Соус Альфредо происходит из Рима, Италия, и сделан из смеси мягкого сливочного масла, сыра пармезан и жирных сливок. Этот соус можно консервировать в магазине, но вы можете приготовить его самостоятельно, используя всего несколько ингредиентов и немного времени. Сделайте свой собственный соус Альфредо, приготовив, приготовив и подавая его с любимой едой.
Шаг
Метод 1 из 3: Подготовка материалов
Шаг 1. Отмерьте 2 столовые ложки (около 30 мл) сливочного масла
Можно использовать соленое или несоленое масло по вкусу. Не используйте маргарин или заменители масла. Настоящее масло необходимо в соусе альфредо.
Шаг 2. Налейте 1 стакан взбитых сливок в миску или мерный стаканчик
Шаг 3. Натереть 1/2 стакана сыра пармезан
Вы можете использовать этот сыр в качестве добавки к макаронам или любой еде, которую вы едите с соусом Альфредо.
Попробуйте использовать свежий сыр пармезан. Возможно, будет проще купить тертый, но он будет намного вкуснее, если вы купите кусочки сыра и натерете его самостоятельно
Шаг 4. Берем соль и перец
Количество добавляемого в соус зависит от ваших предпочтений.
Метод 2 из 3: приготовление соуса
Шаг 1. Растопить масло в кастрюле на среднем огне
Убедитесь, что масло не пригорает и не подгорает. Соус Альфредо белый, так что смотрите, как масло тает
Шаг 2. Медленно влить сливки в кастрюлю
Размешайте соус деревянной ложкой, вливая сливки.
Шаг 3. Добавьте в смесь соль и масло, чтобы приправить
Шаг 4. Довести до кипения
Когда он закипит, убавьте огонь и дайте соусу медленно закипеть.
Шаг 5. Размешайте соус деревянной ложкой, чтобы он загустел, и нагрейте на слабом огне 5 минут
Шаг 6. Снимаем кастрюлю с плиты
Это важный шаг перед добавлением сыра, так как сыр будет комковаться, если вы положите его на сковороду, пока он еще нагревается.
Шаг 7. Добавьте в смесь сыр пармезан и продолжайте перемешивать ложкой
Равномерно смешайте сыр с соусом.
Шаг 8. Попробовать соус, при желании посолить и поперчить
Метод 3 из 3: подача соуса альфредо
Шаг 1. Смешайте теплый соус с пастой
Самое известное блюдо - Феттучини Альфредо. Можно использовать любую пасту.
Шаг 2. Используйте этот соус для хлеба и пиццы
Можно добавлять любые начинки.
Шаг 3. Смажьте курицу, креветки, фрикадельки соусом альфредо
Этот соус можно добавлять в пасту или есть сразу в качестве закуски.
