Вы все еще помните вкус восхитительного печенья и подливки вашей бабушки? Если вам интересно, как ваша бабушка приготовила особый соус, не смотрите дальше. Следуйте этим простым шагам, и вы без долгих ожиданий приготовите себе соус для бекона.
Ингредиенты
Метод первый: простой соус бекон
- 3 стакана универсальной муки
- 7 стаканов молока
- 2 чашки приготовленного и измельченного бекона
- 1/2 стакана оливкового масла
Метод второй: сливочный соус бекон
- 6 листов бекона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 стакана несоленого масла
- 4 столовые ложки муки
- 2 1/2 стакана молока
- 1 кубик куриного бульона быстрого приготовления
- 1 зубчик измельченного чеснока
- Поваренная соль
- Перец
Шаг
Метод 1 из 2: простой соус бекон
Шаг 1. Поставьте сковороду на средний огонь
Добавьте в сковороду 1/2 стакана оливкового масла. Масло бекон должно быть получено из бекона, который вы приготовили раньше.
Шаг 2. Добавьте в сковороду 2 стакана муки
Перемешайте, пока не образуется паста. Сделайте это около 1 минуты, чтобы тщательно перемешать.
Шаг 3. Продолжайте перемешивать смесь в течение 5 минут
Продолжайте, пока он не станет коричневым. Эта комбинация сделает ваш соус густым.
Шаг 4. Добавьте 7 стаканов молока
Осторожно влейте молоко и дайте ему медленно закипеть. Время от времени помешивайте, чтобы продолжить перемешивание ингредиентов.
Шаг 5. Снова варить соус 3-5 минут
Продолжайте варить, пока не получите консистенцию. Затем выключите огонь и перелейте соус в удобный контейнер, чтобы полить пищу.
Шаг 6. Подавать
Украсить подливу кусочками бекона и полить им поджаренный черный хлеб, крекеры, толченый картофель или другие вкусные угощения.
Метод 2 из 2: сливочно-сгущенный соус
Шаг 1. Поставьте большую сковороду на средний огонь
Шаг 2. Сварить на сковороде 6 кусочков бекона
Готовьте с 1/4 стакана несоленого сливочного масла на сковороде, чтобы оно стало почти хрустящим. Когда закончите, снимите со сковороды, слейте воду, отложите 4 столовые ложки (59,1 мл) кокосового масла и отложите.
Шаг 3. Взбейте на сковороде муку и масло
Положите 4 столовые ложки муки и 4 столовые ложки масла в сковороду и перемешивайте не менее 1 минуты, пока не смешаются. Следите за тем, чтобы мука не переварилась; Если он рано начал пригорать, пора добавить молока.
Шаг 4. Добавьте в смесь молоко
Добавьте в смесь 2 1/2 стакана молока и продолжайте помешивать, пока не смешано.
Шаг 5. Добавьте в смесь 1 измельченный зубчик чеснока и 1 кубик куриного бульона быстрого приготовления
Это придаст соусу еще более приятный вкус. Перемешайте до смешивания.
Шаг 6. Нагрейте смесь до образования пузырьков
Затем тушите на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 7. Разминайте раковину над смесью во время приготовления
Вмешайте немного в смесь. Дайте смеси медленно покипеть, пока она не достигнет желаемой консистенции.
Шаг 8. Приправить смесь по вкусу
В соус добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 9. Подавать
Подавайте сливочную подливку поверх хрустящего печенья.
подсказки
- Всегда имейте на кухне огнетушитель, если вы что-то подожгли.
- Не расстраивайтесь, когда готовите этот соус, так как он испортит вкус.
- Убедитесь, что вы прибрались после этого рецепта, потому что это может стать довольно грязным.
- Всегда надевайте прихватки для духовки.
- Наслаждайтесь им с любой едой, включая домашнее печенье или купленное в магазине!
Внимание
- Следите за своим соусом и за его густотой.
- Выливая соус в емкость, будьте осторожны, чтобы не пролить его и не пораниться.
- Не поранись сковородой
