается в небольших упаковках (около 96 граммов), используйте 475 мл. молоко. Между тем, если вы используете большую упаковку (около 144 граммов), используйте 700 мл. молока или следуйте инструкциям на упаковке.
Шаг 2. Оторвите край пакета муки для пудинга быстрого приготовления и вылейте его содержимое в миску
Дайте заварному крему раствориться в молоке.
Шаг 3. Перемешайте молоко и муку заварного крема вилкой или венчиком в течение 2 минут или пока смесь не загустеет
Если возможно, вы также можете использовать ручной миксер или кухонный комбайн, чтобы ускорить процесс. Убедитесь, что тесто хорошо перемешано и не комковалось.
Шаг 4. Перелейте смесь для пудинга в небольшие сервировочные тарелки
Из муки для пудинга быстрого приготовления в небольших упаковках получится примерно 4 миски для пудинга. Между тем, из муки для пудинга быстрого приготовления в больших упаковках можно получить около 6 мисок для пудинга.
Шаг 5. Охладите пудинг в холодильнике 5 минут или по вкусу
Когда пудинг остынет, достаньте его из холодильника и сразу подавайте. По желанию, верх пудинга можно украсить взбитыми сливками или дольками клубники.
Метод 2 из 3: приготовление домашнего ванильного пудинга
Шаг 1. В миске смешайте сухое молоко, кукурузный крахмал, сахар и соль
Замесить сухое тесто вилкой или венчиком. Не спешите добавлять на этом этапе стручки ванили!
Шаг 2. Отрежьте стручки ванили, нарежьте их продольно по центру стебля, затем с помощью ножа соскребите стручки ванили и смешайте их с смесью
Проделайте то же самое с другой ванильной палочкой.
Шаг 3. Вмешать стручки ванили в сухую смесь, хорошо перемешать
Если есть комочки семян, раздавите их тыльной стороной ложки. Вуаля, ваша мука для пудинга готова к переработке!
Шаг 4. Семена ванили разрезать на 2 или 3 части
Поместите кусочки ванильных палочек в герметичный стеклянный контейнер, который будет использоваться для хранения заварной муки.
Шаг 5. Насыпьте заварную муку в стеклянную емкость с кусочками ванили
Плотно накройте емкость и осторожно встряхните, чтобы смесь перемешалась равномерно. Вкус и аромат кусочков ванильных палочек, впитанных в порошок заварного крема, мгновенно улучшат вкус вашего ванильного пудинга!
Шаг 6. Храните порошок заварного крема в прохладном и сухом месте
Если вы хотите использовать, смешайте 96 г муки для пудинга и 475 мл. жидкое молоко. Готовьте смесь в кастрюле на сильном огне, постоянно помешивая. Как только он закипит, убавьте огонь на плите и продолжайте помешивать 3-5 минут. Когда смесь загустеет, перелейте ее в сервировочную миску и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Вкусный ванильный пудинг подается холодным или теплым!
Если в пудинге есть комочки ванильных бобов, удалите их вилкой, как только пудинг готов
Метод 3 из 3: приготовление домашнего шоколадного пудинга
Шаг 1. Смешайте все ингредиенты в большой миске
Убедитесь, что вы используете достаточно большую миску, чтобы тесто не растекалось при замешивании.
Шаг 2. Добавьте стручки ванили из ванили для более вкусного вкуса пудинга
Отрежьте стручки ванили, нарежьте их продольно по центру стебля, затем с помощью ножа соскребите стручки ванили и смешайте их с жидким тестом.
Храните оставшиеся ванильные палочки в закрытой таре; Вы можете использовать его, чтобы попробовать множество других рецептов
Шаг 3. Добавьте муку для пудинга, пока она не станет однородной и не комковатой
Если вы используете стручки ванили, сначала измельчите семена тыльной стороной ложки, чтобы они не слиплись в смеси.
Шаг 4. Насыпьте заварную муку в большую стеклянную емкость
Плотно накройте емкость и осторожно встряхните, чтобы смесь хорошо перемешалась.
Шаг 5. Храните порошок заварного крема в прохладном и сухом месте
Если вы хотите использовать, смешайте 96 г муки для пудинга и 475 мл. жидкое молоко. Готовьте смесь в кастрюле на сильном огне, постоянно помешивая. Как только он закипит, убавьте огонь на плите и продолжайте помешивать 3-5 минут. Когда смесь загустеет, перелейте ее в сервировочную миску и дайте ей постоять 5 минут перед подачей на стол. Вкусный шоколадный пудинг подается холодным или теплым!
подсказки
- Чтобы предотвратить образование тонкой пленки на поверхности пудинга, накройте поверхность пудинга полиэтиленовой пленкой перед тем, как поместить его в холодильник. Снимите полиэтиленовую пленку непосредственно перед подачей пудинга.
- Подавать шоколадный пудинг со взбитыми сливками.
- Подавайте ванильный заварной крем, посыпав измельченным мускатным орехом или нарезанной клубникой.
- Вы также можете использовать рецепты пудинга выше в качестве начинки для пирогов или тортов.
